Myt i köket motbevisad – ringer i varningsklockan

2023 05 18

En professor går nu ut med en köksvarning till svenska folket.

Samtidigt slår hon hål på en gammal seglivad myt.

Nämligen den om att skärbrädor i trä skulle vara “självrengörande”.

– Det är en ganska stor risk att det fastnar farliga bakterier i sprickorna, säger Marie-Louise Danielsson-Tham till TV4.

Hon är professor i livsmedelshygien och har noga granskat vilken typ av skärbräda som är bäst att använda.

Solklar uppmaning

Uppmaningen från Marie-Louise Danielsson-Tham är solklar.

En skärbräda i plast är att föredra framför en i trä. Det kan dessutom vara klokt att ha varianter i olika färger, beroende på om man exempelvis skär kött eller grönsaker.

Dessutom bör den bytas två eller tre gånger om året.

Varnar för trend

Professorn varnar även för den nya trenden med dyra och specialdesignade skärbrädor – som ofta är av trä.

Nackdelarna med dessa är bland annat att de inte går att diska i maskin, och det är svårt att komma åt sprickorna i träet.

– Varje enskild bakterie fastnar, lyder varningen från Marie-Louise Danielsson-Tham.

Kryllar av bakterier

I köket kryllar det av bakterier som inte går att se med blotta ögat.

Charles Gerba, mikrobiolog på University of Arizona, har spenderat decennier med att studera hur illa det egentligen är.

Han menar att det generellt finns större anledning att oroa sig över bakteriespridningen i köket än i badrummet.

Bland annat pekar forskaren på behovet av att städa kylskåpets botten.

– Allt droppar ned där. Så allt som förvaras på botten i kylen har så mycket större sannolikhet att bli förorenat. Och det är det första stället som kommer att drabbas av mögel, säger Charles Gerba till hälsosajten Prevention.com.

Delar svenska forskarens bild

Mikrobiologen har, i likhet med Marie-Louise Danielsson-Tham, även tittat extra noga på skärbrädor.

Och han delar bilden av att dessa bör ägnas stor uppmärksamhet.

– Skärbrädor skulle stå högt min lista.

Charles Gerba delar ytterligare en rekommendation med den svenska forskaren.

– Du bör också komma ihåg att ha öronmärkta skärbrädor för grönsaker och andra för kött.

LÄS MER: Ikea-aktör uppmanar: Flytta din mikrovågsugn

LÄS MER: Fyra maträtter du aldrig ska värma i mikron

LÄS MER: Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

Foto: K. Smith

Text: Redaktionen


25 november 2025

Vulkan vaknar efter 12 000 år – askmoln stiger 14 000 meter

2025 11 25

Vulkanen Hayli Gubbi har haft ett utbrott för första gången på 12 000 år.

Ett 14 kilometer högt askmoln som stiger mot himlen som följd.

Vulkanen ligger i Etiopien nära den eritreanska gränsen och utbrottet varade i flera timmar under söndagen, rapporterar The Guardian.

Det gigantiska askmolnet har färdats över Röda havet mot Jemen och Oman och har under tisdagen till och med nått hela vägen till Indien.

– Många byar är täckta av aska och som en konsekvens har djuren knappt något att äta, säger den lokala tjänstemannen Mohammed Seid till den brittiska tidningen.

Flyg ställs in till Europa

Inga dödsfall har hittills bekräftats som följd av det ovanliga vulkanubrottet.

Däremot har myndigheterna i Indien satt flygverksamheten i högsta beredskap och utfärdat varningar till ett flertal flygbolag. Hittills har planerade flyg bland annat mellan Delhi och Amsterdam ställts in. Andra har försenats och vissa har omdirigerats, enligt indiska Economic Times.

–  Myndigheterna övervakar noga askmolnet när det rör sig mot norra Indien, inklusive luftrummet ovanför Delhi och Jaipur, skriver tidningen.

LÄS OCKSÅ: Forskare varnar för drönarattacker i Sverige

"Kändes som en bomb"

Hayli Gubb sträcker sig 500 meter över havet. Vulkanen i ligger i Afarregionen som regelbundet drabbas av jordbävningar. Lokalinvånaren Ahmed Abdela beskrev utbrottet som en chockvåg.

– Det kändes som om en plötslig bomb hade kastats ut med rök och aska, säger han till The Guardian.

Utbrottet är det första noterade någonsin i Hayli Gubbi.

Enligt Smithsonian Institutions globala vulkanprogram har den etiopiska vulkanen inte haft något känt utbrott under det som kallas för holocen, det vill säga den nuvarande geologiska epoken som började efter förra istiden för knappt 12 000 år sedan.

LÄS OCKSÅ: “Mäktigast sedan Obama” – pekas ut som presidentkandidat i USA

Arkivfoto: Y Ginsu

Text: Redaktionen


24 nov 2025

Netflix sanslösa succéserie är tillbaka – efter tre år

2025 11 24

Efter tre långa år kan nu fansen sluta vänta.

Imorgon, 26 november, släpps den femte och sista säsongen av Netflix dundersuccé Stranger Things.

Det blir avslutningen på serien som slagit tittarrekord efter tittarrekord och som anses vara en av streamingjättens bästa serier genom tiderna.

– Vi har filmat den här säsongen i ett helt år. Vid slutet hade vi filmat över 650 timmar. Så det behöver knappast sägas att det här är vår största och mest ambitiösa säsong hittills. Det är som åtta storfilmer. Det är helt galet, sade medskaparen Ross Duffer till The Hollywood Reporter redan i januari tidigare i år.

Största debuten någonsin

Stranger Things utspelar sig i den amerikanska staden Hawkins på 1980-talet. Övernaturliga krafter, hemliga statliga experiment och en mörk parallell dimension blir plötsligt vardag för en grupp barn i staden efter att en pojke i kompisgänget försvunnit mystiskt.

Responsen från tittarna har varit massiv.

När säsong fyra släpptes sommaren 2022 streamades serien under 286,7 miljoner visade timmar under premiärhelgen, enligt CNN.

Det var den största premiären någonsin för en engelskspråkig tv-serie. Stranger Things nådde även förstaplatsen för den mest sedda Netflixserien i 83 länder, vilket även det var ett rekord, och befann sig på topp 10-listan i alla 93 länder som Netflix verkar i.

LÄS OCKSÅ: ”Tjänst för kunderna som försvinner” – Ica-butik slår larm

Utesluter inte långfilm

Den nya säsongen kommer att släppas i tre delar. Volym 1, som består av fyra avsnitt, släpps den 26 november, volym 2 med tre avsnitt på julafton innan allting avslutas på nyårsafton.

Enligt Matt Duffer, en annan medskapare till Stranger Things, utesluts inte att göra en långfilm av supersuccén.

– Det har varit superintensivt och känslosamt att filma, för oss och för våra skådespelare. Vi har gjort den här serien tillsammans i nästan tio år. Det har varit många tårar. Det har varit så många tårar, säger han till The Hollywood Reporter

– Serien betyder så mycket för oss alla, och alla har lagt ner sin själ i den. Och vi hoppas – och tror – att passionen kommer att överföras till filmduken.

LÄS MER: Volvo bygger ny jättefabrik i Sverige – här hamnar den

Foto: Freestocks

Text: Redaktionen