Myt i köket motbevisad – ringer i varningsklockan

2023 05 18

En professor går nu ut med en köksvarning till svenska folket.

Samtidigt slår hon hål på en gammal seglivad myt.

Nämligen den om att skärbrädor i trä skulle vara “självrengörande”.

– Det är en ganska stor risk att det fastnar farliga bakterier i sprickorna, säger Marie-Louise Danielsson-Tham till TV4.

Hon är professor i livsmedelshygien och har noga granskat vilken typ av skärbräda som är bäst att använda.

Solklar uppmaning

Uppmaningen från Marie-Louise Danielsson-Tham är solklar.

En skärbräda i plast är att föredra framför en i trä. Det kan dessutom vara klokt att ha varianter i olika färger, beroende på om man exempelvis skär kött eller grönsaker.

Dessutom bör den bytas två eller tre gånger om året.

Varnar för trend

Professorn varnar även för den nya trenden med dyra och specialdesignade skärbrädor – som ofta är av trä.

Nackdelarna med dessa är bland annat att de inte går att diska i maskin, och det är svårt att komma åt sprickorna i träet.

– Varje enskild bakterie fastnar, lyder varningen från Marie-Louise Danielsson-Tham.

Kryllar av bakterier

I köket kryllar det av bakterier som inte går att se med blotta ögat.

Charles Gerba, mikrobiolog på University of Arizona, har spenderat decennier med att studera hur illa det egentligen är.

Han menar att det generellt finns större anledning att oroa sig över bakteriespridningen i köket än i badrummet.

Bland annat pekar forskaren på behovet av att städa kylskåpets botten.

– Allt droppar ned där. Så allt som förvaras på botten i kylen har så mycket större sannolikhet att bli förorenat. Och det är det första stället som kommer att drabbas av mögel, säger Charles Gerba till hälsosajten Prevention.com.

Delar svenska forskarens bild

Mikrobiologen har, i likhet med Marie-Louise Danielsson-Tham, även tittat extra noga på skärbrädor.

Och han delar bilden av att dessa bör ägnas stor uppmärksamhet.

– Skärbrädor skulle stå högt min lista.

Charles Gerba delar ytterligare en rekommendation med den svenska forskaren.

– Du bör också komma ihåg att ha öronmärkta skärbrädor för grönsaker och andra för kött.

LÄS MER: Ikea-aktör uppmanar: Flytta din mikrovågsugn

LÄS MER: Fyra maträtter du aldrig ska värma i mikron

LÄS MER: Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

Foto: K. Smith

Text: Redaktionen


UPPGIFTER: Tåg från Nordkorea har attackerats – stor explosion

2025 11 15

Tåg från Nordkorea uppges ha attackerats.

Diktaturen Nordkorea har valt att ställa sig på Rysslands sida i Ukrainakriget, och stödja Putin med både soldater och vapen.

Nu har en stor leverans från Nordkorea attackerats.

Stor explosion – nordkoreansk leverans attackerad

Ukraina uppger att de har attackerat nordkoreanska ammunitionsleveranser, rapporterar Kyiv Post.

Attacken ska ha ägt rum på den världsberömda transsibiriska järnvägen i Ryssland.

Den ukrainska underrättelsetjänsten HUR uppger att attacken har blockerat förflyttningen av militär last på en järnvägslinje som används "för att leverera vapen och ammunition, inklusive de som erhållits från Nordkoreas territorium", enligt tidningen.

En stor explosion ska ha ägt rum i Khabarovsk-regionen i Ryssland på torsdagen.

Attacken mot godstrafiken uppges bland annat ha stoppat vapenleveranser från Nordkorea.

– Kremls specialtjänster visar än en gång sin oförmåga att säkerställa effektiv kontroll över även de mest kritiska infrastrukturanläggningarna, säger Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj i ett uttalande, enligt tidningen.

Zelenskyj menar att Ukraina förbättrar sin missilkapacitet ”varje månad”.

LÄS OCKSÅ: Himlen lyser upp - Ryssland attackerat

Står Putins Ryssland nära

Nordkorea, med diktatorn Kim Jong-un i spetsen, är en nära allierad till Putins Ryssland.

Nordkorea har skickat soldater till kriget i Ukraina.

Landet har även försett Ryssland med vapen, däribland avancerade raketsystem och ballistiska robotar.

Enligt uppgifter som publicerades i våras har Nordkorea levererat mer än 20 000 containrar med ammunition till Ryssland.

Den ukrainska attacken mot leveransen är ett hårt slag mot både Ryssland och Nordkorea.

HUR uppger att operationen genomfördes över 6 000 kilometer in på ryskt territorium, vilket visar hur sårbart Ryssland är. HUR påpekar att Ryssland tycks vara oförmöget att försvara sitt eget logistiknätverk.

Attacker djupt inne i Ryssland har varit en viktig del av Ukrainas taktik under kriget.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: "Enorma mängder" ryska bomber avslöjas

Foto: President of Russia Office resp J Kingma

Text: Redaktionen


JUST NU: Kina varnar sina medborgare – hot om krig

2025 11 15

Kina varnar alla sina medborgare.

Diktaturen Kina har gått ut med en varning till alla sina medborgare.

Landet avråder sina medborgare från att resa till Japan – samtidigt som en konflikt mellan länderna snabbt eskalerar.

Krigshot och storbråk

Ett uttalande från Japans premiärminister Sanae Takaichi har lett till jättebråk mellan Kina och Japan, rapporterar CNN.

Den 7 november fick den japanska premiärministern en fråga i Japans parlament om en eventuell kinesiska attack mot Taiwan.

Takaichi svarade då att en kinesisk attack mot Taiwan skulle räknas som ”en situation som hotar Japans överlevnad”.

Därför skulle Tokyo kunna svara militärt mot Kina om Taiwan attackeras, enligt premiärministern.

Beskedet har gjort Kinas regim ursinnig, och det kinesiska försvarsdepartementet hotar med att svara stenhårt om Japan blandar sig i en eventuell kinesisk attack mot Taiwan.

– Japan skulle lida ett förkrossande nederlag, hävdar Kinas försvarsdepartement, enligt kanalen.

LÄS OCKSÅ: Himlen lyser upp - Ryssland attackerat

Varnar sina medborgare

Hela veckan har präglats av jättebråk mellan länderna.

Nu varnar Kina sina medborgare för att resa till Japan, något som miljontals kineser gör varje år.

– Dessa uppenbart provokativa kommentarer om Taiwan har ytterligare skadat atmosfären för utbyten mellan människor och skapar ytterligare risker för säkerheten och tryggheten för kinesiska medborgare i Japan, heter det i ett uttalande från det kinesiska utrikesdepartementet, enligt kanalen.

Därför bör kinesiska medborgare avstå från att besöka Japan tills vidare, anser Kinas utrikesdepartement.

En rad kinesiska flygbolag, till exempel Air China, China Eastern och China Southern, erbjuder nu sina kunder återbetalning eller gratis ombokning på vissa biljetter till Japan, enligt kanalen.

Kina ser det självstyrande Taiwan som kinesiskt territorium.

Diktaturen har vid upprepade tillfällen hotat med att ta kontroll över Taiwan med hjälp av våld.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: "Enorma mängder" ryska bomber avslöjas

Foto: B Matangelo resp A Gigi

Text: Redaktionen