Fyra maträtter du aldrig ska värma i mikron

2023 05 02

Det är frestande att använda mikrovågsugnen för att värma matrester som blivit över.

Men det finns vissa former av mat som absolut inte bör värmas upp genom sådana metoder.

En del kan till och med orsaka så pass allvarliga konsekvenser som matförgiftning och ökad risk för cancer om du värmer dem i mikron.

Larm på sociala medier

Dilemmat kring vad man bör och inte bör värma upp dagen efter har den senaste tiden aktualiserats på nytt.

Anledningen är att ett flertal användare på sociala mediejätten Tiktok larmat om att man drabbats av allvarlig matförgiftning efter att ha ätit ris som återvärmts i mikron.

Många gör just detta flera gånger i veckan, men faktum är att det bör undvikas.

Det menar livsmedelsexperten och dietisten Kim Lindsay.

Kokt ris har nämligen en sporbildande bakterie som vanligtvis finns i jord och grönsaker och kan orsaka diarré, kräkningar och magkramper.

– Ris utgör en stor risk. Dessa sporer är värmebeständiga, så även när du värmer upp dem kan de fortfarande orsaka skadliga patogener, säger Kim Lindsay till Daily Mail.

Spenat och ägg

Även spenat ska undvikas att värmas på nytt i mikron. 

Gröna bladgrönsaker innehåller nämligen nitrater, som när de värms upp kan brytas ned till andra ämnen som i värsta fall kan vara cancerframkallande.

Ägg är också i farozonen om de utsätts för värme under längre perioder, då de kan bära på bakterien salmonella. Och här bör man i allra högsta grad vara försiktig med mikrovågsugnen.

– Det svåra med mikrovågsugnen är att den kan vara lite ojämn när du värmer upp något. Ibland är det varmt på kanterna och kallt i mitten eller vice versa, säger Kim Lindsay.

Även potatis utsatt

Potatis är ytterligare ett exempel som inte bör exponeras för värme efter att det serverats.

Likheterna med ris är flera. Problemet är alltså inte maten – utan bakterierna som får förutsättningar att angripa konsumenten.

Särskilt utsatt är potatismos eftersom det ofta innehåller mjölk, smör och grädde.

Överraskningen: fritt fram för fisk

Däremot är det – till skillnad från vad många tror – fritt fram att värma fisk i mikron. Trots att fiskrester har ett rykte om sig att avge en obehaglig lukt i köket när den värms upp.

– Fisk är helt säkert att värma, försäkrar livsmedelsexperten.

Även mjölk och kyckling får grönt ljus. 

– Den kommer dock sannolikt att ha en bättre konsistens och smak om den värms på spisen eller i ugnen, men kyckling är fortfarande säkert att värma upp i mikrovågsugnen, framhåller den brittiska tidningen.

LÄS MER: Ikea-aktör uppmanar: Flytta din mikrovågsugn

LÄS MER: Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen

Sverige riskerar smäll på 1 700 miljarder kronor

2024 11 30

Arlandas svaga utveckling har kostat Sverige uppemot 300 miljarder kronor.

Det framhålls i en ny analys av WSP som gjorts på uppdrag av Transportföretagen.

Slutsatsen är att ett “systematiskt underutnyttjande" av flygplatsen har orsakat gigantiska samhällsekonomiska förluster för Sverige.

Utebliven utveckling har enligt rapporten lett till ett produktionsbortfall på 192-303 miljarder kronor de senaste 20 åren.

Fortsätter trenden kan den totala förlusten uppgå till 1 700 miljarder kronor år 2050.

– Detta är en väckarklocka för Sverige, säger Marcus Dahlsten, vd på Transportföretagen, i ett uttalande.

"Bromskloss för hela ekonomin"

Rapporten beskrivs som “unik i sitt slag”.

I den analyseras Arlandas betydelse för Sveriges ekonomiska utveckling. Den jämförs även med nordiska motsvarigheter som Kastrup och Gardemoen.

Resultatet bedöms vara tydligt. Enligt Transportföretagen levererar Arlanda i betydligt sämre utsträckning i frågan om att omvandla ekonomisk tillväxt till förbättrad flygtrafik.

– Arlanda är en avgörande pusselbit för landets tillgänglighet och den systematiska underutvecklingen innebär färre möjligheter för investeringar, forskning och handel. Det drabbar jobb, innovation och välstånd i hela landet. Arlandas svaga utveckling har blivit en bromskloss för hela ekonomin, säger Marcus Dahlsten.

"Står vid ett vägskäl"

Under 2023 bedöms produktionsförlusten ha uppgått till 16-26 miljarder kronor.

Hade Arlanda utvecklats i samma takt som de stora flygplatserna i Norden hade man förra året hanterat 31 miljoner passagerare. Det vore 35 procent fler än vad som faktiskt var fallet.

Flygplatsen hamnar även i bottenskiktet när Europas 50 största flygplatser rankas i frågan om att öka tillgängligheten i takt med den ekonomiska tillväxten.

– Vi står vid ett vägskäl där vi måste prioritera Arlandas utveckling för att säkerställa Sveriges tillväxt och internationella konkurrenskraft. Nu är hög tid att sluta utreda Arlanda och gå från ord till handling. Många förslag ligger redan färdiga på bordet, säger Fredrik Kämpfe, Branschchef på Transportföretagen Flyg.

Regeringen: Ska förbättras

I december förra året tillsatte regeringen Peter Norman som samordnare för Arlanda. Samordnaren ska föreslå åtgärder som kan öka kapaciteten och förbättra tillgängligheten för flygplatsen som beskrivs ha "stor betydelse för hela landet".

– Arlanda flygplats är Sveriges i särklass största flygplats och spelar en central roll för det svenska transportsystemet. Regeringens ambition är att stärka Arlandas konkurrenskraft och bidra till att flygplatsen får bättre möjligheter att utvecklas på ett långsiktigt hållbart sätt, sade infrastruktur- och bostadsminister Andreas Carlson (KD) vid tillfället.

Foto: Ninni Andersson, Regeringskansliet

Text: Redaktionen

Våga säg ”förbjudna ordet” – ÖB uppmanar svenska folket

2024 11 30

Sverige överbefälhavare Michael Claesson anser att allmänheten måste vänja sig vid ett ord som tidigare har väckt upprörda känslor.

Det var under konferensen Folk & försvar i Sälen som Claessons företrädare Micael Bydén fick kritik efter att ha använt ”k-ordet” på scen, det vill säga ordet krig.

– När den svenske överbefälhavaren Micael Bydén på Folk och försvar uppe i ett iskallt Sälen slår fast att svenska folket ”mentalt måste förbereda sig för krig” – då är det nog inte bara jag som hör en hemlig längtan efter att äntligen få pröva de svenska stridskrafterna, skrev bland annat den socialdemokratiska debattören Göran Greider i Dagens Nyheter.

Barn blev rädda

Barnrättsorganisationen Bris riktade också kritik.

– För barn som har lätt att känna oro eller redan är oroliga för att det ska bli krig, blev det svårt när de möttes av inlägg i sociala medier och hörde vuxna på nyheterna prata om krig. Det har varit många år nu med stora händelser som påverkat barns vardag negativt med pandemi, krig i Ukraina, ekonomisk kris, ökat våld i kriminella nätverk och kriget i Gaza, sade Magnus Jägerskog, generalsekreterare på Bris.

– Många barn bär på en grundoro som blev värre av den här nyheten.

Måste våga säga ordet

Sveriges nya ÖB Michael Claesson förstår inte kritiken.

Han anser att det är Försvarsmaktens plikt att informera om risken för krig. Att våga använda och lyssna till ordet ingår i en mental upprustning av allmänheten, menar ÖB.

– Varje gång vi sätter oss på ett flygplan är det en säkerhetsgenomgång där personalen pratar om vad vi ska göra om planet störtar. Ingen blir särskilt upprörd. Jag betraktar inte omvärldsutvecklingen som en tågkrasch i slow motion, men jag gör fel i min befattning om jag inte tänker det värsta, säger han till Di och fortsätter:

– Då menar jag också att kommunicera om det. Inte för att skrämma eller för att vi ska få mer pengar, utan för att vi inte kan bortse från delar av utfallsrummet som faktiskt kan inträffa.

Foto: Ninni Andersson Regeringskansliet 

Text: Redaktionen