LIVSMEDELSVERKET: Storhandla inte kommande veckor

2023 07 20

Livsmedelsverket har gått ut med nya uppmaningar med start nästa vecka.

Sommaren kan vara en känslig period när det gäller att förvara och hantera mat.

Eftersom det är varmare än andra tider på året attraheras såväl bakterier som mögel – och från och med nästa vecka gäller det att vara extra försiktig.

Den informationen har Livsmedelsverket gått ut med idag, torsdag.

Storhandla inte

Anledningen till att myndigheten går ut med sina rekommendationer är att den så kallade rötmånaden närmar sig – en drygt fyra veckor lång period då livsmedel generellt klarar sig sämre.

Under den perioden vill Livsmedelsverket att hushållen är extra noga – till och med att man förändrar vissa beteenden kopplat till inköp av mat.

Bland annat rekommenderas hushåll att undvika att storhandla kommande veckor.

– Tänk kortsiktigt! Planera din vecka och köp inte mer mat än du behöver, framhåller Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Handla med kylväska

Ytterligare rekommendationer för livsmedelskunder har utfärdats.

Även här är syftet att förebygga att maten blir dålig, vilket påskyndas under transport hem från affären om du inte hanterar den rätt.

– Använd kylväska med frysta kylklampar när du går och handlar, betonar Livsmedelsverket.

Väl hemma ska kylvaror inte förvaras längre än absolut nödvändigt på köksbord eller diskbänkar – utan ska direkt in i kylskåp igen.

Farlig bakterie för riskgrupper

En av anledningarna till att myndigheten går ut så starkt med rekommendationerna är med anledning av bakterien Listeria som kan orsaka allvarlig sjukdom hos personer i riskgrupp.

– Listeria dör vid upphettning till 70 grader, men den kan föröka sig i kyla och syre. Den kan därför orsaka problem i vissa ätfärdiga kylvaror med lång hållbarhet, till exempel gravad och rökt fisk, och som äts utan att hettas upp först, uttrycks vidare.

Ju kallare desto bättre

Bakterien förökar sig långsammare ju kallare det är i kylen – fyra grader halverar Listerias spridning jämfört med åtta grader.

– För att undvika att Listeria förökar sig är det också viktigt att livsmedlet hålls kallt hela tiden, till exempel på väg hem från affären.

Riskgrupperna för allvarlig sjukdom med Listeria är följande:

- Personer med nedsatt immunförsvar

- Sköra äldre

- Gravida

Källa: Livsmedelsverket

LÄS MER: Myt avfärdas – så här ska ägg förvaras

LÄS MER: Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

Foto: ICA Gruppen Jessica Gow

Text: Redaktionen


Experter slår larm om Elon Musk – “Har aldrig tidigare hänt i världen”

2025 02 07

Elon Musk, vd för Tesla, har tagit ett våldsamt grepp om makten i USA de senaste veckorna.

Den anklagelsen kommer nu från flera politiska experter.

Multimiljardären lade nästan 270 miljoner dollar på att stötta USA:s president Donald Trump under valkampanjen i höstas och har ibland kallats för “skuggpresidenten”.

Hans maktposition saknar motstycke i amerikansk historia, menar kritikerna.

– Det är en kombination av ekonomisk makt, mediamakt och politisk makt som jag inte tror att vi någonsin har sett förut i någon demokrati i världen, säger statsvetaren Steven Levitsky från Harvard University till AP.

215 miljoner följare

Hösten 2022 tog Elon Musk över sociala medieplattformen Twitter, som numera går under namnet X.

Han har därefter, enligt kritiker, gjort plattformen till en megafon för republikanerna. De senaste dagarna har Musk använt X för lyfta fram flera nya uppmärksammade beslut för sina 215 miljoner följare, exempelvis valet att stänga ned biståndsmyndigheten USAid.

I måndags uppmanade han anställda på myndigheten att stanna hemma. Samtidigt vittnade flera personer om att de blivit utslängda från myndighetens datasystem.

Elon Musk påstod nyligen också att han “raderat” ett direktorat som arbetar med skattedeklarationer, vilket orsakade stort kaos och förvirring bland amerikaner.

LÄS MER: Elon Musk sprider lögn om skjutningen i Örebro

Varnar för intressekonflikter

Elon Musk klassas som en “särskilt statlig anställd” i USA. Han omfattas inte av samma etiska och ekonomiska begränsningar som andra statligt anställda.

Ett problem, enligt fler experter, som flaggar för intressekonflikter. Exempelvis har Musks företag miljardavtal med flera amerikanska myndigheter.

Donald Trump håller inte med om risken.

– Där vi tror att det finns en konflikt eller ett problem kommer vi inte låta honom gå i närheten av, sade presidenten tidigare i veckan enligt AP.

"Var går gränsen?"

Men Steven Levitsky hävdar att det är “otänkbart” att världens rikaste man på egen hand kan styra en av planetens mest inflytesrika kommunikationskanaler samtidigt som han arbetar på uppdrag av Vita huset.

Han får medhåll av Steven Livingston, grundare av Instiute for Data, Democracy & Politics vid George Washington University. 

– Det är att böja sig för en miljardärs vilja och infall och inte mot kongressen. Var slutar X och Elon Musk och var börjar regeringen? Jag är inte säker på var den gränsen går längre, säger han till nyhetsbyrån.

Foto: TED Conference, Flickr

Text: Redaktionen


SVERIGE: Bransch skriker efter personal – behöver anställa 65 000

2025 02 09

Arbetsförmedlingen meddelar att en bransch är i stort behov av personal.

Det är alltjämt tuffa förutsättningar på arbetsmarknaden.

Arbetsförmedlingen har nu gått ut med ett meddelande om en bransch som skriker efter personal - nämligen äldreomsorgen.

Så många som 65 000 personer kommer behöva anställas under de kommande åren.

Stort behov

Drygt 65 000 personer behöver anställas inom äldreomsorgen fram till 2033, visar en ny rapport från Sveriges kommuner och regioner, SKR.

– Det är en stor och framtidssäker bransch att jobba inom, säger Sabina Joyau, sektionschef för äldrefrågor på SKR. 

Antalet äldre ökar

Arbetsförmedlingen understryker att eftersom befolkningen lever allt längre innebär det också att antalet äldre ökar samtidigt som allt pekar på att yngre i arbetsför ålder blir färre. 

Det är en utveckling som ställer till det för äldreomsorgen när det handlar om att få tag på arbetskraft redan nu och på längre sikt.

– Att hitta rätt kompetens till äldreomsorgen är en stor utmaning, fortsätter Joyau.

– Under den kommande tioårsperioden behöver antalet anställda inom äldreomsorgen öka med 32 procent – 65 600 personer – fram till 2033.

Olika roller

Joyau förklarar vidare att det kommer att behövas förstärkning i flera olika roller i äldreomsorgen.

– Bland annat undersköterskor och vårdbiträden men även sjuksköterskor, säger hon.

– Dessutom pågår en stor omställning mot nya arbetssätt, ny teknik och digitalisering, som kommer göra att nya kompetenser efterfrågas. Det är en framtidsbransch.

Fortsatt hög arbetslöshet

Det är fortsatt trögt på arbetsmarknaden och i december månad var knappt 377 000 människor inskrivna hos Arbetsförmedlingen.

34 759 personer anmälde sig som arbetssökande och 19 369 personer fick ett arbete.

Riksbanken har signalerat att ekonomin kan få vänta lite på ytterligare räntesänkningar - ett tungt besked för näringslivet i en situation där konjunkturen är svag och arbetslösheten förhållandevis hög.

Foto: Arbetsförmedlingen

Text: Redaktionen