Myndighet hyllar nytt matbeteende hos svenska folket

2023 03 28

Ingen har kunnat undgå de skenande matpriserna det senaste året.

De senaste månaderna har priserna eskalerat ytterligare, fram till dess att Lidl förra veckan beslöt sig för att radikalt sänka priset på hundratals varor.

Under gårdagen valde matjättarna Ica och Coop att följa efter, och även Willys har uttalat sig om sänkta matpriser.

Men trots att många hushåll kämpat med de höga priserna i matbutikerna pekar nu Livsmedelsverket ut en positiv aspekt av prisnivåerna, rapporterar SVT.

Svinnet minskar

Enligt myndigheten har nämligen matsvinnet minskat betydligt, vilket konstateras i en ny konsumentundersökning.

– Konsumenterna svarar att de blivit bättre på att planera vad de ska köpa hem, de använder sina sinnen mer för att avgöra hållbarheten och de tar till vara på matrester i mycket högre utsträckning, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, till tv-kanalen.

Hyllar beteendet

Våren 2022 frågade Livsmedelsverket hushållen om deras inställning till matsvinn. När man nu ställde samma fråga igen hade andelen som svarar att man agerar annorlunda för att undvika att slänga mat ökat.

Myndigheten själv har blandade känslor kring resultatet, även om man hyllar själva beteendet.

– Det är tråkigt att det är de höga matpriserna som är anledningen till att konsumenterna tar hand om maten bättre, men det är bra att matsvinnet minskar. Jag hoppas verkligen att vi tar med oss beteendet framåt, säger Karin Fritz.

Största delen i hushåll

Den förra regeringen fattade beslut om att Sveriges matsvinn måste minska enligt FN-målen i Agenda 2030.

På Livsmedelsverkets hemsida uppmanar myndigheten att alla måste bidra för att det ska kunna bli verklighet.

– Den största delen av matsvinn uppstår i hushållen, men mat slängs i onödan i hela livsmedelskedjan av många olika skäl.

86 kilo per person

Enligt Naturvårdsverket slängdes 0,9 miljoner ton fast livsmedelsavfall i Sverige under 2021.

Det motsvarar 86 kilo per person, varav 59 kilo uppstår i hushållen.

Av livsmedelsavfall från hushåll uppskattades cirka 26 procent, 15 kg per person och år, vara onödigt livsmedelsavfall som hade kunnat ätas så kallat matsvinn, framhåller myndigheten.

Foto: Jessic Gow, Ica-gruppen

Text: Redaktionen


Krogkedja har börjat stänga restauranger – “Kan inte driva vidare”

2024 07 23

En asiatisk krogkedja stänger nu på håll för att rädda övrig verksamhet.

Det var i en lokal på Kastellgatan i Göteborgs innerstad som den asiatiska krogkedjan Dubbel Dubbel först såg ljuset för över ett årtionde sedan.

Efter snabb expansion är läget nu tuffare för kedjan.

Förra året stängde man en av restaurangerna i hemorten Göteborg, och nu kommer uppgifter om att flera restauranger har fått problem.

Det rapporterar Sydsvenskan.

Gått i konkurs

Dubbel Dubbels restaurang i Lund har gått i konkurs, och man försöker just nu sälja krogen på Simrishamnsgatan i Malmö.

För att rädda övrig verksamhet säljer man restaurangen i Malmö, efter att ha stängt flera restauranger under såväl pandemin som nu.

– Vi har brottats länge med Lund och gjort vad vi kan för att få det att vända. Efter pandemin har det varit kämpigt och sedan har det varit inflation, höjda hyror och råvarukostnader, Dubbel Dubbels vd John Wigelius till Sydsvenskan.

“Kan inte driva vidare”

I Lund blev situationen för svår, och man har inte längre möjlighet att fortsätta vara verksamma i staden.

– I Lund har det inneburit minskade besök och nu har vi hamnat i den situationen att vi inte kan driva restaurangen vidare.

Började i Göteborg

Dubbel Dubbel inledde verksamheten i Göteborg för över tio år sedan och har sedermera expanderat till flera olika städer.

– Fyra vänner hade den gemensamma drömmen om att sprida glädje med kinesisk kokkonst, storslagna smaker och personlig service, förklarar kedjan om resan.

– När den lilla lokalen på Kastellgatan i Göteborgs innerstad blev ledig kunde Dubbel Dubbel se ljuset.

Många företag

Dubbel Dubbel är sannerligen inte det enda företaget som har hamnat i problem.

Det framgår av myndigheten Tillväxtanalys statistik för juni.

– Konkurserna i juni berörde 2 854 anställda, en ökning med 67 procent jämfört med juni 2023. 

– Ur ett historiskt perspektiv var antalet anställda berörda av konkurser högt i juni 2024. Jämfört med motsvarande månad tidigare år var antalet berörda anställda i juni 2024 det högsta sedan 2013.

Foto: T. Mossholder

Text: Redaktionen


SMHI utfärdar varning – regn och åska imorgon onsdag

2024 07 23

SMHI utfärdar en varning för skyfall som berör fyra landskap, samtidigt som andra delar av landet kan få sol och värme.

Sommarvädret fortsätter att skifta mellan sol, värme, regn och åska.

Nu har SMHI utfärdat två gula varningar som gäller imorgon, onsdag.

Varningarna avser skyfallsliknande regn, kraftiga regnskurar med inslag av åska.

Det finns även risk för översvämningar lokalt i de fyra landskap som berörs.

I andra delar av landet kan det bli alltifrån regn och åska till sol och värme.

Varning för skyfall – och översvämningar

Varningarna berör delar av Västerbottens och Norrbottens län samt Östra Västernorrlands och delar av södra Västerbottens län.

Det innebär att delar av de fyra landskapen Lappland, Norrbotten, Västerbotten och Ångermanland kan drabbas av de hårda regnskurarna.

Det påverkar människor på flera sätt. Det kan komma stora mängder regn på kort tid, totalt 30-60 millimeter, vilket kan leda till översvämningar.

– Trafiken kan gå långsammare på grund av översvämmade vägar, varnar SMHI.

– Risk att till exempel källare, dagvattensystem, vägar och viadukter översvämmas, tillägger man.

Stora lokala variationer kan förekomma.

Sol och regn i övriga landet

I övriga landet väntas det bli ostadigt sommarväder under onsdag, torsdag och fredag.

Sol kan varvas med moln och skurar.

– Främst på onsdag och torsdag kan skurarna lokalt bli kraftigare med större mängder och åska, rapporterar SMHI:s meteorolog Lisa Frost.

Enligt väderkartan kan det bli regnigt i delar av Götaland på onsdag, och även i delar av Svealand framåt kvällen.

En del värme kommer det dock att bli.

– Dagstemperaturen väntas ändå nå 20-25 grader, men något lägre i samband med skurar och på onsdag och torsdag även lägre i västra Norrland, kommenterar Lisa Frost.

Regn i helgen – sedan högtryck igen

Framåt helgen kommer ett nytt lågtryck in västerifrån, och det kan bli mer regn i stora delar av landet.

Nästa vecka kan dock högtrycket komma tillbaka. Prognosen är osäker, men som det ser ut nu så finns det chans till sol och högsommarvärme, enligt SMHI.

Text: Redaktionen