Myndighet varnar: Klassisk svensk mat är hotad

2024 08 31

Klassisk svensk mat, däribland vanlig kokt potatis, kan vara på väg bort, enligt Jordbruksverket.

Svenska folkets matvanor befinner sig i en förändringsfas, enligt flera experter.

Det innebär att flera klassiska svenska maträtter och livsmedel kan vara hotade.

Ett exempel är vanlig kokt potatis, rapporterar SR.

För stressade för att koka potatis

Enligt Jordbruksverket tillhör kokt potatis en typ av mat som vi svenskar konsumerar i allt mindre utsträckningen.

– Det går ju upp och ner för den, och tyvärr ganska mycket ner, som det ser ut nu, säger Eva Sundberg, som jobbar med måltidsfrågor på Jordbruksverket, till radiokanalen.

En anledning tros vara att den moderna svensken är lite för stressad för att koka potatis.

– Vi har mer bråttom. Vi lägger inte lika mycket tid på varken att laga maten eller att äta maten som vi gjorde för, säg 30 år sedan, säger Eva Sundberg.

Men det är inte bara potatisen som är hotad. Våra matvanor tenderar att förändras över tid.

Skolköken har ett ansvar

Enligt Jordbruksverkets expert behöver skolköken bli bättre på att servera klassiska rätter på ett tilltalande sätt, så att yngre generationer blir intresserade av dem.

– Som att paketera det på ett sätt som gör att man blir nyfiken och att barnen kan tänka sig att våga smaka. Tacoform eller, liksom lite nya innovationer i serveringssättet kan ju vara ett sätt att hålla kvar de här livsmedlen, säger hon till radiokanalen.

Förutom potatis anses bland annat inälvsmat bli allt mindre populärt bland svenskar.

Maträtter brukar ha en cykel på cirka 30 år innan de ersätts av andra rätter.

Mathistoriker har bland annat nämnt raggmunk som en klassisk maträtt som kan vara på väg att försvinna.

Husmanskost på väg bort

Generationsskillnaderna är numera väldigt stora när det gäller matvanor, och flera klassiska rätter inom den svenska husmanskosten riskerar att försvinna i framtiden.

– Det som vi kallar för husmanskosträtter, det är pannbiff, raggmunk, ärtsoppa, den typen av maträtter är förmodligen borta, har mathistorikern Richard Tellström sagt, som MarcusOscarsson.se tidigare har rapporterat.

Samtidigt har undersökningar visat att den yngre generationens matvanor har förändrats drastiskt, enligt Livets Goda.

Det handlar inte bara om vad man äter, utan också hur. Många unga äter exempelvis bara med en hand, eftersom de vill använda den andra handen till att bläddra i mobilen, enligt undersökningen.

Foto: Pasi Mämmelä

Text: Redaktionen

Störtdyker i ny mätning

2026 11 11

En ny opinionsundersökning har släppts på onsdagsförmiddagen.

Undersökningen – som har genomförts av Infostat – har tagit reda på hur förtroendet för partiledarna ser ut bland väljarna.

Siffrorna visar att det går åt två helt olika håll för två partiledare, rapporterar Expressen.

Jätteras

Det har nu gått 59 dagar utan att en ny regering har kommit på plats. S-ledaren Magdalena Andersson har sagt att hon vill styra med C och MP, i nära samarbete med V.

Nu framgår att Anderssons (S) förtroendesiffror rasar.

I september månad hade 44,4 procent av väljarna stort förtroende för henne, och i den nya mätningen sjunker det rejält till 34,8 procent.

Ökning för Kristersson

Samtidigt stiger motsvarande siffra för Ulf Kristersson (M) från 39,5 till 46,5 procent. Så här ser det ut för samtliga partiledare:

Magdalena Andersson (S): 34,8 procent (-9,6 procent)

Amanda Lind (MP): 23,9 procent (+2,2 procent)

Nooshi Dadgostar (V): 11,8 procent (-4,7 procent)

Elisabeth Thand Ringqvist (C): 18,3 procent (-1,2 procent)

Simona Mohamsson (L): 21,9 procent (+10,2 procent)

Ulf Kristersson (M): 46,5 procent (+7 procent)

Ebba Busch (KD): 41,4 procent (+3,1 procent)

Jimmie Åkesson (SD): 33,2 procent (-0,1 procent)

Läs mer: Drämmer till – blir dyrare för många bankkunder

Senaste nytt

På onsdagen väntas partiledarna för S, V, MP och C mötas i Stockholm för att diskutera regeringsfrågan, rapporterar SVT.

– Det är något vi ser fram emot. Då kan vi prata sakfrågor, se våra gemensamma nämnare och komma fram till vad ett paket skulle kunna innehålla, säger Miljöpartiets ekonomiskpolitiska talesperson Janine Alm Ericson.

“Vill komma framåt”

Centerpartiets röda linje mot V i regering ligger kvar, och V:s krav på ministerposter likaså.

Janine Alm Ericson hoppas att onsdagens möte ska leda till framsteg.

– Vi vill komma framåt i diskussioner och förhandlingar, säger hon.

Läs mer: Iphone-användare uppmanas: Uppdatera nu

Foto: N. Andersson Regeringskansliet, M. Liljegren Regeringskansliet resp O. Friman Regeringskansliet

Text: Redaktionen

Uppmanar till uppror om Mohamed Ali (V)

2026 11 11

Den vänsterpartistiska kryssraketen Mohamed Ali har varit rubrikernas man sedan han oväntat valdes in i riksdagen med över 600 personkryss.

Efter valet har det framkommit att Ali haft skulder hos Kronofogden. Bland riksdagsledamotens skulder finns bland annat obetalda underhållsbidrag för hans barn. Strålkastarljuset har också riktats mot det misstänkta valfusket kring Mohamed Alis personvalskampanj, där Ali dock själv inte står misstänkt för något brott.

“Helt jävla makalöst”

Nu rasar vänsterpartister mot partiets behandling av Mohamed Ali, rapporterar Expressen. Många anser att han särbehandlas och skyddas av partiledningen genom skräddarsydda lösningar.

– Vi ser oss själva som både ett feministiskt och socialistiskt parti. Är det rimligt att man har någon som har skitit i att betala underhåll, nej det är ju liksom helt jävla makalöst, säger Frida Holmgren som tidigare var vice ordförande för Vänsterpartiet i Dalarna, till tidningen.

Uppmanar till uppror

Mycket av kritiken handlar om att Mohamed Ali gick emot en av Vänsterpartiets centrala stadgar genom att bedriva en personvalskampanj. Enligt Frida Holmgren försöker nu V:s partiledning tysta ned frågan. Men "folk är förbannade" över att Ali får vara kvar, säger den tidigare V-toppen.

Frida Holmgren uppmanar dessutom andra vänsterpartister att gå samman och protestera mot det hon menar är en särbehandling av Mohamed Ali.

– Jag skulle vilja ha ett Dalauppror. Om alla går ihop och säger ifrån så blir det ett problem för riksdagsgruppen, då kanske de tar tag i det, säger Holmgren.

Ali om framtiden

Mohamed Ali berättade nyligen om hur han kampanjade i Borlänge inför valet. V-ledamoten sade då att hans språkkunskaper och mångfalden i stadsdelen Tjärna Ängar var två förklaringar till framgången.

– Jag har knackat dörr och pratat med människor i olika områden. Det har attraherat röster till Vänsterpartiet och till mig själv, sade Ali till DN i oktober.

Han sade också att han kommer att fortsätta sitt uppdrag i riksdagen, apropå den utredning som pågår om misstänkt valfusk i Borlänge.

– Eftersom jag inte är delgiven kommer jag fortsätta mitt arbete. De som har begått något brott kommer straffas.

Läs mer: Pausa genast – de rödgröna uppmanas

V: Kommer inte lämna

Vänsterpartiet har tidigare gått ut med att man inte kommer att be Ali att lämna partiet.

– Han har ett trassligt förflutet, men han har under flera års tid försökt göra vad han kan för att kunna vara en del av samhället. Det finns många människor i Sverige som lever under samma trassliga förhållanden och man måste få chansen att visa att man kan ändra sig, sade V:s gruppledare Samuel Gonzalez Westling till SVT i oktober.

– Vi har inte bett honom att lämna Vänsterpartiet. Men jag kommer inte gå in i detalj på de samtal som vi haft, har Gonzalez Westling sagt till SVT.

Tre personer är misstänkta i förundersökningen om misstänkt valfusk i Borlänge kopplat till Vänsterpartiet, uppger Åklagarmyndigheten.

Läs mer: Stor miljardsatsning i Sverige – S jublar

Foto: Agnes Stuber/Vänsterpartiet

Text: Redaktionen