Ämne förbjuds – används i falukorv

2024 08 16

Ett farligt ämne kopplas till en av Sveriges mest folkkära matvaror.

Det handlar om ämnet rökaromer som bland annat används vid tillverkning av den klassiska svenska falukorven.

Ämnet tillsätts till livsmedel genom rökning eller andra metoder, till exempel genom att doppa, pensla, spraya eller injicera rökarom i livsmedlet.

Det kan också användas för att ge röksmak i produkter som soppor, såser drycker och bacon.

Förbud införs

Hittills har det varit tillåtet att använda rökaromer.

Men nu blir det ändring på det.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har beslutat att ämnet ska förbjudas.

Detta eftersom rökaromer innehåller substanser som inte anses vara säkra att använda i mat. I en ny granskning fastslår EFSA att majoriteten av de testade rökaromerna innehåller ämnen som är gentoxiska – det vill säga ämnen som kan öka risken för cancer.

– Därför är det viktigt att få i sig så lite som möjligt av den typ av ämnen som ingår i rökaromer. Eftersom rökaromer tillsätts i maten är det möjligt att ta bort dem vilket nu också sker, säger Maria Florin, enhetschef på Livsmedelsverket.

Försvinner på sikt

Rökaromer kommer succesivt att försvinna från livsmedel efter det nya EU-beslutet.

– Besluten innebär att de rökaromer som används i mat i dag på sikt försvinner.

– För att livsmedelsföretagen ska kunna anpassa sin produktion till de nya reglerna finns det övergångsperioder för olika typer av mat, berättar Maria Florin.

Om en vara innehåller rökaromer så ska ordet rökarom finnas med i ingrediensförteckningen.

LÄS MER HÄR:

Forskare uppmanar: Sätt varningsetiketter på falukorv 

Falukorv rusar i pris – här är nya prislappen 

Foto:

Text: Redaktionen

Ostmärke i konkurs – sålde på Ica och Coop

2024 11 15

Ett svenskt ostföretag går nu under.

Under det senaste åren har många bolag i olika branscher fått det tufft.

På grund av de snabba räntehöjningarna från Riksbanken har företag i bland annat restaurangbranschen och fastighetssegmentet konkursat.

Även i livsmedelsbranschen har många fått det svårt - det senaste i raden är ostföretaget Ockelbo ost som nu går i konkurs.

Det rapporterar Sveriges Radio.

Har försökt

Ockelbo ost har flera gånger försökt rädda verksamheten - men nu är det över.

Konkursförvaltaren Henric Schef förklarar:

– Man har haft en tung ekonomisk utveckling under flera års tid och tappat större kunder, säger han till SR.

12 anställda berörs

Totalt 12 anställda berörs av konkursen.

Enligt Arbetarbladet har de anställdas löner inte betalats ut för oktober månad.

Ockelbo ost har enligt Nu.se sålt ostar på Ica och Coop och länge varit ett uppskattat ostmärke.

Efter 24 år

Ockelbo Ost var beläget i Ockelbo 4,7 mil nordväst om Gävle och 3,3 mil norr om Sandviken. 

Företaget grundades år 2000 och sålde till en början ost under namnet Ostpacken. Företaget växte årligen och hade kapacitet att leverera ost i hela Sverige. 

De producerade flera populära ostar som har sålts i matbutiker runt om i landet - däribland Ockelbo röd, Ockelbo blå och Ockelbo svart.

Ljusare tider framöver

Det har som bekant varit ett par oerhört tuffa år för svensk ekonomi.

Mängder av företag har gått i konkurs och många har tvingats lämna sina jobb i flera olika branscher.

Räntehöjningarna har slagit hårt, men inflationstakten har till slut lugnat sig och Riksbanken är i full gång med räntesänkningar.

Ekonomiska bedömare pekar på att ännu fler räntesänkningar är att vänta, någonting som kommer att gynna såväl hushåll med bolån som företag som har haft det kämpigt.

Statsminister Ulf Kristersson (M) och finansminister Elisabeth Svantesson (M) har tidigare aviserat att Sverige nu lägger om finanspolitiken till att vara inriktad på tillväxt och utveckling snarare än inflationsbekämpning.

Foto: Ö. Örtel resp Ica resp Coop

Text: redaktionen

SNÖVÄDER PÅ VÄG: Första snön för stora delar av Sverige

2024 11 15

Nästa vecka slår vädret om.

Vintern kommer till stora delar av landet.

Södra och mellersta Sverige kan räkna med årets första snö i början av nästa vecka.

Det uppger TV4:s meteorolog Ulrika Elvgren.

– Den kommer på måndag eller tisdag. Vi får återkomma med detaljer, säger hon till tv-kanalen.

Då sjunker temperaturerna

Temperaturerna runt om i landet väntas sjunka redan under måndagen.

– Troligtvis tar sig kalluft ner över landet, i alla fall under inledningen av veckan, framhåller SMHI:s meteorolog Angelica Lundberg i ett uttalande.

Inga varningar

SMHI har än så länge inte gått ut med några varningar för snöfall. 

Det är dock hög tid att byta till vinterdäck på bilen för att undvika olyckor.

Nästa vecka väntas vinterväglag på många håll i Sverige.

– Vinterdäck måste användas vid vinterväglag så det är hög tid att byta dem nu, säger TV4:s Ulrika Elvgren.

Tips: Så kör du säkert vid halka

När temperaturen sjunker riskerar vägarna att bli hala.

Att byta till vinterdäck är ett bra sätt att förbereda sig, men det finns andra saker som också är viktiga att tänka på i vintertrafiken.

Vädersajten Klart uppmanar bilister att även tänka på följande:   

- Håll koll på väderprognosen: Kontrollera vädret regelbundet och var beredd på att halka kan uppstå när temperaturen närmar sig noll.

- Kontrollera mönsterdjupet: Se till att mönsterdjupet är minst tre millimeter.

- Kör försiktigt: Håll avstånd och anpassa hastigheten efter väglaget.

- OBS! Kom ihåg att det kan vara halt på vägen även om temperaturen ligger över noll grader i luften. Vägbanan kan hålla minusgrader längre än luften, vilket innebär att is kan bildas trots att det är plusgrader.

Foto: J. Rosen

Text: Redaktionen