NY UPPTÄCKT: Oväntad effekt av mjölk i kaffet

2023 06 04

En ny upptäckt innebär goda nyheter för den som gillar mjölk i kaffet.

Kombinationen visar sig nämligen ha en antiinflammatorisk effekt, vilket i förlängningen bidrar till att öka kroppens försvar mot flera skadevållande faktorer.

Det visar en studie från Köpenhamns universitet som publicerats i tidskriften Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Perfekt reaktion

I studien har det undersökts hur polyfenolor, ett kemiskt ämne som exempelvis finns i kaffebönor, reagerar tillsammans med aminosyror.

Det senare är en så kallad byggsten i protein – och det finns det gott om i mjölk.

– Vårt resultat visar att reaktionen mellan polyfenolor och proteiner också sker i några av kaffedryckerna med mjölk som vi studerat, säger Marianne Nissen Lund, professor vid Köpenhamns universitet, enligt Science Daily.

Cappuccino och kaffe latte

Det har även tidigare undersökts om polyfenolor kan binda sig till proteiner.

Men resultatet när man studerade kombination i en kaffedryck är någonting helt nytt.

Upptäckten är därmed mycket goda nyheter för den som gillar cappuccino, kaffe latte eller helt enkelt bara en skvätt mjölk i vanligt bryggkaffe.

Nu tror forskarna att liknande antiinflammatoriska effekter kan uppstå även med andra livsmedelskombinationer.

– Jag kan tänka mig att något liknande händer i till exempel en kötträtt med grönsaker eller en smoothie, om man ser till att tillsätta lite protein som mjölk eller yoghurt, säger Marianne Nissen Lund.

Ska testa på djur

Än så länge har några experiment i frågan inte gjorts på människor.

Först måste man börja på djur, betonar den danska professorn.

– Efter det hoppas vi få forskningsfinansiering som gör det möjligt för oss att studera effekten hos människor, säger Marianne Nissen Lund.

Fakta polyfenol

- Polyfenoler är en grupp vanligt förekommande antioxidanter som är viktiga för människor

- Polyfenoler finns i exempelvis frukter, grönsaker, te, kaffe, rött vin och öl

- Polyfenloer används i livsmedelsindustrin för att minimera oxidation av fetter och kvalitetsförsämring och för att undvika bismaker.

Källa: Science Daily

LÄS MER: Forskare: Därför ska du inte dricka kaffe på jobbet

LÄS MER: Ica rasar mot kaffejätte

Foto: Espresso House

Text: Redaktionen


Bilförsäkringar blir dyrare nästa år

2025 11 23

Bilförsäkringar blir dyrare för svenska bilägare under 2026.

Nästa år kommer det bli dyrare med försäkringar för bilen.

De som är elbilsägare riskerar de största prishöjningarna, rapporterar Börskollen.

Elbilar värst drabbade

Under 2025 har bilförsäkringarna redan ökat med cirka åtta procent, och många hushåll betalar idag närmare 48 miljarder kronor årligen för sina försäkringar.

Elbilsägare sticker ut som den mest utsatta gruppen.

– Generellt kan man sannolikt räkna med att vi tillsammans med andra bolag inte har hunnit ta ikapp kostnadsutvecklingen på elbilarna, säger Mikael Waldenvik, gruppchef för motorfordon hos Länsförsäkringar.

I vissa fall kan årskostnaden för att försäkra en elbil redan idag uppgå till 50 000 kronor, och nästa år kan det alltså bli ännu dyrare.

Ekonomer varnar för att höga premier kan skrämma bort potentiella köpare.

– Det är synd om höga försäkringskostnader ska skrämma människor från att köpa elbilar. Många kan tro att de lätt går sönder eftersom det är så dyra försäkringar. Men det är bara försäkringsbolagen som är ovana vid den här nya tekniken, säger Claes Hemberg till Carup.

LÄS MER: Från första december: Hårdare tag mot Sveriges bilister

Driver upp priserna

Försäkringsbolagen förklarar att ökade kostnader och inflation ligger bakom höjningarna.

Bolagen menar att prisnivåerna tidigare varit låga, men att den nuvarande marknadssituationen kräver justeringar.

Exempelvis har reparationer och bildelar blivit dyrare, vilket också påverkar försäkringskostnaden.

Vad bilägare kan göra

För bilägare innebär utvecklingen att det blir allt viktigare att jämföra villkor och priser mellan olika bolag.

Det gäller särskilt för elbilsägare, där prisökningarna riskerar att bli kraftiga.

Exakt hur mycket försäkringspremierna kommer att öka nästa år är fortfarande osäkert.

Försäkringsbolagen arbetar fortfarande med att fastställa de nya nivåerna.

– För vår del sitter vi med det arbetet just nu och lite för tidigt att säga något tydligt, säger Waldenvik om kommande premier.

Experter rekommenderar också att man tar höjd för ökade kostnader när man planerar sin bilbudget.

LÄS MER: Nytt besked om bensin och diesel – har blivit för dyrt

Foto: Jeshoots

Text: Redaktionen


UPPMANING: Vinteraktiviteter kan göra dig tillfälligt blind

2025 11 23

En vinterdag i solen kan göra mer skada än nytta.

Att vistas i sol och snö kombinerat kan ge tillfälliga ögonskador.

Detta då starka solreflektioner mot snö kan orsaka tillfällig blindhet.

Experter varnar nu för vinterfaran som många inte känner till, rapporterar Internetmedicin.

LÄS MER: FÖRSLAG: Populära drycker kan stoppas från Systembolaget

Snöblindhet – en dold risk

Fenomenet, som kallas snöblindhet eller fotoelektrisk keratit, uppstår när hornhinnan skadas av stark UV-strålning.

Skadan liknas vid en “solbränna” på ögat och kan uppstå när solens strålar reflekteras mot snö, is eller vatten.

– Snöblindhet beror på flera faktorer. Dels är atmosfären tunnare ju högre upp man kommer vilket gör att UV-ljuset lättare tränger igenom. Dessutom så reflekterar den vita snön UV-ljuset så att man blir exponerad dubbelt, både direkt och via reflection, uppger Internetmedicin.

Alla som vistas i snöiga landskap, fjäll eller skidbackar löper risk, men även promenader på vintern kan orsaka problem.

Symtom som varnar

Vanliga tecken på snöblindhet dyker ofta upp några timmar efter exponering:

  • Brännande eller skarp smärta i ögonen
  • Känsla av sand eller grus i ögonen
  • Rinnande och röda ögon
  • Extrem ljuskänslighet
  • Dim- eller tillfällig nedsatt syn
  • Huvudvärk

Så skyddar du dig

Snöblindhet går ofta över inom 24–48 timmar med smörjande ögondroppar eller salva.

Smärtstillande medel kan lindra obehaget, och kontaktlinser bör undvikas tills ögat återhämtat sig.

Förebyggande åtgärder är avgörande då du alltid bör bära solglasögon eller skidglasögon med 100% UV-skydd.

Välj även omslutande modeller som skyddar även från sidorna och använd glasögon även när det är mulet.

– Fotoelektrisk keratit kan förebyggas med adekvat solskydd. CE-märkta solglasögon med UV-filter hindrar UV-ljuset från att nå ögat, uppger 1177.

Alla kan drabbas, men risken ökar vid hög höjd, stark sol och reflekterande snö.

Fenomenet är vanligast under vårvintern, men även tidig vinter kan ge problem.

LÄS MER: ”Aktiverar beredskapsplan” – tung konkurs i Sverige

Foto: Alexandr

Text: Redaktionen