SVERIGE: Nya regler för ägg – det här gäller

2022 12 14

Matbutiker i Sverige får sälja ägg en vecka längre än tidigare.

Det står klart efter ett nytt EU-beslut, rapporterar SR Ekot.

I norra Europa kommer ägg att få säljas fram till 28 dagar efter värpning.

I södra Europa, där risken för salmonella i ägg är större, kommer ägg få säljas fram till 21 dagar efter värpning.

– Jättepositivt! Det kanske kan leda till minskat matsvinn och att man får ut mer av de matprodukter vi har i butikerna, säger Markus Wallgren, kund på Ica Kvantum Mariehem i Umeå, till P4 Västerbotten.

Tidigare har bäst före-datum för ägg fått vara max 28 dagar efter värpning men butikerna har bara fått sälja, eller skänka dem, i 21 dagar efter värpning.

– De nya reglerna ger butikerna mer tid att sälja äggen och leder sannolikt till minskat matsvinn, framhåller Livsmedelsverket.

”Gör stor skillnad”

Karin Fritz, rådgivare på Livsmedelsverket, anser att det nya EU-direktivet är mycket positivt.

– Det här är EU-regler som Sverige och Livsmedelsverket länge arbetat för att ändra på. Det gör stor skillnad när butikerna inte längre måste slänga ägg som har en hel vecka kvar till bäst före-dagen, säger hon i ett pressmeddelande.

Ägg är en råvara som har en lång hållbarhet.

Om ägg förvaras håller de sig oftast bra långt efter bäst före-dag.

Livsmedelsverket rekommenderar

Så ska du förvara ägg:

- Bäst före-datum som anges på äggförpackningen är satt utifrån att äggen förvaras i rumstemperatur.

- Förvara råa ägg i kylskåpet, cirka 4 °C. Då kan de hålla flera veckor efter att bäst före-datumet har passerat.

- Så länge ägg luktar och ser ut som de ska, går de bra att äta. Äggvitor, och även gulor, som blir över vid bak eller matlagning kan också frysas in.

En guide till det perfekta ägget

För att koka det perfekta ägget gäller följande rekommendationer:

3 minuters ägg: Vitan och gulan är lös. Ett 3-minuters ägg kan användas i emulsioner som ska bli extra krämiga.

4 minuters ägg: Nu är vitan lite fastare men fortfarande lös. Äggulan är lös och rinnig. Kan blandas ner i en pasta för ett krämigt resultat.

5 minuters ägg: Nu är vitan lite mer fast. Gulan är rinnig och lös.

6 minuters ägg: Det perfekta frukostägget? Vitan är fast, gulan är rinnig i mitten.

7 minuters ägg: Ett ägg med en fast vita, men fortfarande med en relativt rinnig gula.

8 minuters ägg: Ett perfekt hårdkokt ägg? Vitan är fast, gulan är fast men krämig.

9 minuters ägg: Nu är både vitan och gulan fasta. Passar till exempelvis klassikern hackat ägg till sill och brynt smör.

10 minuters ägg: Nu är ägget nästan helt hårdkokt, gulan är nästan helt ljusgul.

11 minuters ägg: Hårdkokt med ljusgul gula. Längre koktid leder ofta till att gulan blir lite torr och mjölig.

Källa: Svenska Ägg

Foto: Svenska Ägg

Text: Redaktionen


JUST NU: Kaosscener i Grekland – svenska turister i fara

2025 07 03

Massevakuering inleds på den grekiska semesterön Kreta.

En massiv skogsbrand har brutit ut på paradisön.

Branden har eskalerat på bara några timmar och är “utom kontroll” på östra sidan av ön, rapporterar bland annat Reuters.

Alla sjukhus har satts i beredskap och omkring 3 000 personer har evakuerats från byar och turistområden.

Flera turister har fått lämna sina hotell och spenderat natten i en gymnastiksal.

Väldigt svår situation

Minst 155 brandmän deltar i släckningsarbetet.

Ännu fler är på väg, enligt den grekiska brandkåren.

– Det är en väldigt svår brand, och den pågår fortfarande, säger en talesperson från räddningstjänsten till Reuters.

Exakt vad som har orsakat de omfattande bränderna är i dagsläget oklart. Grekland drabbas frekvent av skogsbränder, särskilt under sommaren vid kraftiga värmeböljor.

Svenskar i fara

Grekland är ett av de mest populära resmålen för svenskar.

I synnerhet Kreta lockar mängder med turister varje år.

Flera svenska turister som befinner sig på paradisön har vittnat om kaotiska scener under natten. Nödsignalerna tjöt från folks mobiltelefoner.

– Vi skyndade oss till rummet och började packa väskorna. Vi väntade på att Apollo skulle ge besked, men fick ingen tydlig information, säger 33-årige Andreas Jansson till Aftonbladet.

Apollo har ett hotell drygt sju kilometer från där branden rasar och följer situationen noga. Även Ving har gett liknande besked, skriver tidningen.

Foto:

Text: Redaktionen


JUST NU: Kaffepriset störtdyker – här är prislappen på ICA

2025 07 03

Kaffet blir billigare.

Efter chockhöjningen på det “svarta guldet” i våras, då priset ökade uppemot 20 kronor per paket för vissa varor från en dag till en annan, har det nu vänt.

Nu är kaffe den vara som sjunker mest i pris.

Prisfallet ligger på 7 procent under juni månad, enligt SVT som hänvisar till en rapport från jämförelsesajten Matpriskollen.

Det kan motsvara uppemot 15 kronor per paket, beroende på märke och pris. I snitt motsvarar sänkningen 3-15 kronor per paket.

– Generellt är det inte lika mycket externa faktorer som pressar på. Det är inte lika högt tryck på producenterna, säger Ulf Mazur, Matpriskollens vd och grundare, till tv-kanalen.

På det stora hela är det den största nedgången på matpriser på två år.

Dyrast på Coop

Exakt vilka kaffemärken som sjunkit mest i pris framgår inte i Matpriskollens granskning.

Priset på populära Zoegas Skånerost, södra Sveriges stora kaffejätte, ligger just nu på 77,90 kronor i många Icabutiker, enligt matjättens hemsida.

På Willys kostar motsvarande kaffe 75,90 kronor och på Coop 77,95 kronor, det vill säga mer eller mindre samma som på Ica, enligt onlinepriserna.

Lokala variationer kan dock förekomma.

LÄS MER: Fullständig mardröm för Coop – “en flopp”

Kritiserade kaffet

Gevalia Mellanrost har tidigare pekats ut som Sveriges mest populära bryggkaffe av tidningen Land. I slutet av förra året hamnade dock varumärket i kris efter att Ica plockat bort dess produkter från sortimentet. Kritik haglade även mot Gevalias moderföretag JDE Peets som fortsatte sin verksamhet i Ryssland.

Idag kostar ett paket bryggkaffe av sorten mellanrost från Gevalia 76,90 kronor på Ica.

Willys har samma prislapp medan Coop är dyrast med prislappen på 80,95 kronor.

Fortfarande relativt hög nivå

En tredje storsäljare, Arvid Nordquist, är dyrare än båda ovanstående kaffemärken.

Trots prissänkningarna i juni ligger 500 gram av Arvid Nordquist Classic Mellan på 87 kronor hos Ica, 84,90 kronor hos Willys och 93 kronor hos Coop.

Tidigare har Torbjörn Iwarson, råvarustrateg på Caentaur Fonder, framhållit att lägre kaffepris är att vänta även framöver.

– Absolut, det kommer ett rejält prisras så småningom. Kanske redan i höst eller under nästa år, säger Torbrjörn Iwarsson till SvD.

LÄS MER: Unik svensk produkt skyddas – läggs i kaffe

Foto: J. Schnobrich

Text: Redaktionen