Fyra maträtter du aldrig ska värma i mikron

2023 05 02

Det är frestande att använda mikrovågsugnen för att värma matrester som blivit över.

Men det finns vissa former av mat som absolut inte bör värmas upp genom sådana metoder.

En del kan till och med orsaka så pass allvarliga konsekvenser som matförgiftning och ökad risk för cancer om du värmer dem i mikron.

Larm på sociala medier

Dilemmat kring vad man bör och inte bör värma upp dagen efter har den senaste tiden aktualiserats på nytt.

Anledningen är att ett flertal användare på sociala mediejätten Tiktok larmat om att man drabbats av allvarlig matförgiftning efter att ha ätit ris som återvärmts i mikron.

Många gör just detta flera gånger i veckan, men faktum är att det bör undvikas.

Det menar livsmedelsexperten och dietisten Kim Lindsay.

Kokt ris har nämligen en sporbildande bakterie som vanligtvis finns i jord och grönsaker och kan orsaka diarré, kräkningar och magkramper.

– Ris utgör en stor risk. Dessa sporer är värmebeständiga, så även när du värmer upp dem kan de fortfarande orsaka skadliga patogener, säger Kim Lindsay till Daily Mail.

Spenat och ägg

Även spenat ska undvikas att värmas på nytt i mikron. 

Gröna bladgrönsaker innehåller nämligen nitrater, som när de värms upp kan brytas ned till andra ämnen som i värsta fall kan vara cancerframkallande.

Ägg är också i farozonen om de utsätts för värme under längre perioder, då de kan bära på bakterien salmonella. Och här bör man i allra högsta grad vara försiktig med mikrovågsugnen.

– Det svåra med mikrovågsugnen är att den kan vara lite ojämn när du värmer upp något. Ibland är det varmt på kanterna och kallt i mitten eller vice versa, säger Kim Lindsay.

Även potatis utsatt

Potatis är ytterligare ett exempel som inte bör exponeras för värme efter att det serverats.

Likheterna med ris är flera. Problemet är alltså inte maten – utan bakterierna som får förutsättningar att angripa konsumenten.

Särskilt utsatt är potatismos eftersom det ofta innehåller mjölk, smör och grädde.

Överraskningen: fritt fram för fisk

Däremot är det – till skillnad från vad många tror – fritt fram att värma fisk i mikron. Trots att fiskrester har ett rykte om sig att avge en obehaglig lukt i köket när den värms upp.

– Fisk är helt säkert att värma, försäkrar livsmedelsexperten.

Även mjölk och kyckling får grönt ljus. 

– Den kommer dock sannolikt att ha en bättre konsistens och smak om den värms på spisen eller i ugnen, men kyckling är fortfarande säkert att värma upp i mikrovågsugnen, framhåller den brittiska tidningen.

LÄS MER: Ikea-aktör uppmanar: Flytta din mikrovågsugn

LÄS MER: Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen


JUST NU: Tusentals skelett hittade i Litauen – kopplas till Sverige

2025 11 09

Arkeologer i Litauen har gjort ett omfattande skelettfynd.

En upptäckt av skelettdelar har gjorts i den litauiska staden Kretinga.

Skelettdelarna tros härstamma från krigen med Sverige på 1600‑talet, uppger LRT.

Hemlig krypta under kyrka

Vid en planerad renovering av Kretinga kyrka i nordvästa Litauen inleddes även arkeologiska utgrävningar på kyrkogården tillhörande Kretinga församling.

Där upptäcktes en tidigare okänd krypta, ett så kallat underjordiskt rum.

– Det här valvet, där vi sett röda tegelstenar, uppmärksammade oss om att det borde finnas någon form av källar- eller kryptrest, säger Simonas Sprindys, chef för Institutet av det förflutna, till mediebyrån.

LÄS MER: Sverige har bidragit till attacker mot Ryssland

Spår från svenska krig

Redan vid cirka en och en halv meters djup fann man tusentals ben och fler än 20 skallar.

Hittills har endast ungefär en kvadratmeter undersökts, och förhoppningen av att hitta fler skelettdelar är stor.

Det finns uppgifter om att en krypta under Kretinga kyrka användes under krigen med Sverige på 1600- och 1700‑talet, där invånare enligt legender ska ha blivit inmurade.

– Enligt legender var det över 100 personer – kvinnor, barn, äldre och munkar – som murades in här. Hur sant det är är svårt att säga, men faktum är att vi står på ben, säger Diana Jomantaitė Jonaitienėm, guide i området.

Sveriges koppling

Under 1600‑ och 1700‑talen var det område som idag utgör Litauen en del av det Polsk‑litauiska samväldet, och Sverige deltog i flera krig i regionen.

Det hemliga valvet och skelettfynden i Kretinga tros ha samband med dessa konflikter.

 Lokala civila och soldater tros ha begravts eller placerats i kryptor och ossarier under eller efter striderna på ett flertal platser i Litauen.

Kretinga kommun planerar att avsätta mer medel för fortsatt arkeologiskt arbete, och antropologer kommer att studera de återfunna kvarlevorna.

– Det är mycket viktigt historiskt att se vad som finns här. Vi hoppas också på stöd på statlig nivå, säger Antanas Kalnius, Kretingas borgmästare.

Utgrävningarna förväntas fortsätta nästa år och fynden kommer senare att visas för allmänheten, vilket kan ge ny insikt i regionens dramatiska historia under svenska krigen.

LÄS MER: UPPGIFTER: Marco Rubio pekar ut Trumps efterträdare

Foto: J Butterworth

Text: Redaktionen

 


JUST NU: Storbritannien skickar ut trupper

2025 11 09

Storbritannien skickar trupper till Natoland.

Storbritannien skickar soldater och utrustning till Belgien för att hjälpa landet stärka sitt försvar efter drönarintrång i luftrummet, misstänkta att ha utförts av Ryssland.

Det bekräftar Sir Richard Knighton, ny chef för den brittiska militären, till BBC.

Trupper på plats

Den nya chefen för den brittiska militären, Sir Richard Knighton, berättar att hans belgiska motsvarighet bad om hjälp tidigare i veckan.

– Vi vet ännu inte källan till drönarna, säger Knighton, men medger att det är "sannolikt" att Moskva ligger bakom, säger han till BBC.

Beslutet att bistå Belgien har tagits tillsammans med försvarsminister John Healey, och utrustning och personal är redan på väg.

Belgiens främsta flygplats Zavantem tvingades stänga temporärt tidigare i veckan efter att drönare observerats i närheten, och de syntes även till vid en militärbas.

Allvarliga konsekvenser

– Till en början sågs endast drönare över våra militärbaser som vårt problem. Nu har det blivit ett allvarligt hot som påverkar civil infrastruktur i flera europeiska länder, sa Belgiens försvarsminister Theo Francken tidigare i veckan.

Circa 3 000 passagerare hos Brussels Airlines drabbades av störningarna, och flygbolaget meddelat att de står inför "betydande kostnader" för inställda eller omdirigerade flygningar.

Ryssland största hotet

Sir Richard Knighton framhåller att Ryssland är "det största hotet just nu" mot Europa.

– Den illegala invasionen av Ukraina har visat på den barbariska naturen av Rysslands krigsinsatser, säger han.

Han betonar också att hybridkrigföring, inklusive sabotage och mord på brittisk mark, är något Storbritannien måste stärka sitt försvar mot.

Även Nato-samarbete är avgörande.

– En viktig del av att avskräcka hot är att agera tillsammans med andra länder genom Nato.

Mer stöd väntas

Tyskland har också erbjudit Belgien stöd med antidrönarmått, efter att fler farkoster nyligen orsakat stora flygstörningar i bland annat Sverige, Norge och Danmark.

Kremlin har förnekat inblandning, men spänningarna har ökat efter fler allvarliga intrång i Östeuropa, där ryska stridsflygplan och attackdrönare varit involverade.

Foto: Nato

Text: Redaktionen