Utländsk rusning till Sverige – men med oväntad följd

2023 10 30

I synnerhet är det från södra Sveriges närmaste grannland, Danmark, som turisterna fullkomligt väller in över Öresundsbron.

Det är ett tydligt trendskifte, rapporterar Dagens industri.

Tidigare har alltid de svenska resenärerna, som reser på andra hållet, dominerat resestatistiken.

50 procent danskar

I Skåne strömmar det även in utländska besökare från framför allt Tyskland, jämfört med förra året.

Men det är danskarna som är i klar övervikt.

– Vissa dagar är 50 procent av bilarna på vår parkering danskregistrerade. Det hände något i vintras då danskarna sent omsider upptäckte hur billigt det blivit i Sverige, säger Martin Lundquist, som är ansvarig för köpcentret Emporia i Malmö, till Di.

Oväntad följd: "Överraskad"

Men trots den ökade strömmen av shoppingsugna danskar i Skåne – och mängder med positiva signaler från turistnäringen i stort i södra Sverige – verkar effekten utebli.

Enligt Nordeas prognos till och med sjunker BRP, bruttoregionalprodukten, med två procent i Sydsverige i år.

Sämst av samtliga åtta regioner som storbanken undersöker.

– Jag är faktiskt överraskad att inte Skåne gynnats mer av den svaga kronan och inflödet av danska konsumenter, säger Nordeas chef makroekonomisk analys, Susanne Spector, till Di.

Hennes förklaring är att höga energipriser och stort behov av import kan vara faktorer som döljer effekten.

Vill köpa cigaretter

Redan i somras uppmärksammades att den danska befolkningen i allt större utsträckning shoppar i Sverige.

Förklaringen var förstås den då historiskt svaga kronan.

I synnerhet jagade danskarna billiga cigaretter och kläder på andra sidan sundet.

– TV 2 Kosmopol har pratat med flera svenska livsmedelsbutiker som alla rapporterar en ökad försäljning av cigaretter samtidigt som de upplever ett ökande antal danska besökare, rapporterade den danska tv-kanalen i juli.

Danska handlare irriterade

Utvecklingen skapade samtidigt irritation hos  handlarna i det egna landet.

– Vi ser tydligt att det är en ökad gränshandel överlag. Nu har skatteministeriet faktiskt precis kommit ut med sin årsredovisning som visar att gränshandeln i Danmark totalt sett har nått en nivå på nästan 15 miljarder DKK.

Foto: Johan Nilsson Öresundsbron

Text: Redaktionen

Gordon Ramsay avråder från vanlig maträtt – köp den aldrig

2025 10 22

Om det är någon som har erfarenhet från restaurangbranschen så är det Gordon Ramsay.

Den brittiska känidskocken och tv-profilen, som gjort sig känd för sin skarpa tunga och sina högt ställda krav i köket, driver idag ett internationellt nätverk av prisbelönta restauranger.

En av dem är den välkända Restaurant Gordon Ramsay i London.

Men det finns en sak som tv-kocken själv aldrig skulle beställa vid ett restaurangbesök.

Och det är det som ofta kallas för “dagens soppa”.

"Kan vara månadens soppa"

Enligt Gordon Ramsay kan restauranger ofta återanvända gamla varor, slänga ihop dem och kalla resultatet för en specialrätt, till exempel "dagens soppa".

– Fråga vad gårdagens soppa var innan dagens special. Det kan vara så att det är månadens soppa, säger stjärnkocken enligt Independent.

Enligt Ramsay ska du istället fråga personalen om rekommendationer varje gång du beställer på en ny restaurang.

Risken är annars att du som gäst går miste om värdefull information om maträtten som kanske skulle avskräcka dig.

– Det beror verkligen på restaurangen, men servitörerna tenderar att smaka de flesta rätterna på menyn och kan ge dig inblick i vad kocken har lagt till eller vad lokalbefolkningen älskar.

LÄS MER: Priskollaps nära – folkkär produkt kan störtdyka i pris

Nya regler på svenska restauranger

I våras infördes nya regler när man går på restaurang i Sverige.

Sedan mars rådet nu obligatoriska krav på att besökarna måste få information om var köttet som serveras kommer från.

Syftet är att restaurangbesökare ska kunna välja kött utifrån kunskap om dess ursprung.

– Många vill göra medvetna val även när de går på restaurang och nu underlättar vi för det. Min förhoppning är att detta kan gynna svensk produktion av kött, har landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) sagt om de nya reglerna.

Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker även med en skylt som förtydligar att gästen kan fråga om var köttet kommer från.

Enligt Kullgren ska det vara “lika enkelt att få veta var köttet kommer ifrån på en restaurang som i en butik”.

LÄS MER: Populära räkor i butiker utreds – kan vara farliga

Foto: Dave Pullig resp A. Haney

Text: Redaktionen