UPPGIFTER: Nytt kaffe kan vända krisen

2025 02 16

Ett nytt kaffe kan vara till hjälp för att vända den pågående kaffekrisen.

Kaffet har blivit allt dyrare de senaste åren.

Efterfrågan på kaffe växer för varje år, samtidigt som produktionen minskar.

Men det kan finnas en lösning, eller åtminstone en dellösning, på problemet.

Forskare vill lösa krisen

Enligt forskare kommer kaffeproduktionen att minska kraftigt fram till 2050, i värsta fall med upp till 50 procent, rapporterar SVT. Detta bland annat på grund av klimatförändringarna.

Samtidigt har efterfrågan ökat rejält, och väntas fortsätta öka under överskådlig tid.

Resultatet att försämrad tillgång och högre efterfrågan är kraftiga prisökningar.

Men forskare hoppas att kaffekrisen åtminstone delvis kan lösas – med hjälp av labbodlat kaffe.

- Det är exakt samma som man tänker sig med labbodlat kött. Man tar en cell från hela kaffeplantan och så odlas det i en bioreaktor, säger Charlotte Bunge, doktorand på Stockholm Resilience Center vid SU, till kanalen.

Odlas i labbet

Redan förra året rapporterades att forskare vid forskningsinstitutet VTT i Finland hade odlat en cellmassa som motsvarar kaffe.

Det har länge funnits så kallade ”low tech”-varianter som är gjorda på exempelvis lupiner, vilket ofta har druckits i samband med kriser, historiskt sett.

Men nu har forskarna alltså börjat odla kaffe i labbet med hjälp av celler från kaffeplantor.

– Sen finns det en sak som heter ”precisionsfermentering”. Då använder man inte en vanlig kaffeplanta. Istället används en annan produkt, som havre eller malt, säger Charlotte Bunge.

Kaffet allt dyrare

Det finns en förhoppning om att labbodlat kaffe ska bidra till att lösa kaffekrisen, och liknande förhoppningar finns om kakao.

Labbodlat kaffe finns dock ännu inte på marknaden, och det lär dröja innan det kan ersätta vanligt kaffe i någon högre utsträckning.

Kaffekrisen har tagit hårt på många. I slutet av 2024 noterade råkaffepriset den högsta noteringen på 50 år, enligt BBC.

Dessutom ser kaffet ut att bli ännu dyrare under 2025.

– Efterfrågan på råvaran är fortsatt hög, medan lager som innehas av producenter och rosterier rapporteras vara på låga nivåer, sade Fernanda Okada, kaffeprisanalytiker på S&P Global Commodity Insights, till kanalen i slutet av förra året.

Foto: Clay Banks

Text: Redaktionen

Hundratusentals svenskar har insjuknat – ökar lavinartat

2025 10 21

Det finns en “dold folksjukdom” i Sverige som kan ha drabbat en miljon svenskar.

Sjukdomen är allvarlig och orsakar skador på kroppen nästan omedelbart.

På bara 15 år har antalet unga vuxna som insjuknat fördubblats.

Det handlar om typ 2-diabetes som ökar kraftigt i Sverige, rapporterar DN. Totalt lever idag 7,5 procent av befolkningen med sjukdomen.

I verkligheten kan dock siffran vara betydligt högre med tanke på mörkertalet. Enligt epidemiologen Sofia Carlsson skulle hela 12 procent kunna vara drabbade.

– För mig låter det tyvärr inte orimligt, säger Marju Orho-Melander, som är professor i genetisk epidemiologi vid Lunds universitet, i en kommentar till siffran, enligt DN.

Högre risk för hjärtsjukdomar

Att så många kan vara drabbade av typ 2-diabetes utan att veta om det får forskarna att varna för att det handlar om en “dold” folksjukdom.

Sjukdomen är dessutom aggressiv och kan orsaka svåra konsekvenser för hälsan, bland annat njurskador, nervskador och synförlust.

– Ju tidigare man får typ 2-diabetes, desto farligare är det. Man har en högre risk för bland annat hjärt- och kärlsjukdom och för tidig död, säger Sofia Carlsson till tidningen.

Genetik och socioekonomiska faktorer

Enligt studier på området är sjukdomen dubbelt så vanlig bland personer födda utanför Europa. Forskarna menar att det beror på genetiska faktorer.

Dessutom spelar socioekonomiska faktorer in i risken att drabbas av diabetes typ 2.

– Tyvärr så verkar det finnas en socioekonomisk gradient här, har Mats Martinell, som forskar på diabetes vid Uppsala universitet, tidigare förklarat för SR.

Livsstilsfaktorer som ökar risken för diabetes är vanligare bland grupper som har det sämre ställt socioekonomiskt.

LÄS OCKSÅ: Populär maträtt utreds – kopplad till dödsfall

Stillasittande

Det handlar om bland annat övervikt och stillasittande, vilket är riskfaktorer när det gäller både diabetes och många andra sjukdomar.

– De som har bra socioekonomi klarar sig som med nästan alla sjukdomar bättre för att de har råd och möjlighet att äta god mat och har råd med fritidsaktiviteter och så vidare, medan de som har det lite jobbigare löper större risk att drabbas framöver, säger Mats Martinell till radiokanalen.

Enligt Svenska Diabetesförbundet kan uppskattningsvis 150 000 personer ha sjukdomen utan att veta om det.

LÄS MER: Populära räkor i butiker utreds – kan vara farliga

Foto: M. Dominguez de Gouveia

Text: Redaktionen

“Putins största fiende” redo med soldater – kommer få Kreml att koka

2025 10 21

Storbritannien är Rysslands “fiende nummer ett”.

Det säger den brittiske försvarsministern John Healy i ett uttalande sent på måndagskvällen.

Han ger även besked om att Natolandet är redo att spendera “långt över” 100 miljoner pund på att placera ut trupper i Ukraina.

Men bara på ett villkor.

Det förutsätter att Donald Trump lyckas säkra ett fredsavtal med Ryssland.

– Eftersom president Trump leder arbetet för fred här i Europa är vi redo att leda arbetet för att säkra den på lång sikt, säger John Healy enligt Sky News.

"Ny era"

Försvarsministern varnar i samma veva för “en ny era av hot”.

Han säger att risken för en större konflikt i Europa inte varit så stor sedan andra världskriget. En slutsats som flera andra europeiska ledare delar.

En brittisk fredsbevarande styrka skulle bidra till att säkra Ukrainas luftrum och vatten och utbilda dess trupper om Ryssland går med på att avbryta kriget.

– För våra väpnade styrkor ser jag redan över beredskapsnivåerna och påskyndar finansieringen av miljontals pund för att förbereda oss för en eventuell utplacering i Ukraina, säger John Healy.

Får Kreml att se rött

Storbritannien har tillsammans med Frankrike vid flera tillfällen tidigare lyft diskussionen om att sätta in fredsbevarande styrkor i Ukraina.

Förslaget har fått Kreml att koka.

Rysslands diktator Vladimir Putin har mer eller mindre hotat att utrota de Natoländer som gör verklighet av idén.

– Det har talats om att skicka Natostyrkor till Ukraina. Men vi minns ödet för de som skickade styrkor tidigare. Nu kommer konsekvenserna för interventionisterna att bli mycket mer tragiska, sade Putin i ett tal till Rysslands parlament förra året.

LÄS MER: Allt ska bort – smocka mot Putin nu i veckan

“Legitima mål”

Han upprepade samma budskap så sent som i september i år.

– Om några trupper dyker upp där, särskilt nu under striderna, utgår vi från att de kommer att vara legitima måltavlor, sade Putin enligt The Moscow Times och tillade:

– Om beslut fattas som leder till fred, till långsiktig fred, så ser jag helt enkelt inte poängen med deras närvaro på Ukrainas territorium. För om överenskommelser nås, låt ingen tvivla på att Ryssland kommer att följa dem fullt ut.

LÄS MER: “Jag ska bryta Zelenskyjs ben” – EU-parlamentariker hotar

Foto: President of Russia Office

Text. Redaktionen