UPPGIFTER: Nytt kaffe kan vända krisen

2025 02 16

Ett nytt kaffe kan vara till hjälp för att vända den pågående kaffekrisen.

Kaffet har blivit allt dyrare de senaste åren.

Efterfrågan på kaffe växer för varje år, samtidigt som produktionen minskar.

Men det kan finnas en lösning, eller åtminstone en dellösning, på problemet.

Forskare vill lösa krisen

Enligt forskare kommer kaffeproduktionen att minska kraftigt fram till 2050, i värsta fall med upp till 50 procent, rapporterar SVT. Detta bland annat på grund av klimatförändringarna.

Samtidigt har efterfrågan ökat rejält, och väntas fortsätta öka under överskådlig tid.

Resultatet att försämrad tillgång och högre efterfrågan är kraftiga prisökningar.

Men forskare hoppas att kaffekrisen åtminstone delvis kan lösas – med hjälp av labbodlat kaffe.

- Det är exakt samma som man tänker sig med labbodlat kött. Man tar en cell från hela kaffeplantan och så odlas det i en bioreaktor, säger Charlotte Bunge, doktorand på Stockholm Resilience Center vid SU, till kanalen.

Odlas i labbet

Redan förra året rapporterades att forskare vid forskningsinstitutet VTT i Finland hade odlat en cellmassa som motsvarar kaffe.

Det har länge funnits så kallade ”low tech”-varianter som är gjorda på exempelvis lupiner, vilket ofta har druckits i samband med kriser, historiskt sett.

Men nu har forskarna alltså börjat odla kaffe i labbet med hjälp av celler från kaffeplantor.

– Sen finns det en sak som heter ”precisionsfermentering”. Då använder man inte en vanlig kaffeplanta. Istället används en annan produkt, som havre eller malt, säger Charlotte Bunge.

Kaffet allt dyrare

Det finns en förhoppning om att labbodlat kaffe ska bidra till att lösa kaffekrisen, och liknande förhoppningar finns om kakao.

Labbodlat kaffe finns dock ännu inte på marknaden, och det lär dröja innan det kan ersätta vanligt kaffe i någon högre utsträckning.

Kaffekrisen har tagit hårt på många. I slutet av 2024 noterade råkaffepriset den högsta noteringen på 50 år, enligt BBC.

Dessutom ser kaffet ut att bli ännu dyrare under 2025.

– Efterfrågan på råvaran är fortsatt hög, medan lager som innehas av producenter och rosterier rapporteras vara på låga nivåer, sade Fernanda Okada, kaffeprisanalytiker på S&P Global Commodity Insights, till kanalen i slutet av förra året.

Foto: Clay Banks

Text: Redaktionen


JUST NU: Ny regel för alla hundar och katter

2025 06 04

Sverige och resten av EU kan få en helt ny lag för hundar och katter.

I korthet går lagen ut på att det ska finnas en garanti för att husdjuren inte får lida efter hemkomst till sin nya familj.

Någon sådan lag har aldrig tidigare funnits inom unionen.

Bakgrunden till förslaget, som röstades igenom av EU-parlamentets jordbruksutskott igår, är att EU vill få bukt med den illegala handeln kring djuren, rapporterar SR.

– Det viktigaste är att vi äntligen får gemensamma regler på EU:s inre marknad för djurvälfärden för hundar och katter. Bara en sådan sak som att vi har valpfabriker i och utanför Europa 2025 är rent vansinne, säger Emma Wiesner (C), Europaparlamentariker, till radion.

Alla ska märkas

Trots att nära hälften av alla hushåll i EU har hund eller katt finns det ingen heltäckande lagstiftning som garanterar deras välmående.

Men det är nu alltså på väg att ändras. Uppskattningen är att den nya lagen skulle kunna vara färdig att börja gälla före 2026.

En av de mest centrala delarna i förslaget är att husdjuren ska märkas för att ursprunget ska kunna spåras. Förra året stoppade Tullverket drygt 350 hundar vid svenska gränsen.

Det är antagligen en siffra i underkant för alla illegala hundar som förs in i landet, enligt myndighetens biträdande enhetschef Håkan Hansson.

– Många hundar har varit väldigt sjuka och haft parasiter och det syns inte på dem. Det är först när valparna blivit lite större som de slutar äta, kissar och bajsar blod och då får man avliva djuren, säger Håkan Hansson till SR.

"Var inte blåögd"

Tullverket har de senaste åren flera gånger varnat blivande hundägare från att köpa valp på nätet. Risken är stor att det är en så kallad smuggelhund som förs in i landet i trånga utrymmen och med hjälp av falska intyg.

Kunden har ofta inte en aning om hundens bakgrund.

Köp inte en valp via nätet som du gör med andra produkter. Köp från uppfödare i Sverige eller via seriösa kontakter, framhöll Håkan Hansson i ett uttalande från Tullverket redan 2021.

– Var inte blåögd, en sjuk hund kan kosta dig tiotusentals kronor i veterinärvård.

"Oerhört påfrestande"

Myndigheten flaggar också för att smuggelhundar blivit ett arbetsmiljöproblem. När veterinärer måste kallas in för att avliva sjuka valpar tvingas tullpersonalen vara med.

– De tycker det är oerhört påfrestande och jobbigt att vara med när veterinären avlivar hundarna, valparna är ju helt oskyldiga, säger Håkan Hansson.

Foto: S. Andrew

Text: Redaktionen


Matkedja går om övriga butiker – är nu överlägset dyrast i Sverige

2025 06 04

I höstas var det City Gross som pekades ut som den dyraste matkedjan i de flesta svenska regioner.

Den mindre smickrande utnämningen gällde om man utgick från en "vanlig" familj bestående av två sammanboende vuxna och två småbarn, enligt en granskning från oberoende Matpriskollen.

Nu har organisationen undersökt saken på nytt.

Och det är en ny kedja som hamnar i “topp” på den ökända listan.

– I ekonomiskt pressade tider är det extra viktigt att kunna prisjämföra matinköpen och den här undersökningen ger en bra vägledning, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen, i ett uttalande.

Dyrast för nästan alla

Enligt den nya granskningen är det Coop som har den dyraste matkassen.

Kedjans kasse är den dyraste för samtliga undersökta hushållsstorlekar i hela Sverige, enbart med undantag för fyra konstellationer i region Norr: singelhushuhåll, ensamboende med två tonåringar, två sammanboende utan barn samt två sammanboende med två tonåringar.

Där är det istället ICA Kvantum som med liten marginal överskrider Coops priser.

Genomgående är samtidigt Willys den billigaste kedjan.

Matpriserna fortsätter att gäcka stora delar av svenska folket och den här undersökningen av ordinariepriserna i stora butiker med stor sortimentsbredd, visar att Willys fortfarande har den billigaste matkassen för olika hushållstyper, säger Ulf Mazur.

Lidl inte med i undersökningen

I undersökningen har Matpriskollen utgått från ordinariepriser på 219 produkter hos City Gross, ICA Maxi, ICA Kvantum, Stora Coop och Willys. 

– När vi gör undersökningen vill vi verkligen ha med många och exakt jämförbara produkter i alla butikerna. Därför blir det omöjligt att ha med butiker med smalare sortiment och därför har vi inte med till exempel Lidl, mindre ICA och Coopbutiker. Lidl har priser som är i nivå eller lägre än Willys, förklarar Ulf Mazur.

LÄS MER: Willys anklagas för att lura kunder – “Känner mig bedragen”

Hela listan

Beroende på storleken på hushållet och var man bor i landet kan prisskillnaderna se olika ut.

För ett sammanboende par med två småbarn ser dock prislapparna på livsmedel månadsvis ut enligt följande i de olika regionerna.

Syd

Coop: 13 378 kronor

City Gross: 13 125 kronor

ICA Kvantum: 13 072 kronor

ICA Maxi: 12 804 kronor

Willys: 12 544 kronor

Sydöst

Coop: 13 578 kronor

City Gross: 13 151 kronor

ICA Kvantum: 13 044 kronor

ICA Maxi: 12 695 kronor

Willys: 12 556 kronor

Väst

Coop: 13 478 kronor

City Gross: 13 122 kronor

ICA Kvantum: 13 043 kronor

ICA Maxi: 12 761 kronor

Willys: 12 544 kronor

Öst

Coop: 13 430 kronor

City Gross: 13 112 kronor

ICA Kvantum: 13 076 kronor

ICA Maxi: 12 069 kronor

Willys: 12 544 kronor

Mellansverige

Coop: 13 267 kronor

ICA Kvantum: 13 138 kronor

City Gross: 13 105 kronor

ICA Maxi: 12 780 kronor

Willys: 12 544 kronor

Norr

Coop: 13 298 kronor

ICA Kvantum: 13 273 kronor

City Gross: 13 137 kronor

ICA Maxi: 12 016 kronor

Willys: 12 544 kronor

Se alla jämförelser med andra typer av hushåll (singel, två tonårsbarn etc) genom att klicka här (länk till Matpriskollen).

LÄS MER: Stor matkedja i Sverige förutspås lägga ned helt

Foto: ICA-Gruppen resp Willys, City Gross och Coop Sverige

Text: Redaktionen