SVERIGE: Varning utfärdas gällande hamburgare

2023 03 12

Trenden att äta blodiga hamburgare krockar med en ökande smitta i landet.

Recept på hamburgare som är medium rare trendar, där innertemperaturen rekommenderas ligga omkring 60 grader.

Även blodiga hamburgare med en innertemperatur på 55 grader intresserar många.

Nu varnar en svensk forskare för att understekt kött kan slå ut barnens njurar, rapporterar SvD.

– Det är nonchalant, okunnigt och med total brist på respekt för riskerna. Hela hamburgarna ska alltid värmas till 70 grader, då dör bakterierna omedelbart, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien.

“Spridd över landet”

Anledningen till faran är ehec, vilket står för Enterohemorragisk E.coli, en bakterie som hör till samma familj som salmonella.

Bakterien sprids från nötkreatur och kan orsaka akut njursvikt hos barn.

– I en del fall återkommer njurfunktionen men omkring 40 procent får bestående njurskador. I dag är trenden spridd över hela landet. Den förs fram av kända machokockar och jag har till och med sett sådana recept i Allt om mat, säger Marie-Louise Danielsson-Tham om blodiga hamburgare.

Smittan ökar

Ehec-smittan kom först till Sverige under 1990-talet och har etablerat sig bland nötboskap i de södra delarna av landet.

Myndigheter har infört insatser för att begränsa smittan som tagit ny fart under de senaste två åren.

Förra året vårdades 857 personer i Sverige efter att ha insjuknat, varav 185 var under 10 år.

Flera symptom

Infektion är förekommande i alla åldersgrupper sjukdomen börjar ofta med magkramper och diarré.

– Hemolytiskt uremiskt syndrom kan utvecklas i alla åldrar men framför allt hos barn under 5 år. HUS innebär sönderfall av röda blodkroppar och njursvikt, ibland med blödningar som följd, framhåller Folkhälsomyndigheten.

Allmänfarlig och smittspårningspliktig

Enligt smittskyddslagen är infektion av ehec en allmänfarlig och smittspårningspliktig sjukdom. Inträffade fall anmäls till smittskyddsläkaren i landstinget och till Folkhälsomyndigheten.

– God hand- och livsmedelshygien förebygger smitta. Smitta från person till person förekommer, vilket understryker betydelsen av en mycket god hygien vid inträffade fall. Väl genomstekt kött minskar risken för smitta, menar FHM.

Foto: Jean-Claude Attipoe

Text: Redaktionen

24nov25

”Tro inte på det” – Trump ger mystiskt besked om kriget

2025 11 24

USA:s president Donald Trump ger ett nytt besked om ”fredsförhandlingarna” mellan USA, Ukraina och Ryssland.

På sin sociala medieplattform Truth Social publicerar Trump ett kryptiskt meddelande om de pågående samtalen.

– Är det verkligen möjligt att det kommer att bli stora framsteg i fredssamtalen mellan Ryssland och Ukraina??? Tro inte på det förrän du ser det, skriver presidenten.

”Något bra kan hända”

I en senare del av inlägget framhåller Trump ”att något bra kan inträffa” i förhandlingarna mellan parterna.

Vad ”något bra” innebär specificerar inte presidenten.

EU-ledare i blixtmöte

Trumps kryptiska meddelande publiceras efter söndagens möte i Genevé mellan representanter från Ukraina, EU och USA.

Enligt Tysklands förbundskansler Friedrich Merz har Trump öppnat för en gemensamt utarbetad fredsplan för Ukraina, som skiljer sig från det avtal som USA och Ryssland har tagit fram.

– Vissa frågor klargjordes, men vi är också medvetna om att fred i Ukraina inte kommer att ske över en natt, säger Merz enligt Reuters.

LÄS MER: ”Hitta och eliminera” – 388 ryssar dödade i staden 

Stenhårda krav på Ukraina

Det amerikansk-ryska avtalet för att avsluta kriget kräver flera tunga eftergifter av Ukraina.

Totalt innehåller avtalet 28 punkter. Bland annat uppmanas Ukraina att halvera storleken på sin armé och ge upp hela Donbasregionen till Ryssland. Dessutom nekas Ukraina medlemskap i Nato, samtidigt som försvarsalliansen går med på att inte ”expandera ytterligare”. Avtalet fastlår också att ryska ska bli andra statsspråk i Ukraina och att utländska diplomater inte ska tillåtas flyga till landet.

Europa har presenterat ett motförslag. Det europeiska fredsavtalet – som enligt uppgifter till Reuters utarbetats av Storbritannien, Frankrike och Tyskland – kräver ”solida säkerhetsgarantier” till Ukraina som motsvarar Natos artikel 5.

De europeiska länderna kräver också ”en fullständig vapenvila” innan eventuella diskussioner om utbyte av territorium inleds.

LÄS OCKSÅ: “Mäktigast sedan Obama” – pekas ut som presidentkandidat i USA 

Foto: Official White House Photo by Daniel Torok

Text: Redaktionen

24nov2025

Ökad trygghet för husägare – ny branschstandard för hantverkare lanseras

2025 11 24

En ny kompetensstandard för utvalda hantverkare lanseras.

Hus och hem kräver ständig tillsyn och upprustning.

Inom flera hantverksyrken finns olika kompetenskrav som måste följas.

Men inom glasbranschen har det inte funnits något liknande.

Lansering av kompetensstandard

Nu lanseras den första kompetensstandarden för glasbranschen.

Syftet är att renoveringar ska genomföras på ett korrekt sätt, vilket ska öka tryggheten för de som anlitar en glasfirma.

– Den nya kompetensstandarden för fönsterrenovering syftar till att säkerställa att yrkesutövare har de kunskaper och färdigheter som krävs för att utföra renoveringar på ett professionellt och hållbart sätt, uppger Glasbranschföreningen, i ett uttalande.

Stor brist

När det kommer till kompetensförsörjning i branschen väntar stora utmaningar.

Det är få som väljer att inrikta sig mot glas och fönster och pensionsavgångarna är många inom de närmaste åren.

– Vi ser att arbeten gällande fönsterrenovering ökar. Det finns idag ingen gymnasie- eller vuxenutbildning inom yrket, men med den här satsningen möjliggör vi för våra fönsterrenoverande medlemsföretag att anställa lärlingar, säger Glasbranschföreningens yrkesutbildningsansvarige Joakim Länder, i ett uttalande.

Läs också: Volvo bygger ny jättefabrik i Sverige – här hamnar den

Standarden innehåller

Den nya kompetensstandarden kommer innehålla några olika obligatoriska delar.

- Bedömning av fönstrets skick och renoveringsbehov. 

- Demontering och märkning av fönster och komponenter. 

- Arbetsmiljörisker och säkerhetsrutiner. 

- Miljömedvetet arbete med fokus på avfallsminimering och optimerad återvinning. 

Glasbranschföreningen

- Glasbranschföreningen är en bransch- och arbetsgivarorganisation för cirka 380 glasmästerier, bilglasmästerier, konstinramningsföretag och glas- och fasadentreprenörer i Sverige.

- Det finns även ett 60-tal företag som har associerat medlemskap, och det är branschens leverantörer.

- Föreningens främsta uppgift är att förse medlemsföretagen med de rätta kunskaperna och redskapen för att kunna bedriva en så bra verksamhet som möjligt.

Källa: Glasbranschföreningen

Läs också: ”Tjänst för kunderna som försvinner” – Ica-butik slår larm

Foto: Callum Hill

Text: Redaktionen