SVERIGE: Uppmaning utfärdas – påsken hotas av brist
2023 03 23
Svenska folket får en uppmaning för att förhindra äggbrist till påsken.
En storm av dåliga förutsättningar ställer till det vad gäller tillgången på ägg inför påsk.
Återkommande salmonellautbrott, dålig lönsamhet och fågelinfluensa försvårar situationen.
Nu riktar branschorganisationen Svenska ägg en uppmaning till konsumenter, uppger SVT.
– Hamstra inte, för då räcker inte äggen till alla, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare vid branschorganisationen Svenska ägg.
Många har avlivats
Uppemot en halv miljon hönor har avlivats till följd av återkommande salmonellautbrott hos CA Cedergren, Sveriges största äggproducent.
Livsmedelsverket har kallat händelsen för det största salmonellautbrottet i svensk historia.
Utbrottet slog ut en femtedel av den svenska äggproduktionen.
“Finns absolut en risk”
På flera platser runt om i Europa har fågelinfluensan slagit till.
Tidigare i veckan upptäcktes smitta på en gård i Skåne där 22 000 djur nu ska avlivas.
– Det finns absolut en risk för brist på ägg i påsk. Konsumenter vittnar redan om att det är tomt på vissa ägghyllor och det kan vara så att dessa tillfälliga hål blir svåra att fylla, säger verksamhetsledaren Marie Lönneskog Hogstadius.
Förra veckan
Så sent som förra veckan återkallades ägg från Coop på grund av risken för salmonella.
Livsmedelsverket framhåller att det är ovanligt att salmonella påträffas i svenska ägg.
– I slutet av december 2022 och i februari 2023 påträffades dock salmonella hos en större svensk äggproducent. Företagen återkallade äggen, menar Livsmedelsverket.
Det är salmonella
I Sverige är färre än en procent av alla livsmedelsproducerande djur och livsmedel smittade med salmonella enligt Folkhälsomyndigheten.
Den vanligaste orsaken till salmonellautbrott är kontaminerade livsmedel.
Vid smitta kan symptom som buksmärtor, feber och kräkningar uppstå.
– Salmonellainfektion klassas enligt smittskyddslagen som en allmänfarlig sjukdom, och inträffade fall anmäls till smittskyddsläkaren i landstinget och till Folkhälsomyndigheten, förklarar FHM.
Foto: S. Staines
Text: Redaktionen