SVERIGE: Restaurangkedja går i konkurs

2024 05 11

Det är kedjan Sushirullen, som grundades år 2012 och öppnat restauranger i både Sverige och Finland, som nu har fått det så pass svårt att man tvingas slå igen dörrarna.

Det ekonomiska läget bedöms vara för tufft och verksamheten går inte tillräckligt bra för att fortsätta driva kedjan.

Det rapporterar Fri Köpenskap.

Funnits i Ica-butiker

Utöver restaurangverksamhet har Sushirullen även haft ett franchisekoncept som riktat sig mot dagligvaruhandeln.

Därmed har man sålt sushi i Ica-butiker, och produkterna har under en tid varit uppskattade av många.

Sverige och Finland

Efter att för första gången ha slagit upp dörrarna för 12 år sedan skedde en stor expansion och Sushirullen hade verksamhet på ett 20-tal platser i Sverige och Finland.

Expansionen har dock lett till ekonomiska utmaningar, och precis som för många andra företag i Sverige har Sushirullen nu behövt ansöka om konkurs.

Fortsätter öka

Det råder trots den senaste räntesänkningen ett fortsatt mycket svårt klimat för företag i Sverige.

I april månad har konkurserna fortsatt att öka.

– Antalet konkurser i april är högsta siffran för månaden sedan 1994. Bland de största konkurserna finns en byggentreprenör med miljardomsättning, flera välkända detaljhandelskedjor och ännu en hustillverkare, framhåller kreditupplysningsföretaget Creditsafe.

– Denna månad noterades en fördubbling av antalet konkurser inom e-handel, bilförsäljare, konsultbyråer samt för hotell- och restaurangbranschen.

Kraftig ökning

Creditsafe meddelar att det rör sig om en fortsatt problematisk situation där många företag tvingas slå igen.

– Under april månad gick 942 aktiebolag i konkurs, en kraftig ökning jämfört med 547 under samma period förra året. På årsbasis har totalt 3 701 aktiebolag försatts i konkurs, vilket innebär en uppgång med 59 procent. Trenden med uppåtgående siffror har pågått i tjugoen månader i rad.

Många hoppas på att Riksbanken, som sänkte styrräntan med 0,25 procentenheter, kan fortsätta med flera ytterligare sänkningar under året.

Foto: T. Mossholder

Text: Redaktionen

Sylt får inte längre heta sylt – här är nya namnet

2026 08 31

I somras införde EU det så kallade “frukostdirektivet”.

Den största förändringen är att gränsen för vad som krävs för att sylt ska få kallas för sylt har justerats.

Från och med nu krävs 45 procent frukt eller bär i produkten, till skillnad från tidigare 35 procent.

Nya namnet

De nya kraven innebär att mängder med produkter tvingas byta namn. Om till exempel jordgubbssylt inte når de 45 procenten måste den istället kallas för “beredning”, i det här fallet “jordgubbsberedning”.

– Benämningen har tagits fram i samråd mellan Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsverket, och syftar till att skapa tydlighet för både inköpare och konsumenter, skriver Orkla Foods i ett uttalande.

Välkomnar ändringen

Skånska Orkla Foods är en av de största syltproducenterna i Sverige och har välkomnat den nya definitionen av sylt.

Ett hundratal av företagets produkter berörs av det nya direktivet, enligt Sydsvenskan.

– I de fall vi har gjort justeringar har det i de flesta fall varit mindre ändringar som exempelvis ett extra gram av frukten eller bäret, säger Orkla Foods kommunikationsansvarige Ulrika Enström till tidningen.

Därav namnet

Till exempel påverkas Coop Xtras “jordgubbssylt” av frukostdirektivet. Eftersom den innehåller för liten andel jordgubbar står det numera istället “jordgubbsberedning” på etiketten. Samma gäller bland annat Eldorados numera "jordgubbsberedning".

Att namnet blivit just “beredning” i Sverige förklarar Orkla Foods med att det är den branschgemensamma benämningen.

– Vi vill använda samma benämning som resten av branschen, för att göra det enkelt och tydligt för kunderna, säger Ulrika Enström.

Läs mer: Ukrainsk fullträff – ”Putins ögon” har slagits ut

Marmelad och juice

Samma krav på 45 procent frukt eller bär gäller även för att få kallas marmelad. Nytt är också att juice inte heller får lov att innehålla socker.

– Reglerna ställer högre krav på innehåll och på märkningen, det är bra för konsumenterna. Vi har också uppfattat att många småskaliga företag som tillverkar produkter med hög kvalitet uppskattar de nya reglerna, säger Amanda Rosendahl, handläggare på Enheten för märkning och export på Livsmedelsverket.

Läs mer: Mest köpta och sålda aktierna i augusti

Foto: F. Tai

Text: Redaktionen