Svenska folket har fått ”fel” råd om ägg: förvirring råder

2025 06 05

Kostrådet går bland annat att finna hos Livsmedelsverket i Sverige.

– Ägg innehåller både ämnen som är bra för hälsan och ämnen som är mindre hälsosamma, som kolesterol. När man tittar på den samlade forskningen är slutsatsen att det går bra att äta ett ägg om dagen. Däremot finns det för få studier som har undersökt hur hälsan påverkas om man under lång tid äter mer än ett ägg om dagen, framhåller myndigheten.

"Felaktigt och förvirrande"

Men formuleringen är både “förvirrande” och “fel”.

Det anser fyra näringsexperter som gått samman mot rådet i ett gemensamt uttalande i norska läkarförbundets officiella tidskrift.

– Vi anser att denna text ger en felaktig bild av kunskapsbasen för äggintag och bidrar till förvirring. Formuleringen "upp till ett ägg om dagen" kan tolkas som att mer än ett ägg om dagen kan förändra kosten från vad som anses vara hälsosamt, framhåller författarna och menar att det saknas vetenskaplig grund för påståendet om ett ägg om dagen.

Pekar ut motiveringen bakom

Forskarna syftar specifikt på motiveringen till det kostråd som utfärdades i augusti 2024 av norska Helsedirektoratet.

– Observationsstudier visar att konsumtion av upp till ett ägg varje dag inte påverkar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom. Att konsumera upp till ett ägg per dag kan vara en del av en hälsosam kost. Högre intag av ägg (mer än ett ägg per dag) kan öka det totala serumkolesterolet och förhållandet mellan LDL- och HDL-kolesterol, men detta varierar från person till person, står det i myndighetens motivering.

Nya förslaget

Näringsexperterna vill nu se att råden ändras. En ny formulering föreslås som ska gälla för de nordiska rekommendationerna.

– Ägg är näringsrika och innehåller protein och alla mineraler och vitaminer med undantag för vitamin C. Observationsstudier indikerar att äggintag inte påverkar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom. Ägg kan vara en del av en hälsosam kost.

Så lyder formuleringen som de norska representanterna föreslår istället.

LÄS MER: Äggnyhet förbryllar allmänheten

Foto: M. Perraud

Text: Redaktionen

JUST NU: Höstfenomen slår till mot Sverige – mitt i sommarvädret

2025 07 18

På flera håll i framför allt södra halvan av landet har regnet periodvis vräkt ned de senaste veckorna.

I Löten i Dalarna kom exempelvis 30 millimeter regn – bara på midsommar. En och en halv vecka senare föll lika mycket regn igen.

– Det är inga rekord, men det har kommit ungefär 30–40 procent mer än vad man hade räknat med, säger Sverker Hellström som är klimatolog på SMHI till Aftonbladet.

Ovanligt fenomen har inträffat

Trots skyfallen var juni totalt sett torrare än normalt, åtminstone när det gäller Götaland.

Nu varnar Sveriges geologiska undersökning för ovanligt låga grundvattennivåer – i stora delar av Sverige.

Ett fenomen som vanligtvis inte inträffar förrän på hösten. Förklaringen är att det inte regnat och snöat tillräckligt mycket under vintern och våren.

– Nivåerna är mycket under de normala för årstiden i större delen av Götaland, samt i östra Svealand och i vissa delar av Norrland, framhåller myndigheten.

Kan tvingas hämta vatten

Det är framför allt små magasin hushållen med egenborrade brunnar som drabbas värst.

Om brunnarna sinar riskerar många att drabbas. Då kan folk behöva hämta vatten på andra håll.

– Drygt en miljon permanentboende personer är beroende av enskild vattenförsörjning. Ungefär lika många fritidsboende får sitt vatten från egen brunn, påpekar SGU.

Även nivåerna i de stora magasinen som står för kommunal vattenförsörjning har sjunkit till låga nivåer, bland annat på Gotland, Öland och i Blekinge.

Och det väntas bli värre.

– Just nu ser vi nivåer som motsvarar kanske de lägsta nivåerna vi brukar se på året, men i och och med att vi har en bra bit kvar innan vi får en återfyllning av magasinen kan vi förvänta oss att det sjunker ytterligare, säger Erik Öhman, hydrolog på SGU, till SR.

Foto: Sveriges geologiska undersökning

Text: Redaktionen