Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt

2026 08 04

Kinas växande aptit på kräftor pressar den globala marknaden.

Detta kan innebära högre priser för svenska konsumenter inför årets kräftsäsong, rapporterar SR.

Kan förändra hela marknaden

Under de senaste tio åren har Kina gått från att vara världens största exportör av kräftor till att i stället konsumera en allt större del av den egna produktionen.

I takt med att den kinesiska medelklassen vuxit har också intresset för kräftor ökat kraftigt, och restauranger med kräftor som specialitet har blivit vanliga i landets storstäder.

– Det är främst baserat i storstäderna Shanghai och Peking och det öppnas restauranger där de serverar väldigt myckket kräftor, säger Petter Rönnqvist, vd för Seasam Food, till SR.

Utvecklingen märks nu även i Sverige, där importörerna får betydligt svårare att köpa in kräftor till samma priser som tidigare.

När priserna ökar väljer dessutom många att avstå eftersom de tycker att det blir för dyrt.

LÄS MER: Unik attack mot Ryssland – första gången i kriget

Matmomsen ger viss lättnad

Sedan 2021 har skaldjurpriserna rusat med 30 procent, visar statistik från SCB.

– 2016 var den totala försäljningen av färska kräftor och skaldjur i Sverige 733 miljoner kronor och under 2022 var den 813 miljoner kronor, en ökning med 11 procent. Räknar vi försäljningen per person och år köpte vi under 2022 kräftor och skaldjur för 77 kronor, en ökning med 5 procent jämfört med 2016, sade Louise Eklund, statistiker vid SCB, vid ett tidigare tillfälle.

Trots de stigande inköpspriserna finns en faktor som kan dämpa prisökningarna för konsumenterna.

Den sänkta matmomsen från 12 till 6 procent bidrar till att hålla nere slutpriset i butik, även om importkostnaderna har ökat.

Hur mycket priset stiger beror också på vilket ursprungsland kräftorna kommer från.

Svenska kräftor kostar mest

För den som vill köpa svenska signalkräftor får plånboken öppnas rejält.

De svenska signalkräftorna anses av många hålla högst kvalitet och har dessutom mer kött i klorna, men priset ligger ofta omkring 500 kronor per kilo.

Kinesiska kräftor kostar ungefär hälften så mycket, medan egyptiska kräftor vanligtvis är ännu billigare – men beskrivs också ha en mildare smak.

Samtidigt har Turkiet, som är ett annat viktigt producentland, infört begränsningar i fisket för att skydda kräftbestånden. Det har gjort utbudet ännu mindre.

Den exklusiva flodkräftan är fortfarande den dyraste av alla och finns bara i mycket begränsade mängder på marknaden.

LÄS MER: Värsta sedan 2002 – Ukraina stoppar Ryssland

Foto: D Posteby

Text: Redaktionen

Ny funktion för BankID i augusti

2026 08 04

Nu kommer en nyhet för alla som ska förtidsrösta eller rösta på valdagen den 13 september.

I årets val kommer väljare för första gången kunna välja att identifiera sig med ett digitalt id-kort i BankID-appen.

Identifieringen utförs genom att kontrollanter i vallokalerna skannar QR-koden på det digitala id-kortet.

– Digitalt id-kort från BankID är ett tryggt, smidigt och säkert sätt att styrka sin identitet. Det viktigaste är att kontrollanten skannar QR-koden när en identitet ska verifieras. Det kan man enkelt göra direkt i BankID-appen, säger Charlotte Pataky, pressansvarig vid BankID.

 ”Ingen information sparas”

BankID beskriver den nya verifieringsmetoden som säker och snabb.

– Det innebär en snabb och tillförlitlig identifiering i realtid. Kontrollen görs enkelt med BankID-appen på en mobiltelefon. Inga personliga uppgifter eller koder behöver delas och ingen information sparas, framhåller företaget.

Den som vill aktivera sitt digitala id-kort behöver ha ett giltigt svenskt pass eller nationellt ID-kort samt en mobil med Mobilt BankID och NFC-läsare. 

Processen består av tre steg:

1, Öppna BankID-appen och klicka på ikonen för "ID-kort". 

2, Ha ditt svenska pass eller nationella ID-kort till hands. 

3, Följ instruktionerna i appen. 

ANDRA LÄSER: Unik attack mot Ryssland – första gången i kriget 

Digitala röstkort

En annan nyhet inför årets val är att Valmyndigheten för första gången kommer att skicka ut röstkorten digitalt till alla väljare med en digital brevlåda. Det innebär att 6 518 642 personer får sitt röstkort digitalt.

– Oavsett om man får sitt röstkort digitalt eller på papper så räcker det att kunna identifiera sig vid röstning. Väljare behöver inte längre ta med sig röstkortet, säger Anna Nyqvist, kanslichef på Valmyndigheten.

LÄS OCKSÅ: Italien går in med militär – Grekland och Polen sluter upp

Foto: Bank ID

Text: Redaktionen

Åskoväder drar in – då brakar det loss

2026 08 03

I södra Sverige kan termometern visa över 25 grader under tisdagen, enligt SMHI:s prognos.

Det gäller att passa på att njuta av solen.

Redan under onsdagen slår vädret om. Stora regnmängder och åska väntas i mellersta och södra Sverige.

– På onsdag har vi ett lågtryck som drar in ifrån Nordsjön med regn över sydligaste och mellersta Sverige, säger SMHI:s meteorolog Max Schildt till Aftonbladet.

”Ostadigt väder”

Onsdagens lågtryck drar med sig ostadigt väder.

– Lokalt kan det röra sig om stora regnmängder på kort tid och åska kan förekomma, framhåller SMHI i sin prognos. 

När ovädret drar in pressas den varma luften bort från svenska breddgrader.

 – I samband med att det här regnet drar in så pressas den här varmare luften som vi hade tillfälligt under tisdagen i söder bort, och vi får åter svalare och ostadigt väder, säger Max Schildt till Aftonbladet.

Fram med paraplyet

Vädertjänsten Klarts meteorolog Lasse Rydqvist uppger att onsdagen kan bli rejält regnig på sina håll.

– På onsdag får de flesta plocka fram paraplyet. Det är främst norra Norrland som klarar sig bättre då, säger han till Aftonbladet.

Enligt Rydqvist anländer lågtrycket redan under tisdagen.

– Vi har fortfarande högtrycksryggen som ger mycket sol i dag och i morgon. Sedan kommer det här lågtrycket med tillhörande regn från sydväst på tisdag.

ANDRA LÄSER: Ryssland har attackerat amerikansk anläggning

Ytterligare ett lågtryck

Under helgen och början av nästa vecka är prognosen mer osäker.

– Till en början ser en högtrycksrygg ut att sträcka sig upp över landet och ge stabilare väderförhållanden, men efterhand ser ett nytt lågtryck med regn och blåst ut att dra in västerifrån. Exakt när lågtrycket kommer in är dock svårbedömt, uppger SMHI.

LÄS OCKSÅ: Köpläge för svenska folket – Axfood sticker ut

Foto: F. Kvasnak

Text: Redaktionen