Svensk senap hotad – 80 procent kan försvinna

2024 08 23

80 procent av den svenska senapsproduktionen är hotad, enligt uppgifter.

Livsmedelsföretaget Kavli är bland annat känt för sin svenska senap.

Nu har det dock uppstått ett allvarligt problem med deras fabrik i Eslöv, enligt Skånska Dagbladet.

Fabriken, som ligger på Kvarngatan, mister sitt tillstånd att använda kylanläggningen.

Detta efter ett beslut i Mark- och miljööverdomstolen.

På fabriken tillverkas 80 procent av den svenska senapen.

Medför risker för omgivningen

Mark- och miljööverdomstolen i Stockholm menar att kylanläggningen med ammoniak medför för stora risker för omgivningen, rapporterar tidningen.

Under fredagen pågår krismöten i Kavlis företagsledning för att se över domen och vilka konsekvenser den kommer att få.

Kavlis Eslövsfabrik har 49 anställda.

Domen är ett hårt slag mot företaget, och riskerar också att bli det mot stora delar av den svenska senapsproduktionen.

Inte bara senap

På fabriken tillverkas dock inte bara senap.

Man producerar även exempelvis majonnäs, ketchup, ättika och vinäger, skriver DI.

Flera kända varumärken är kopplade till fabriken.

Det handlar bland annat om kända svenska senapsmärken som Johnny’s, Kavli, Hultbergs senap, Västerviks senap och Graveleij Senap, skriver tidningen.

”Kan flytta till annat land”

Exakt vilka konsekvenser Mark- och miljööverdomstolens beslut kommer att få för fabriken och produkterna är i dagsläget oklart.

Klart är att Kavlis tar mycket allvarligt på situationen och söker en lösning.

Annars riskerar alltså 80 procent av den totala svenska senapsproduktionen att försvinna.

Från Kavlis sida menar man dock att domen inte påverkar nuvarande produktion.

Domen har väckt reaktioner, bland annat från SD:s gruppledare i Eslöv Fredrik Ottesen, som säger till Skånska Dagbladet att domen kan medföra att Kavli flyttar utomlands.

– Det är svårt att i ett så här tidigt skede avgöra vilka de direkta konsekvenserna blir. Men självklart finns det risker förenade med domslutet. Man kan nog inte utesluta att Kavli kan komma att flytta till något annat land, säger Fredrik Ottesen till tidningen.

Foto: Kelsey Todd

Text: Redaktionen

JUST NU: Lagerjätte går i konkurs

2025 10 22

Ett bolag som förlorade 124 miljoner kronor på Northvolts konkurs tvingas kasta in handduken.

Det handlar om transport- och lagerbolaget Logs Logistics AB, som är beläget i Borlänge.

Bolaget har erbjudit transporter och lagringstjänster till flera stora aktörer – bland annat LKAB, SSAB, DB Schenker och Wibax, rapporterar Branschaktuellt.

Men nu är det slut. På onsdagen meddelar bolaget att man ansöker om konkurs.

– 2025 har varit ett turbulent år, där vår näst största kund, Nortvolt, först ställde in betalningarna och sedan även gick i konkurs. Vi har försökt att hantera bortfallet, men vår ryggsäck blev allt för tung att bära, framhåller Log Logistics i ett uttalande enligt tidningen.

Konkursförvaltare blir Henrik Schef på Zedendahl advokatbyrå i Avesta.

Nytt bolag

Trots konkursen kommer verksamheten att fortsätta i ny kostym. Bolaget har startat upp Logs L&T AB som ska driva en liknande verksamhet.

–  Då vi i övrigt har en livskraftig verksamhet har vi i dag beslutat att göra en omstart. En extern finansiering kommer att tillföra det kapital och de garantier som behövs, vilket ger oss en stabil grund att stå på, framhåller Log Logistics enligt Branschaktuellt.

LÄS MER: Nu vänder det på byggmarknaden

Konkurserna minskar

Under september minskade antalet konkurser med tre procent jämfört med motsvarande period i fjol, rapporterar affärs- och kreditinformationsföretaget UC.

Flera branscher noterar kraftiga nedgångar – bland annat minskade antalet konkurser inom partihandeln med 10 procent.

–  För sjätte månaden i rad har UC noterat sjunkande konkursnivåer vilket indikerar en långsiktig stabilisering. Antalet nystartade bolag ökade med cirka 16 procent, rapporterar UC.

Den positiva trenden syns dock inte i byggbranschen, där konkurserna ökade med 12 procent i september.

– Värt att notera denna månad är ökningen av konkurser inom byggbranschen, som kommer efter mer eller mindre genomgående minskningar det senaste året. Sammantaget är det ett svårbedömt läge för svensk ekonomi, men med försiktiga ljusglimtar, säger Amanda Aldestam, analytiker på UC. 

LÄS OCKSÅ: Slovakien svänger helt om Ryssland – på ett villkor

Foto: 

Text: Redaktionen

JUST NU: Varning för populärt bröd – ”en tyst mördare”

2025 10 22

Allmänheten varnas för flera brödsorter som säljs i matbutiker.

Varningen omfattar bröd som innehåller 1,2 gram salt eller mer. Om brödet innehåller 1,2 gram salt eller mer kan det vara direkt farligt för hälsan, menar Ursula Schwab, professor i näringsterapi vid Östra Finlands universitet.

– Salt är en tyst mördare, säger professorn till Iltalehti.

– Tre fjärdedelar av oss reagerar med högt blodtryck på saltrik mat, men en fjärdedel gör det inte. Studier visar dock att även de som inte får högt blodtryck av saltrik mat har en lägre förväntad livslängd än personer som äter saltfattig mat. Ett överskott av salt sliter ut kroppen, tillägger Schwab.

Väldigt många brödsorter

Professorn noterar att många brödsorter innehåller flera gram mer salt än gränsvärdet på 1,1 gram salt.

– Salthalten i bröd kan vara riktigt hög. Jag har upptäckt att de innehåller upp till 1,8 gram salt. Det finns många brödsorter med 1,4 gram. Det känns väldigt konstigt. Varför behöver man så mycket salt i bröd? frågar hon sig.

Kolla efter ”nyckelhålet”

Ett enkelt sätt att avgöra mängden salt i ett bröd  är att läsa innehållsförteckingen. 

Den som vill ha bröd med låg salthalt uppmanas att leta efter nyckelhålsmärket på produkten.

Om brödets förpackning är märkt med nyckelhål-symbolen får det högst inehålla 1 gram salt per 100 gram.

– Det finns särskilda krav på hur mycket salt som får finnas i bröd, korv, köttbullar, ost och annan mat som är märkt med Nyckelhålet, skriver Livsmedelsverket om symbolen.

LÄS MER: Populära räkor i butiker utreds – kan vara farliga 

FAKTA: Salt och hälsan

- I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket, och det i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och njurskador.

- I dag uppskattas var fjärde vuxen i Sverige ha högt blodtryck, och närmare hälften av alla över 65 år.

- För hälsan bör man inte få i sig mer än 1 tesked salt (6 gram) per dag. I genomsnitt får vi i oss ungefär dubbelt så mycket salt som rekommenderas. 

Källa: Livsmedelsverket

LÄS OCKSÅ: Glädjebesked för hushållen: Kraftig nedgång på väg

Foto: Tarasyasinski

Text: Redaktionen