Svensk mjölk ska förändras i grunden – stort besked till alla konsumenter

2025 03 26

Ny teknik är på väg att möjliggöra en revolutionerande förändring i livsmedelsbranschen.

De flesta känner idag till Oatly, som är det kanske största bolaget i Sverige som erbjuder mjölk utan animaliska produkter.

Framöver kommer dock kunder inte att behöva göra den omställningen eftersom teknik nu möjliggör att byta ut animaliska ingredienser mot icke-animaliska.

Men den här gången med helt identiska egenskaper, rapporterar Dagligvarunytt.

– De kan fortsätta att dricka mjölk, men mjölken behöver ingen ko. Det är en revolution som håller på att hända där man kan utesluta djuret i värdekedjan, lyder beskedet till kunderna från Måns Ullerstam, vd för investeringsbolaget Kale United, enligt tidningen.

Exakt lika på cellnivå

Kale United storstasar på nya växtbaserade livsmedel. Målet är att minska matsvinnet och utsläppen.

Och de icke-animaliska ingredienserna är identiska kopior på de animaliska, ända ned på cellnivå.

Det gäller förutom mjölk även kött och ägg.

– Vi investerar i teknikbolag som löser ingredienstillgången för de stora matproducenterna, säger Måns Ullerstam.

"Framtidens mat"

Enligt Måns Ullerstam är “framtidens mat” redan tillgängligt idag. En del svenska bolag, exempelvis Remeat, Melt and Marble och Juice Marbles, har börjat sälja 3D-producerat kött och finns redan tillgängligt på den svenska marknaden.

Vd:n menar även att den nya tekniken och de nya produkterna skulle kunna få ned matpriserna, medan animaliska produkter på sikt kommer att öka i pris.

LÄS MER: Skulle utmana Oatly – ansöker nu om konkurs

Forskare: möjligen mindre hälsosamt

Växtbaserad mjölk har ofta beskrivits som ett mer hälsosamt alternativ än komjölk, men så kanske inte är fallet.

Det framhöll forskare vid Köpenhamns universitet efter en ny studie i januari tidigare i år.

Kemiska förändringar i de växtbaserade varianterna pekas ut som en orsak till att dryckerna inte innehåller lika mycket näring som komjölk.

Vi behöver absolut äta mer växtbaserade livsmedel, men om man vill ha i sig ordentligt med näring och tror att de växtbaserade dryckerna kan ersätta komjölk, då misstar man sig, säger Marianne Nissen Lund på Institut för Fødevarevidenskab vid Köpenhamns universitet, i ett uttalande.

Foto: A. Green

Text: Redaktionen


10 jul 26

ICA ändrar – tar bort hel avdelning i butiker

2026 07 11

En förändring i flera ICA-butiker är på väg.

ICA gör om sitt sortiment till svenska kunder och tar bort sin satsning på husdjur som egen avdelning i butikerna.

Detta efter att satsningen inte nått målen.

Storsatsning läggs ner

För kunder som vant sig vid att kunna handla husdjursprodukter i en särskild satsning hos ICA väntar nu en förändring.

Gaston, som lanserades med ambitionen att bli ICAs egen kedja för husdjursprodukter, försvinner som butikskoncept.

De tre fysiska butikerna i Uppsala, Norrköping och Västerås säljs i stället till Arken Zoo.

Beslutet kommer efter en utvärdering av satsningen.

– Pilotprojektet gav oss värdefulla lärdomar och har stärkt vår förståelse för vad husdjurskunderna efterfrågar, säger Peter Muld, tillförordnad strategidirektör på ICA Gruppen.

LÄS MER: UPPGIFTER: Trump helvänder om Ukraina

Butiksdelen försvinner

För kunderna innebär förändringen att den egna ICA-satsningen på husdjur försvinner, men ICA uppger att utbudet av djurprodukter fortfarande ska finnas kvar på andra sätt.

Husdjursfoder i vanliga ICA-butiker, djurförsäkringar via ICA Försäkring och produkter för djur genom Apotek Hjärtat är delar av det sortiment som blir kvar.

I stället för att driva egna djurbutiker väljer ICA nu att samarbeta med Arken Zoo.

Målet är att tillsammans utveckla erbjudandet och undersöka möjligheten att skapa fler lösningar nära ICA-butiker.

Arken Zoo tar över

Arken Zoo som tar över de tre fysiska Gaston-butikerna  ser affären som en möjlighet att växa ytterligare på den svenska marknaden.

– Tillsammans med ICA ser vi goda möjligheter att stärka erbjudandet och göra det ännu enklare för husdjursägare att hitta produkter och tjänster för sina djur. Vi ser fram emot att hitta ett lånsiktigt partnerskap med ICA så våra kunder kan få fler Arken Zoo-butiker nära sig i Sverige, säger Daniel Pettersson, Country Director på Arken Zoo.

För ICA-kunder innebär förändringen alltså att Gaston försvinner som egen del av handeln.

Den särskilda djursatsningen byter namn och ägare – medan ICA i stället satsar på samarbete framför att driva en egen husdjurskedja.

LÄS MER: Ryska hotet: ”Kan döda halva deras befolkning”

Foto: Ica Gruppen

Text: Redaktionen


11 jul 26

IDAG: Kraftiga skyfall – drar in över fyra län

2026 07 11

Ett ordentligt oväder är på väg in över Sverige.

SMHI varnar för skyfallsliknande regn, åska och stora regnmängder.

Detta när ett oväder under lördagen drar in över fyra svenska län.

Utfärdar gul varning

Under lördagen har SMHI utfärdat en gul varning för skyfallsliknande regn i delar av norra Värmlands län, nordvästra Dalarnas län, sydligaste Jämtlands län och delar av nordvästra Gävleborgs län.

Varningen berör bland annat orter som Torsby, Hagfors, Mora, Älvdalen, Östersund, Åre och Ljusdal.

På kort tid kan stora mängder regn falla, samtidigt som det finns stor risk för åska.

– Under lördag eftermiddag och kväll väntas kraftiga regn- eller åskskurar som kan ge stora regnmängder på kort tid, 30-50 mm. I anslutning till skurarna kan det även bli rejält blåsigt. Skurarna mattas av under sena kvällen och natten mot söndag, meddelar SMHI.

Boende uppmanas

De kraftiga regnmängderna kan leda till översvämningar i källare, dagvattensystem, viadukter och på vägar.

Även trafiken kan påverkas med försämrad sikt och risk för vattenplaning.

SMHI varnar också för att lokala störningar kan uppstå i samhällsfunktioner där de kraftigaste skurarna drar fram.

Värmen tar över på flera håll

Efter en ostadig start på nästa vecka ser vädret ut att vända rejält.

Ett högtryck förstärks över Sverige och banar väg för mer sol och stigande temperaturer.

Mot mitten av veckan ser värmen ut att nå sin topp.

Under onsdag och torsdag väntas mycket sol på många håll, med näst intill en värmebölja i flera delar av landet.

– Från tisdag väntas soligt väder i stora delar av landet med temperaturer på omkring 24–30 grader. Längst i norr blir det något svalare med mer moln, meddelar SMHI.

I norra Sverige kan det däremot fortfarande vara mer ostadigt med moln och enstaka skurar, vilket håller nere temperaturerna något.

Foto: J. Kaiser

Text: Redaktionen