Svensk mattrend oroar – går emot hälsoråden

2025 10 12

Allt färre unga väljer bort köttet.

Detta trots att Livsmedelsverket vill se kraftigt minskad köttkonsumtion.

En ny trend visar att svenskarnas matvanor rör sig i motsatt riktning mot vad experter rekommenderar, rapporterar SR.

Färre unga vegetarianer

Det är en undersökning från Matrapporten, som är en årlig undersökning som initierades 2012 för att kartlägga svenskarnas vanor och attityder kring måltider som står för de nya siffrorna.

Årets rapport bygger på svar från 1025 personer mellan 15–74 år via Norstatpanelen.

I rapporten kan man se att andelen unga som kallar sig vegetarianer har rasat från fem till två procent det senaste året.

Samtidigt har andelen som beskriver sig som allätare ökat från 79 till 87 procent.

– Nu ser vi att det har minskat av dem som säger att de är vegeterianer. Utvecklingen är förvånande, eftersom unga länge har varit den grupp som drivit det vegetariska ätandet, säger Pontus Dahlström vd för Food & friends som ligger bakom Matrapporten, till SR.

Frida Lindberg, kock i Mörrum, märker även hon att många elever tvekar inför vegetarisk mat. Men hon menar att många ändrar uppfattning när de väl smakat.

– De flesta tar faktiskt om. Det handlar nog mer om vana än om smak, säger hon.

LÄS MER: Coop öppnar ny jättebutik – ”Dubbelt så stor”

Köttkonsumtionen ökar

Efter flera år av minskning ökar nu svenskarnas köttätande något igen.

Enligt Jordbruksverkets statistik åt svenskarna i snitt 82 kilo kött per person under 2024, vilket är en liten men märkbar ökning jämfört med året innan.

Livsmedelsverket rekommenderar att köttkonsumtionen minskar till omkring 15 gram per dag, motsvarande en skiva skinka, för att minska både klimatpåverkan och hälsorisker.

Myndigheten varnar för att ett högt intag av rött kött och charkprodukter ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar och vissa former av cancer.

– Kött är näringsrikt, men många äter mer än vad som är hälsosamt, uppger Livsmedelsverket.

LÄS MER: Chockade kunder på stormarknad – ”En skräckupplevelse”

Foto: Snabbgross

Text: Redaktionen

Helt ny superbro på gång i Norden – ska snart stå klar

2026 01 14

En sprillans ny bro är på väg att stå klar i Sveriges grannland.

Danska Vejdirektoratet har gått in på slutspurten.

Senast nästa månad ska den nya Storströmsbron stå färdig. Det markerar slutet på det enorma projektet om att ersätta den tidigare bron, som förbinder Själland med Falster.

– Som det ser ut nu räknar vi med att det sker senast i februari 2026, säger projektledaren Niels Gottlieb om premiären, enligt Vejdirektoratet.

Kan användas av semestersvenskar

Projektet har blivit försenat. Planen var egentligen att bilar skulle kunna köra över bron redan i höstas.

Den nya bron kommer att bli fyra kilometer lång och blir därmed Danmarks tredje största bro, enbart överträffad av Öresundsbron och Stora bältbron. Prislappen har landat på omkring 4,1 miljarder danska kronor.

Bron kommer dessutom att vara till glädje för många semestrande svenskar som kan utnyttja färdvägen på väg ned till kontinenten.

– Vi ser alla fram emot att kunna öppna den nya bron för bilar, cyklister och fotgängare. Vi vet också att det finns många i området som ser fram emot broöppningen, säger Niels Gottlieb.

LÄS MER: Två länder i Europa kan slås samman

Viktig länk

Den tidigare Storströmsbron kommer att rivas när den nya är helt klar. Den gamla är över 80 år gammal och närmar sig bäst före-datum, vilket kräver stora underhållsinsatser för att hålla trafiken säker.

Dessutom bedöms bron vara för smal för dagens trafikvolymer och har enbart en enkelspårig järnväg, vilket begränsar tågtrafiken.

I den nybyggda varianten kommer det istället att finnas en dubbelspårig järnväg, vilket bedöms vara en nyckel i en framtidssäker anslutning.

– Storströmsbron är av stor regional betydelse och är även en viktig del av järnvägskorridoren mellan Köpenhamn och Tyskland. Denna järnvägskorridor går via järnvägslinjen Köpenhamn-Ringsted via Køge och kommer att förstärkas avsevärt med den kommande Fehmarn Bält-tunneln och tillhörande järnvägsanläggningar, förklarar Vejdirektoratet.

LÄS MER: Byggjätte i konkurs

Foto: News Öresund

Text: Redaktionen

”Har gjort det nästintill omöjliga” – styrkebesked från Ukraina

2026 01 14

Under natten har ryska attacker mot anläggningar i Kryvyj Rih slagit ut strömmen för omkring 45 000 ukrainare.

Beskedet kom från Oleksandr Vilkul som leder militärförvaltningen i staden.

– Fienden har återigen genomfört en storskalig drönarattack mot en infrastrukturanläggning, uppger han i ett inlägg på Telegram.

– Var snäll och fyll på med vatten och ladda era enheter om ni kan.

”Har gjort det nästintill omöjliga”

Inga människor ska ha skadats i den massiva attacken, som slog ut stora delar av elförsörjningen under natten.

Men tidigt på morgonen kommer ett styrkebesked från den ukrainska regionen.

– Energiarbetarna har gjort det nästintill omöjliga. Strömmen har återkopplats i Kryvyj Rih efter den ryska drönarattacker som lämnade 45 000 utan elektricitet, säger Oleksandr Vilkul, rapporterar Kyiv Independent.

– Pannanläggningarna har startats upp och når redan driftstemperaturer. Kommunala transporter går normalt, inklusive höghastighetsspårvagnen. Vattenförsörjningen fungerar.

LÄS MER: Ryssland har attackerat sig själva

Kallt i Ukraina

De ryska attackerna mot infrastrukturen i Ukraina slår hårt mot landets befolkning nu när vinterkylan har slagit till.

– Nattens temperaturer i Kiev var -14 grader. Väderprognoserna visar att frostförhållanden sannolikt kommer att fortsätta i minst två veckor till, uppger tidningen.

Förra veckan slog de ryska styrkorna ut elförsörjningen i flera regioner.

– Invånarna i huvudstaden Kiev har kämpat med liknande utmaningar de senaste dagarna, när tusentals invånare stod utan värme efter en massiv nattattack den 9 januari som riktade sig mot kritisk infrastruktur och dödade minst fyra personer.

Många sammandrabbningar

Det senaste dygnet har de ryska och ukrainska styrkorna drabbat samman på flera platser längs fronten, allra flest kring staden Pokrovsk.

– Igår utsatte fienden ukrainska enheter och befolkade områden för fyra missilattacker och 42 flyganfall. De använde 25 missiler och släppte 78 bomber, uppger den ukrainska generalstaben i ett uttalande, rapporterar tidningen.

LÄS MER: Ryssland har attackerat polsk anläggning

Foto: President of Ukraine Office

Text: Redaktionen