Stort larm om populärt livsmedel: ”Vi kommer se tomma hyllor”
2024 01 18
Det råder stor brist på en populär råvara.
Inköpspriserna riskerar dessutom att skjuta i höjden.
– Det råder stor brist, uppger Livsmedelsföretagen.
45 procent
Bristen avser apelsinråvara.
Apelsinjuice kan framställas via apelsinjuicekoncentrat eller från direkt pressade apelsiner.
Apelsinjuice står för omkring 45 procent av den totala försäljningen av juice i Sverige.
Så påverkas Sverige
Brist på tillgänglig råvara kommer att påverkas svenskarna.
Vi kommer att märka av en juicebrist.
– För Europas del så räknar vi idag med att det är en 25-procent brist av apelsinjuice-koncentrat, vilket innebär att vi kommer se tomma hyllor, och vi har nog redan sett faktiskt, uppger Magnus Berndtsson, ordförande för Svenska Juiceföreningen, för Sveriges Radio.
Förklaring
De svenska livsmedelsföretag som producerar och säljer apelsinjuice står därför inför en utmaning.
Förklaringen till bristen finns i klimatförändringar och ökad spridning av den allvarliga sjukdomen citrus greening, skapat en brist på apelsinråvara i hela världen.
– Vi befinner oss i en unik marknadssituation där våra medlemsföretag inte vet om de i år kommer att få den råvara de beställt, uppger Livsmedelsföretagen.
Det här är sjukdomen
Sjukdomen citrus greening är en bakteriesjukdom som sprids i apelsinodlingar.
Infekterade apelsinträd producerar frukter som är gröna, missformade och bittra, olämpliga för försäljning som färsk frukt eller för tillverkning av juice.
– I Florida har produktionsvolymerna av apelsiner minskat med 75 procent sedan 2005 då sjukdomen upptäcktes. I de delar av Brasilien där de flesta apelsinodlingarna ligger har sjukdomen ökat med 56 procent under det senaste året.
Tillfälligt slut
Med den begränsade tillgången har också inköpspriserna stuckit i väg.
Det är inte otänkbart att priserna höjs ytterligare.
– Det är inte så att är det slut så kommer det att vara slut till nästa skördesäsong utan det odlarna gör nu, det är att man kvoterar ut den apelsinjuice man faktiskt har. Så det kommer att komma månad för månad. Det kommer vara tillfälligt slut periodvis, uppger Magnus Berndtsson för radion.
Foto: Boris Dunand
Text: Redaktionen