Under sensommaren och tidiga hösten är det tradition i Sverige att anordna kräftskivor.

Även i år är det många som vill njuta av kräftor och andra skaldjur, och den traditionsenliga kräftpremiären ägde rum den 7 augusti.

Men i år kan kalaset svida extra mycket i plånboken.

Priset på skaldjur har skjutit i höjden de senaste åren, rapporterar DI.

Har ökat kraftigt

Enligt statistik från SCB har skaldjurpriserna ökat med hela 30 procent sedan 2021.

Även hela kräftskivan, med de produkter som brukar höra till den, har blivit betydligt dyrare, enligt tidningen.

Det följer trenden vad gäller livsmedelspriser i övrigt.

– Sedan 2021 har livsmedelspriserna stigit med cirka 25–30 procent, även priserna för skaldjur har lyft med 30 procent, säger John Eliasson, statistiker på SCB, till tidningen.

Färska kräftor allt dyrare

I juli månad hade priserna på skaldjur också ökat med 3,6 procent jämfört med samma månad förra året.

Vill man ha färska kräftor så har priset på de svenska ökat med 8 procent jämfört med förra året, och vill man ha färska turkiska kräftor så har priserna ökat med mellan 11 och 33 procent, enligt tidningen.

När det gäller frysta kräftor har prisökningen dock inte varit lika stor. Vissa ligger på samma pris som förra året medan andra har ökat med upp till 2,7 procent.

Det är dock inte bara skaldjuren som har blivit dyrare på kräftskivan. Exempelvis har potatisen blivit 36,4 procent dyrare jämfört med förra året, rapporterar DI.

Bättre kräftor i september

För den som planerar en kräftskiva kan det dock vara läge att avvakta lite.

Inte för prisernas skull, utan för att årets kräftor är sent utvecklade, rapporterar DN.

Fångsten har varit normal, sett till mängd,  men kräftorna är små och sent utvecklade, enligt forskaren Lennart Edsman, som har varit i kontakt med många yrkesfiskare.

– Det är sent och det är mycket smått, det är det jag får höra generellt. Det verkar ha kommit igång först nu, och det dyker fortfarande upp kräftor som nyligen har ömsat skal, säger han till tidningen.

Därför kan det vara en god idé att vänta till september för att få de bästa kräftorna till kräftskivan, menar han.

Foto: Carly Mackler

Text: Redaktionen

Jätten Elon, som har 420 butiker i Sverige, visar röda siffror.

I en ny sammanställning konstaterar butikskedjan att 2024 blir det tredje året i rad med minskad försäljning.

Hela 69 procent av Elons butiker redovisar lägre försäljningssiffror i år jämfört med fjolåret.

Det rapporterar Market som tagit del av rapporten.

”Slår hårt mot oss”

Elon Groups vd och koncernchef Stefan Lebrot medger att situationen är problematisk.

– Lågkonjunkturen och hushållens kostnadskris slår utan tvekan hårt mot oss och andra, säger han till tidningen.

–  Huvudförklaringen är förstås svaga efterfrågan hos konsumenterna och väsentligt lägre försäljning till företag. Nyproduktionen har exempelvis mer eller mindre kraschat, fortsätter vd:n.

Här ökar försäljningen

Samtidigt som försäljningen minskar har kostnaderna skjutit i höjden för Elon och andra aktörer inom handelsbranschen.

Stefan Lebrot konstaterar att ”allt har blivit dyrare”, men ser ändå positivt på framtiden.

Vd:n pekar bland annat på att Elon fortsätter att ta marknadsandelar, trots försäljningstappet.

En annan positiv signal är att årets Black Week-kampanj gav fina resultat för Elon.

– Jämfört med Black Week 2023 ökade vår tv-försäljning med 30 procent, en siffra vi är otroligt stolta över, säger Onur Dogay, CPO på Elon Group, i ett uttalande.

– Elons totala marknadsandel på tv har de senaste åren vuxit från några få procent till tvåsiffrigt och årets Black Week-kampanj hjälper oss att fortsätta den här resan.

Om Elon

- Elon är ett ledande företag för den frivilliga fackhandeln inom hemprodukter, och finns i de nordiska länderna Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island.

- I Sverige finns idag ca 420 Elon-butiker under varumärket Elon och Elon Ljud & Bild. Elon-butikernas fokus ligger på vitvaror och hemelektronik som gör kundens vardag lite enklare.

- Elon bedriver verksamhet i tre affärssegment; Business to Business (B2B), Business to Consumer (B2C) och Logistics and Servicec (L&S), har sitt säte i Stockholm, men även verksamhet i Örebro och Kalmar.

- Bolagets aktie (ELON) är noterad på Nasdaq Stockholm, Small Cap.

Källa: Elon Group

Arkivfoto: PlanetCare resp Alienware

Text: Redaktionen