SKOLMATEN: Flera skolor tvingas agera
2023 01 05
Kostnaderna för skolmaten har stigit till en ohanterlig nivå.
Nu tvingas skolorna i Malmö stad att agera, rapporterar DN.
När vårterminen börjar nästa vecka kommer eleverna mötas av en specialmeny.
En meny som har justerats för att hålla nere priserna.
– Menyn är baserad på en högre andel vegetariska rätter, men det blir kyckling en dag i veckan och fisk en dag, säger Zorica Djordjevic, enhetschef för skolrestaurangerna i Malmö stad, till DN.
Barn äter mer
Kostnaderna för skolmaten har stigit med 27 procent.
Men det är inte bara ökade kostnader som tvingar skolorna i Malmö att justera menyn i matsalen.
Eleverna har även börjat äta mer än tidigare.
En sådan utveckling syns även i andra delar av Sverige.
I Södertälje kommun har personalen märkt av en markant förändring, vilket Aftonbladet rapporterade om i slutet av november.
– Vi pratade om det här i går, att det ökar otroligt mycket. Det har gjort det sedan skolan började i augusti. Vi ser en väldigt stor skillnad. I vissa fall förr kunde några elever äta pizza ute när det inte serverades någon favoriträtt, men nu kommer alla hit och äter, framhöll Therese Faulseit, kökschef på grundskolan Blombackaskolan i Södertälje, till tidningen.
Vidare berättade hon att eleverna särskilt har börjat äta mer i början av veckan.
– Alla som vi pratat med i kommunen märker ju att eleverna äter mycket mer på måndagarna. Det kan vara så att de inte äter samma mängd hemma, att de inte har den möjligheten.
”En kalldusch”
Skolornas ekonomiska svårigheter förvånar de ledande politikerna i Malmö.
De var medvetna om problemet, men trodde inte att inflationen skulle orsaka så stora problem som är fallet just nu.
– Det kom ändå som en kalldusch att det handlar om så mycket pengar som fattas, och att det ganska drastiskt går ut över eleverna, säger skolkommunalråd Sara Wettergren (L) till DN.
Hon berättar att styret i Malmö ska diskutera om skolmatsalarna kan få mer pengar.
Samtidigt understryker Sara Wettergren att hon inte kan lova att skolorna kommer att kompenseras.
Foto: Obi - pixel7propix
Text: Redaktionen
