SKOLMATEN: Flera skolor tvingas agera

2023 01 05

Nu tvingas skolorna i Malmö stad att agera, rapporterar DN.

När vårterminen börjar nästa vecka kommer eleverna mötas av en specialmeny.

En meny som har justerats för att hålla nere priserna.

– Menyn är baserad på en högre andel vegetariska rätter, men det blir kyckling en dag i veckan och fisk en dag, säger Zorica Djordjevic, enhetschef för skolrestaurangerna i Malmö stad, till DN.

Barn äter mer

Kostnaderna för skolmaten har stigit med 27 procent.

Men det är inte bara ökade kostnader som tvingar skolorna i Malmö att justera menyn i matsalen.

Eleverna har även börjat äta mer än tidigare. 

En sådan utveckling syns även i andra delar av Sverige.

I Södertälje kommun har personalen märkt av en markant förändring, vilket Aftonbladet rapporterade om i slutet av november.

– Vi pratade om det här i går, att det ökar otroligt mycket. Det har gjort det sedan skolan började i augusti. Vi ser en väldigt stor skillnad. I vissa fall förr kunde några elever äta pizza ute när det inte serverades någon favoriträtt, men nu kommer alla hit och äter, framhöll Therese Faulseit, kökschef på grundskolan Blombackaskolan i Södertälje, till tidningen.

Vidare berättade hon att eleverna särskilt har börjat äta mer i början av veckan.

– Alla som vi pratat med i kommunen märker ju att eleverna äter mycket mer på måndagarna. Det kan vara så att de inte äter samma mängd hemma, att de inte har den möjligheten.

”En kalldusch”

Skolornas ekonomiska svårigheter förvånar de ledande politikerna i Malmö.

De var medvetna om problemet, men trodde inte att inflationen skulle orsaka så stora problem som är fallet just nu.

–  Det kom ändå som en kalldusch att det handlar om så mycket pengar som fattas, och att det ganska drastiskt går ut över eleverna, säger skolkommunalråd Sara Wettergren (L) till DN.

Hon berättar att styret i Malmö ska diskutera om skolmatsalarna kan få mer pengar.

Samtidigt understryker Sara Wettergren att hon inte kan lova att skolorna kommer att kompenseras.

Foto: Obi - pixel7propix

Text: Redaktionen

Anders Tegnell varnar för helt ny pandemi

2026 03 24

Anders Tegnell är på besök i Oslo för en paneldebatt kring ämnet pandemihantering.

Och den före detta svenska statsepidemiologen menar att de nordiska länderna har stor nytta av varandra.

– Vi har haft ett mycket gott samarbete mellan Norge, Sverige, Danmark och Finland genom åren. Sedan har vi efteråt tittat på hur vi hanterade intensivvård, vaccination och liknande på liknande sätt, säger han till Dagbladet.

Mycket kritik

Under pandemiåren valde Sverige och Norge olika linjer i hanteringen av den enorma smittspridningen.

Den svenska linjen, med öppna skolor och rekommendationer istället för regler, fick kraftig kritik i grannlandet.

Anders Tegnell anser att motsättningarna försvårade arbetet.

–  Jag tycker det är synd för jag tror att vi hade klarat pandemin ännu bättre om vi inte hade skapat den här konkurrensen, säger han.

”Orimligt”

Den tidigare chefen för det norska Folkhälsoinstitutet, Camilla Stoltenberg, anser att kritiken mot Tegnell var obefogad.

– Jag upplevde det också som orimligt då. Vi visste faktiskt inte vad som var det bästa sättet att hantera en pandemi, säger hon till tidningen.

LÄS OCKSÅ: Dumpa svenska kronan – expert uppmanar

Framtida pandemi

På frågan om hur en framtida pandemi kan slå mot samhället är Anders Tegnell övertygad.

Nästa pandemi kommer hota världen på helt nya sätt än tidigare, vilket gör att det är omöjligt att förbereda sig fullt ut, varnar han.

– Jag tror att naturen är mycket mer uppfinningsrik än vi kan förutse, så det kommer troligen att vara något helt annat än vad vi har sett nu, säger Tegnell.

Bästa förberedelsen

Även om en framtida pandemi kommer slå mot samhället på helt nya sätt, så finns det ändå vägar för att förbereda sig, menar Camilla Stoltenberg.

– Ett gott, demokratiskt samhälle med goda välfärdssystem, hög grad av jämlikhet och hög grad av transparens. Detta är den viktigaste hörnstenen i beredskap vid nödsituationer, säger hon till tidningen.

LÄS MER: Cafékedja öppnar i Sverige – succé i över 40 länder

Foto: Lena Katarina Johansson Folkhälsomyndigheten

Text: Redaktionen