Sju svenskar döda i bakterieutbrott – spåras till annat land
2024 01 22
Rökt och gravad lax från slakteriet Leröy Smögen Seafood i Kungshamn var källan till det stora listeria-utbrottet i Sverige mellan september 2022 och augusti 2023.
Nitton personer insjuknade efter att ha ätit lax från slakteriet, vilket Livsmedelsverket tidigare rapporterat.
Nu uppger Norges public service-kanal NRK att sju svenska medborgare dog, och att listeriabakterierna med stor sannolikhet kom från Lerøys Midts laxslakteri – företagets slakteri i Norge.
Samtliga avlidna svenskar ska ha haft andra underliggande sjukdomar.
– De var mellan 63 och 93 år och bodde i tio olika regioner, uppger Expressen.
Upprepade fall
Under tiden som listeria-utbrottet tog fart i Sverige genomförde Mattilsynet, Norges motsvarighet till Livsmedelsverket, en granskning av Lerøys Midts laxslakteri.
Myndigheten granskade slakteriet från augusti 2022 till november 2023.
Över 700 upptäckter av listeria gjordes i produktionsmiljö.
Det framgår av ett meddelande till slakteriet från Mattilsynet.
– Det finns flera ställen i produktionen som har upprepade fall av listeria över tid, och i flera fall gjordes upptäckter på samma utrustning under flera dagar i följd, står det i meddelandet.
"Är mycket"
Ivar Eiken är avdelningschef på Mattilsynet i Trondheim.
Han bekräftar uppgifterna för NRK.
– Vi anser att 700 upptäckter under en period på 15 månader är mycket. På generell basis ökar sannolikheten att fisken kan vara förorenad med antalet upptäckter.
Taran Skjerdal, forskare vid Veterinärmedicinska anstalten i Norge, anser även att siffran är hög.
– Och om det är fynd på utrustning där man normalt inte skulle förvänta sig att hitta listeria, så är det väldigt högt, säger hon till NRK.
Allvarlig sjukdom
Listeria är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom.
Personer med nedsatt immunförsvar, sköra äldre och gravida benämns som riskgrupper.
– Personer med nedsatt immunförsvar och sköra äldre kan drabbas av blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation. För dessa personer är listerios en mycket allvarlig sjukdom med dödlighet mellan 20 och 30 procent. Det förekommer även klassiska mag- och tarmbesvär, som diarré och kräkningar, uppger Livsmedelsverket.
Gravida kan få influensaliknande symptom och infektionen kan spridas till fostret. I värsta fall kan det leda till missfall.
Så kan den spridas
Listeria-bakterien kan få fäste i lokaler och på utrustning och på så sätt förorena de livsmedel som tillverkas där.
Mat som är genomvärmd till rykande het är säker att äta.
Listeria dör vid en hetta på minst 70 grader, enligt Livsmedelsverket.
Foto: O. Kononenko
Text: Redaktionen
