Säljs för 10 000 kronor kilot – finns i svenska skogar

2024 10 21

En svamp som finns i svenska skogar säljs utomlands för 10 000 kronor kilot.

Det handlar om en svamp som heter goliatmusseron.

Den har beskrivits som världens dyraste svamp, och finns i flera svenska skogar, rapporterar SVT.

Svampen säljs för 10 000 kronor kilot i Japan.

Och svampfynden i Sverige är omgärdade av ett stort hemlighetsmakeri.

Risk för ”massinvasion” i skogen

Svampexperter som hittar goliatmusseron har uppmanats att inte registrera fynden för allmänheten, uppger kanalen.

Enligt uppgifter har det gjorts många fynd av svampen i en skog i Huddinge, men SVT uppmanas av kommunen att inte berätta för sina tittare vilken skog det handlar om.

– Eftersom svampen är så pass dyrbar kan det skapa en massinvasion av människor som vill hitta svampen, säger Isak Isaksson, biolog på Naturskyddsföreningen, till kanalen.

Finns på flera håll i Sverige

Goliatmusseron finns dock inte bara i den hemlighetsfulla skogen i Huddinge, utan även på flera andra håll i Sverige.

Den är vanligast i norra Sverige, men har även hittats i Småland och Västergötland.

Svampen är dyr i Sverige, men betydligt dyrare i Japan, där den alltså uppges säljas för riktigt stora summor pengar.

– I Sverige har vi inte riktigt lärt oss att uppskatta den utan det är i Japan som den kan ge över 10.000 kr/kg, har Svampguidens Michael Krikorev tidigare sagt till Di.

Det finns en särskild anledning till att svampen är så populär i Japan.

Viktig del av japansk kultur

Goliatmusseron är nämligen Japans nationalsvamp, skriver tidningen Sveriges Natur.

I japansk kultur är årstidsväxlingarna väldigt viktiga, och svampen är starkt förknippad med hösten.

Traditionellt ska man i Japan äta goliatmusseron i början av oktober, ungefär som att vi i Sverige har en tradition av att äta kräftor i augusti, skriver tidningen.

1998 upptäckte biologen Niclas Bergius med hjälp av DNA-analys att goliatmusseronen som finns i svenska skogar är samma art som den svamp som i Japan kallas för matsutake.

Därför har svampen i de svenska skogarna blivit en mycket dyrbar och eftertraktad vara, till den grad att man i Huddinge alltså vill hålla hemligt i vilken skog svampen går att hitta.

Foto: S Unrau

Text: Redaktionen

Livsmedelsverket uppmanar – släng dessa varor omedelbart

2025 08 27

Livsmedelsverket kommer med en uppmaning om matvaror.

Att veta vilka matvaror som måste slängas direkt, och vilka som håller ett tag till, är inte alltid det lättaste.

Livsmedelsverket vill öka kunskapen och därigenom minska matsvinnet.

Det finns dock matvaror som man absolut bör slänga, understryker myndigheten.

Kan vara farligt

När livsmedelsvaror har börjat mögla så kan man i vissa fall skära bort möglet med marginal, vilket skulle kunna leda till minskat matsvinn.

Samtidigt understryker Livsmedelsverket att det generella rådet är att inte äta mat som har möglat – det kan vara farligt.

– Mögelgifter kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan och eftersom det inte går att se med blotta ögat om möglet är giftigt eller inte är Livsmedelsverkets generella råd att inte äta livsmedel som har möglat, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i ett uttalande.

Den generella regeln är alltså att slänga mögliga livsmedel direkt. Som exempel nämner Livsmedelsverket att bröd som har möglat alltid ska slängas, det räcker alltså inte att skära bort möglet. ”Bara” 62 procent känner till detta, enligt en undersökning.

LÄS OCKSÅ: Ica slår larm - allvarlig brist på populär produkt

Här är undantagen

Andra exempel på livsmedel som måste slängas direkt om de börjat mögla är mjuka och vattniga frukter och grönsaker, exempelvis tomater och päron. Även fikon, dadlar och vindruvor bör slängas direkt. Om det har bildats mögel i saft så kan det också spridas i hela flaskan, som därför bör slängas direkt.

Grundregeln är alltså att livsmedel som har möglat ska slängas direkt.

Det finns dock vissa undantag, där man kan ta bort den mögelangripna delen med marginal och äta resten.

– Det finns undantag och undersökningen visar att kunskapen kring mat som har möglat behöver öka, både för att minska risken att folk blir dåliga av maten och för att förebygga att mat slängs i onödan, säger Karin Fritz.

Bland mat som kan ätas när möglet tagits bort nämns citrusfrukter, förpackning med frukt, bär eller grönsaker, hårdost, nötter och torkad frukt, potatis, sylt och mos där man tillsatt minst 500 gram socker per kilo, samt äpplen.

Möglet bör i många fall skäras bort med minst två centimeters marginal.

60 procent skär bort mögel

Livsmedelsverkets undersökning visar att nästan 40 procent av konsumenterna alltid slänger möglig mat, medan drygt 60 procent försöker skära bort mögel från livsmedel.

Genom ökad kunskap kan man därför minska matsvinnet, menar Livsmedelsverket.

Samtidigt som det alltså är viktigt att understryka att de flesta livsmedel bör slängas om de är mögliga.

LÄS OCKSÅ: Storkedja återvänder - 42 butiker i Sverige

Foto: Tara Clark resp Daria Volkova

Text: Redaktionen

JUST NU: Avgörande vecka i Kina – skakar USA

2025 08 27

USA fruktar ett maktdrag från ärkefienden Kina den här veckan.

USA har en mycket spänd relation till Kina.

Samtidigt har president Donald Trump skapat stor oro runt om i världen bland annat genom sin tullpolitik – och de kommande dagarna kan Kina knyta två stormakter närmare till sig.

Toppmöte väcker oro

Den här veckan kommer Indiens premiärminister Narendra Modi att resa till Kina för ett toppmöte med Kinas diktator Xi Jinping, rapporterar CNN.

I slutet av veckan väntas även Rysslands diktator Vladimir Putin besöka Kina, rapporterar Kyiv Post.

Besöken väcker oro i USA – framför allt fruktar man konsekvenserna av närmare band mellan Kina och Indien.

Narendra Modis besök i Kina är det första sedan 2018, och soldater från de två länderna har till och med utkämpat närstrider med varandra vid gränsen 2020.

Men trots det vill länderna nu närma sig varandra igen – bland annat till följd av Donald Trumps hårda tullpolitik.

Trump har bland annat infört 50-procentiga tullar på import från Indien – samt tullar som slår mot Indiens ryska oljeköp.

– Trumps införande av tullar på Indiens inköp av rysk olja har varit särskilt svårt att svälja för Modi, rapporterar kanalen.

Men ett närmande mellan Kina och Indien skulle ses som ett stort bakslag för USA.

LÄS OCKSÅ: Trump hotar Putin

Även Putin kommer

USA har de senaste åren gjort stora ansträngningar för att stärka banden med Indien, då landet ses som en viktig motvikt till Kina.

Därför väcker de förnyade relationerna mellan Kina och Indien stor oro.

– Att förlora Indien skulle vara "det värsta resultatet" för USA, har analytiker sagt, enligt kanalen.

Modi reser till Kina i samband med ett stort toppmöte för Shanghai Cooperation Organization (SCO), en organisation som vill förändra den globala maktbalansen.

Även ledare från Ryssland, Pakistan, Iran och Centralasien kommer att resa till Kina i helgen.

Rysslands diktator Vladimir Putin kommer också att göra ett fyra dagar långt besök i Kina den här veckan, rapporterar Kyiv Post.

Enligt Putins talesperson Dmitrij Peskov handlar det om ett möte ”helt utan motstycke”.

Exakt vad mötet kommer att handla om är dock inte känt. Klart är i alla fall att stormakternas möte i Kina skapar stor oro i USA.

LÄS OCKSÅ: JUST NU: Ryssland har orsakat katastrof - "situationen är akut"

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen