Rusning till Systembolaget – drycken svenska folket vill ha

2023 06 09

Öl och vin är fortfarande bland de mest populära varorna hos Systembolaget.

Men i bakgrunden har en ny trend smugit fram.

Det handlar om gin – som de senaste åren stått för en kolossal försäljningsökning.

På fem år har antalet ginsorter på bolaget stått för en fyrdubbling, rapporterar Dagens Nyheter.

Bara början

Och utvecklingen vi ser är bara början.

Det tror Joacim Lundin, grundare av Ginpodden och GInkartan.

– Utomlands har boomen pågått i över tio år, berättar han för tidningen.

Som förklaring till det ökade intresset nämns exempelvis den höga kvalitén och lagarbetet mellan etablerade tillverkare – samtidigt som engagemanget ökar bland konsumenterna.

Inte minst i diskussionsforum på nätet.

Trånar efter särskild sort

För närvarande finns det drygt 100 destillerier i Sverige som tillverkar gin.

Antalet varumärken är dock över 300.

Enligt Joacim Lundin, som intervjuat tillverkare under flera år, finns det en särskild sorts gin som svenska folket tycks tråna extra mycket efter.

Exklusivt hantverksgin som bara släpps i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget.

– De limiterade släppen har blivit en stor grej för många. Internationellt är det många kändisar som släpper hantverksgin, det tror jag vi kommer se mer av även här, säger Joacim Lundin.

"Satte morgonginen i halsen"

Trenden har inte gått obemärkt förbi även bland andra ginentusiaster.

Framför allt satte den fart under åren med covid-19.

– När Systembolaget för ett år sedan presenterade säljsiffrorna för 2020 satte vi alla morgonginen i halsen. Under det svåraste pandemiåret lyfte försäljningen med 41 procent, framhöll sajten The Spirit News förra våren.

Tre giganter

Sajten, som även producerar podcasts om såväl gin som whiskey och konjak, konstaterar att det är tre gingiganter som dominerar på marknaden.

Gibson, Gilbey och Gordon står för 40 procent av all försäljning.

– Ginhysterin drivs på av ginnördar som likt whiskeyfolket börjat samla på vit sprit, skriver Henrik Alfodal Esq i ett inlägg på nyhetssidan.

Foto: Systembolaget

Text: Redaktionen

Sylt får inte längre heta sylt – här är nya namnet

2026 08 31

I somras införde EU det så kallade “frukostdirektivet”.

Den största förändringen är att gränsen för vad som krävs för att sylt ska få kallas för sylt har justerats.

Från och med nu krävs 45 procent frukt eller bär i produkten, till skillnad från tidigare 35 procent.

Nya namnet

De nya kraven innebär att mängder med produkter tvingas byta namn. Om till exempel jordgubbssylt inte når de 45 procenten måste den istället kallas för “beredning”, i det här fallet “jordgubbsberedning”.

– Benämningen har tagits fram i samråd mellan Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsverket, och syftar till att skapa tydlighet för både inköpare och konsumenter, skriver Orkla Foods i ett uttalande.

Välkomnar ändringen

Skånska Orkla Foods är en av de största syltproducenterna i Sverige och har välkomnat den nya definitionen av sylt.

Ett hundratal av företagets produkter berörs av det nya direktivet, enligt Sydsvenskan.

– I de fall vi har gjort justeringar har det i de flesta fall varit mindre ändringar som exempelvis ett extra gram av frukten eller bäret, säger Orkla Foods kommunikationsansvarige Ulrika Enström till tidningen.

Därav namnet

Till exempel påverkas Coop Xtras “jordgubbssylt” av frukostdirektivet. Eftersom den innehåller för liten andel jordgubbar står det numera istället “jordgubbsberedning” på etiketten. Samma gäller bland annat Eldorados numera "jordgubbsberedning".

Att namnet blivit just “beredning” i Sverige förklarar Orkla Foods med att det är den branschgemensamma benämningen.

– Vi vill använda samma benämning som resten av branschen, för att göra det enkelt och tydligt för kunderna, säger Ulrika Enström.

Läs mer: Ukrainsk fullträff – ”Putins ögon” har slagits ut

Marmelad och juice

Samma krav på 45 procent frukt eller bär gäller även för att få kallas marmelad. Nytt är också att juice inte heller får lov att innehålla socker.

– Reglerna ställer högre krav på innehåll och på märkningen, det är bra för konsumenterna. Vi har också uppfattat att många småskaliga företag som tillverkar produkter med hög kvalitet uppskattar de nya reglerna, säger Amanda Rosendahl, handläggare på Enheten för märkning och export på Livsmedelsverket.

Läs mer: Mest köpta och sålda aktierna i augusti

Foto: F. Tai

Text: Redaktionen