Prischock på Ica och Coop – 30 procent över genomsnittet
2026 08 07
Bristen på nötkött fortsätter att slå hårt mot svenska konsumenter.
Antalet nötkreatur fortsätter att minska. I dag har Sverige färre än 1,4 miljoner nötdjur – den lägsta noteringen sedan mätningarna inleddes 1886, uppger intresseföreningen Sveriges nötköttsproducenter.
Den omfattande bristen slår mot konsumenternas plånböcker.
Enligt en sammanställning från Matpriskollen har produkter av nötkött rusat i pris hos kedjor som Ica och Coop. Exempelvis har priset på kalv stigit med hiskeliga 37 procent räknat i kronor, samtidigt som EU-snittet sjunkit med knappt 3 procent.
– Svenskt kalvpris ligger nu omkring en tredjedel över EU-genomsnittet, rapporterar sajten.
Kan sänka priset
Priserna på nötkött kan dock komma att sänkas i närtid.
Detta eftersom de stora prisskillnaderna mellan svensk och importerat kött kan tvinga inhemska producenter att genomföra prissänkningar.
– Svensk bristvara stiger, europeiskt överskott faller och konsumenterna är de som till sist väljer svenskt eller import. Det finns nu tydliga indikationer på att priset på svenskt nötkött börjat sjunka i pris. Skillnaden får inte bli för stor mot import, säger Ulf Mazur, vd och grundare Matpriskollen.
ANDRA LÄSER: Tyskt jättefartyg attackerat
”Behöver vänja oss vid högre priser”
Trots eventuella sänkningar väntas priserna på nötkött inte återgå till tidigare nivåer.
Ulf Mazur kallar bristen på nötkött för ”alarmerande” och konstaterar att svenska konsumenter behöver vänja sig vid de höga priserna.
– Jag tror att det behövs mer långsiktiga åtaganden mellan parterna i branschen så att fler vågar satsa på nötköttsproduktion. Vi konsumenter kommer behöva vänja oss vid högre priser om vi ska ha några som vill jobba med att säkerställa tillgång på svenskt kött i både goda tider och i krisberedskap.
LÄS OCKSÅ: Ikoniskt cykelmärke i konkurs – efter 104 år
Foto: Ica Gruppen resp Coop Sverige
Text: Redaktionen


