Nya regler när man äter buffé – 150 kronor extra per gäst
2026 06 09
När Marcus Vadeby från Katrineholm i höstas åt fyra pannbiffar på lunchbuffén för att sedan bli uppringd och utskälld av restaurangen blev det en riksnyhet.
Händelsen blev startskottet för en känslofylld och skarp debatt om vett och etikett i Sverige.
– Jag blir tillsagd att jag har brutit mot buffélagen. Enligt den skulle man bara få ta två pannbiffar, sade Marcus Vadeby till Katrineholms-Kuriren och tillade att han “aldrig blivit så förnedrad av restaurang förut”.
– Det känns för jävligt att de har tagit reda på vem jag är och ringer upp mig.
Nya regler
Vett- och etikettexperten Mats Danielsson lade skulden på restaurangen. Det måste sättas en tydlig gräns på förhand, menade han. Även juristen Nicolaus Johansson, kallad “bufféjuristen”, engagerade sig och stiftade en ny “buffélag” som skulle förtydliga vad som gäller.
Ett halvår efter den uppmärksammade pannbiffshistorien visar det sig att flera restauranger har tagit i med hårdhandskarna, rapporterar Sydsvenskan.
Tidningen har talat med flera restauranger som infört nya regler för gästerna. På Zaytouna Bay i Malmö gick topplocket när en gäst lastade tre kilo kött på tallriken men lämnade hälften.
Därför får gäster nu betala 150 kronor extra om man lämnar för mycket mat. Dessutom införs en begränsad sittningstid på två timmar.
– Det hände att gäster kom in klockan elva och satt kvar till klockan fyra. De hade säkert stannat tills middag om vi inte hade sagt till, säger Hussan Alkoblawi, ägare av Zaytouna Bay, till Sydsvenskan.
20 kronor per bit
Liknande historier kommer från sushikedjan Aiko Sushi, som erbjuder buffé med löftet “all you can eat”. Men den som lämnar fler än tre sushibitar på tallriken måste betala “restböter” på 20 kronor per bit.
– Vi har sett gäster lägga sushibitar i servetter och gå in på toaletten för att spola ner dem. Det blir stopp i rören som vi då behöver fixa, säger Aiko Sushis manager Alexander Nguyen till tidningen.
LÄS MER: Ny “lag” på restauranger: så mycket får du äta av buffén
Polisanmäld för smakbit
I vintras blev det även en stor snackis när en kvinna smakade på sin partners sallad vid ett restaurangbesök i Växjö. Enbart mannen var hungrig och hade betalat för maten och det hela slutade i tillkallande av vakt och en polisanmälan.
LÄS MER: Är olagligt när man äter på restaurang – få vet nog om det
Foto: P. Du Preez
Text: Redaktionen


