Nya direktiv – gäller alla sötningsmedel

2023 05 17

WHO avråder numera från användning av sötningsmedel som inte är socker, rapporterar CNN.

Att byta ut socker mot olika sötningsmedel är ett populärt drag hos personer som vill gå ner i vikt.

Men WHO varnar för metoden.

– Att ersätta socker med sötningsmedel hjälper inte människor att kontrollera sin vikt på lång sikt, säger Francesco Branca, WHO:s chef för nutrition och livsmedelssäkerhet.

Dessutom kan sötningsmedel orsaka allvarliga biverkningar, enligt WHO.

– Vår granskning visar att långtidsanvändning av sockerersättning leder till en ökad risk för typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och dödlighet hos vuxna, framhåller Francesco Branca.  

Ät frukt  

Den som vill minska sitt sockerintag rekommenderas andra tillvägagångssätt.

– Människor bör överväga andra sätt för att minska sockerintaget. Till exempel genom att äta mat med naturliga sockerarter, säger Francesco Branca.

Exempel på sådant är enligt WHO-chefen frukt samt osötad mat och dryck.

Stor granskning

WHO:s nya direktiv baseras på en omfattande granskning av 238 vetenskapliga studier.

De nya rekommendationerna inkluderar både konstgjorda och naturliga sötningsmedel som inte klassas som sockerarter.

WHO pekar ut flera exempel på sådana sötningsmedel:

- Acesulfam K

- Aspartam

- Advantame

- Cyklamat

- Neotame

- Sackarin

- Sukralos

- Stevia

- Steviaderivat

- Munkfrukt

Kritiserar rapporten

Flera näringsexperter har kritiserats WHO:s nya rekommendationer.

De menar att världshälsoorganisationens granskning inte kan visa på någon koppling mellan sötningsmedel och sjukdomar.

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har tidigare fastslagit att det inte går att konstatera vilken hälsopåverkan som sötningsmedel har.

I en rapport från 2022 kom Efsa  fram till följande:

- Enligt sammanställningen verkar det inte finnas stöd för att mättnadskänsla och sötsug påverkas av att äta sötningsmedel.

- Studier som jämfört sötningsmedel med socker tyder på att sötningsmedel kan bidra till minskat totalt energiintag och något lägre kroppsvikt. Men många studier har en del brister så det är svårt att dra några säkra slutsatser.

- Vissa sötningsmedel når tarmen och påverkar tarmfloran precis som allt annat vi äter. Vilken betydelse det har för hälsan går ännu inte att säga.

Källa: Livsmedelsverket

Foto: M. Stenberg resp Sverre

Text: Redaktionen