MYNDIGHET: Potatis är giftigt – så undviker du giftet

2023 01 07

Det understryker Livsmedelsverket.

Riktiga magplågor

Potatisen är älskad och ingår i en mängd populära maträtter.

Janssons frestelse, potatismos, hasselbackspotatis, pommes frites och potatisgratäng är bara några exempel.

Men det kan gå fel och man kan bli riktigt sjuk av potatis, förklarar botanist Marie Widén.

– Potatisen är en giftig växt, säger hon till Sveriges Radio.

Det är inte själva tillagandet som utgör risken. Istället handlar det om risken att välja fel potatis i butiken eller om man själv odlar potatis.

– Alla gröna delar är giftiga. Man får riktiga magplågor, säger Marie Widén.

Huvudvärk och diarré

Det som är särskilt viktigt är att inte potatisarna drabbas av ljus.

– Om potatisknölarna blir utsatta för ljus då blir de gröna. Och bildar gifterna.

– Så gröna potatis är inte bra att äta, säger Marie Widén.

Svensk Potatis AB som ägs av Stiftelsen Potatisbranschen förklarar närmare hur det ligger till.

– Potatis innehåller en giftig förening som kallas solanin. Utsätts potatisen för angrepp i form av fysisk skada eller ljus så kan solaninvärdena höjas.  

– I vissa fall kan det orsaka huvudvärk, diarré och kramper. Får en människa i sig allt för höga doser av solanin kan det leda till koma eller till och med döden.

Potatisens skal

Men det finns ett tydligt sätt att säkerställa att potatisen inte är hälsofarlig betonar Svensk Potatis AB.

– Du kan se på potatisen om den har ökat solaninvärde på färgen. Har värdet höjts så blir nämligen potatisen grön.

Livsmedelsverket förklarar mer om bakgrunden och riskerna med potatis.

Potatisarnas giftiga ämne heter glykoalkaloider och består av de två undersorterna solanin och chakonin.

– De fungerar som potatisens naturliga metod att skydda sig mot skadedjur och svampangrepp.

– Glykoalkaloiderna bildas framförallt precis under potatisens skal, framhåller Livsmedelsverket.

Viktiga råd

Livsmedelsverket ger följande råd:

- Ät inte potatis som är skadad eller grön.

- Skala alltid potatis till barn under ett år.

- Högst halter glykoalkaloider finns i skalet.

- Förvara potatisen mörkt.

- Skär alltid bort gröna eller skadade delar av potatisen med god marginal.

- Om du odlar potatis så lägg upp ordentligt med jord runt plantan så att knölarna skyddas från solljus.

Foto: T. Paolini

Text: Redaktionen

Kunder rasar mot Biltema – går sönder direkt

2026 07 31

Kunder slår larm om en Biltema-del.

Enligt köpare gick varan sönder efter bara fem kilometers körning och misstänker ett produktionsfel.

”Gav upp efter 5 kilometer”

Biltema lockar varje år miljontals kunder till sina butiker med ett brett sortiment av verktyg, bildelar och andra lågprisprodukter.

Nu riktas kritik mot en av företagets produkter efter att en kund uppger att den gick sönder nästan direkt efter montering.

Det handlar om Biltemas böjbara kylarslang av gummi, med artikelnummer 61-378.

Produkten kostar 139 kronor och ska enligt Biltema ge maximal genomströmning även vid kraftiga böjar.

En kund som köpte slangen monterade den på sin bil, men uppger att den inte höll länge.

– Höll att köra 5 kilometer innan den gav upp, skriver kunden på Facebook.

LÄS MER: LAVROV: Historisk vändning med Putin

Fler exemplar med sprickor

Efter att slangen gått sönder lämnade kunden tillbaka produkten för att få en ny.

Då upptäcktes ytterligare exemplar med liknande problem.

– När jag lämnade tillbaka den och skulle ta en ny så var där 3st dåligt tillverkade med sprickbildningar. Var även i en annan butik där det va 3st till med sprickbildningar.

Kunden misstänker nu att det kan handla om ett tillfälligt produktionsfel och varnar andra kunder för slangen.

Delade meningar

Efter inlägget har flera andra användare kommenterat och uttryckt missnöje med Biltemas kylarslangar.

– De slangarna har alltid varit dåliga, aldrig hållit längre än några dagar för mig, skriver en användare.

Samtidigt finns det kunder som försvarar produkten och berättar att de haft sina slangar under längre tid utan problem.

– Exakt den slangen jag kört med i 2 år och inte haft något problem med tills nu. Då den börjat läcka i en skarv på mitten, skriver en användare.

Kunden som köpt slangen uppmanar andra kunder att vara försiktiga.

– Det ska ändå hålla längre än 5km och inte finnas täcken på sprickor redan när dom ligger på hyllan. Uppmanar bara folk att kolla lite noggrannare på slangarna innan köp, skriver han.

Biltema har ännu inte lämnat någon kommentar kring uppgifterna.

LÄS MER: UPPGIFTER: Två Natoländer bakom attacker i Ryssland

Foto: Biltema

Text: Redaktionen