MYNDIGHET: Potatis är giftigt – så undviker du giftet

2023 01 07

Det understryker Livsmedelsverket.

Riktiga magplågor

Potatisen är älskad och ingår i en mängd populära maträtter.

Janssons frestelse, potatismos, hasselbackspotatis, pommes frites och potatisgratäng är bara några exempel.

Men det kan gå fel och man kan bli riktigt sjuk av potatis, förklarar botanist Marie Widén.

– Potatisen är en giftig växt, säger hon till Sveriges Radio.

Det är inte själva tillagandet som utgör risken. Istället handlar det om risken att välja fel potatis i butiken eller om man själv odlar potatis.

– Alla gröna delar är giftiga. Man får riktiga magplågor, säger Marie Widén.

Huvudvärk och diarré

Det som är särskilt viktigt är att inte potatisarna drabbas av ljus.

– Om potatisknölarna blir utsatta för ljus då blir de gröna. Och bildar gifterna.

– Så gröna potatis är inte bra att äta, säger Marie Widén.

Svensk Potatis AB som ägs av Stiftelsen Potatisbranschen förklarar närmare hur det ligger till.

– Potatis innehåller en giftig förening som kallas solanin. Utsätts potatisen för angrepp i form av fysisk skada eller ljus så kan solaninvärdena höjas.  

– I vissa fall kan det orsaka huvudvärk, diarré och kramper. Får en människa i sig allt för höga doser av solanin kan det leda till koma eller till och med döden.

Potatisens skal

Men det finns ett tydligt sätt att säkerställa att potatisen inte är hälsofarlig betonar Svensk Potatis AB.

– Du kan se på potatisen om den har ökat solaninvärde på färgen. Har värdet höjts så blir nämligen potatisen grön.

Livsmedelsverket förklarar mer om bakgrunden och riskerna med potatis.

Potatisarnas giftiga ämne heter glykoalkaloider och består av de två undersorterna solanin och chakonin.

– De fungerar som potatisens naturliga metod att skydda sig mot skadedjur och svampangrepp.

– Glykoalkaloiderna bildas framförallt precis under potatisens skal, framhåller Livsmedelsverket.

Viktiga råd

Livsmedelsverket ger följande råd:

- Ät inte potatis som är skadad eller grön.

- Skala alltid potatis till barn under ett år.

- Högst halter glykoalkaloider finns i skalet.

- Förvara potatisen mörkt.

- Skär alltid bort gröna eller skadade delar av potatisen med god marginal.

- Om du odlar potatis så lägg upp ordentligt med jord runt plantan så att knölarna skyddas från solljus.

Foto: T. Paolini

Text: Redaktionen

GMAIL: E-post försvinner hos Samsung-användare

2026 05 23

En ny teknisk störning i Gmail gör att många användare upplever att e-postmeddelanden försvinner, blinkar eller blir oläsliga.

Ett problem som nu sprider sig bland Android-användare, rapporterar Mirror.

Samsung-användare drabbas

Flera användare med Samsung-enheter rapporterar allvarliga problem i Gmail-appen där e-postmeddelanden inte längre visas korrekt.

Enligt rapporter kan skärmen börja flimra, text försvinna helt eller ersättas av tomma vita fält.

Problemet verkar främst drabba Samsung Galaxy Z Fold-serien och vissa Galaxy-surfplattor, vilket gör att det i första hand är användare av större eller vikbara Android-enheter som påverkas.

LÄS MER: Ryssland attackerat – 800 kilometer från gränsen

Google svarar

– Det verkar som att vissa enheter, inklusive Samsung-surfplattor, upplever tillfälliga problem med Android System WebView, säger Googles produktexpert Kimiya Kitani.

Hon förklarar att det är en central komponent som gör det möjligt för appar som Gmail att visa webbinnehåll, samtidigt som hon meddelar att problemet redan har skickats vidare till Google för vidare hantering.

Det innebär att problemet inte nödvändigtvis ligger i Gmail i sig, utan i den underliggande Android-komponenten som Gmail är beroende av.

Flera användare har också beskrivit problemet i Googles supportforum.

– Varje gång jag öppnar ett mejl flimrar skärmen och gör det omöjligt att läsa. Jag har tvångsstoppat appen, rensat cache, startat om min surfplatta och uppdaterat allt. Ingenting har löst det, skriver en användare i forumet.

Vad kan du göra?

Även om Google ännu inte har släppt en permanent lösning finns det en tillfällig åtgärd som vissa användare uppger fungerar.

Enligt Kimiya Kitani kan problemet ibland mildras genom att ändra hur enheten hålls.

• Öppna e-posten i stående läge
• Vrid enheten till liggande läge tills innehållet visas korrekt
• Vänd sedan tillbaka till stående läge

Detta kan stoppa flimret tillfälligt, men löser inte grundproblemet.

Slutsats – ett irriterande fel för vanliga användare

För många Samsung- och Android-användare innebär det här en direkt störning i vardagen.

Problemet är ännu inte helt kartlagt, men allt pekar på att en uppdatering av Android System WebView kommer att krävas innan Gmail fungerar normalt igen på alla enheter.

Tills dess meddelar Google att användare får räkna med tillfälliga störningar – eller använda de tillfälliga lösningar som finns.

LÄS MER: Rysk attackdrönare nedskjuten i Afrika

Foto: Solen Feyissa

Text: Redaktionen