Märklig kaffesmak: Starbucks nya satsning förbryllar

2024 03 01

På kedjans caféer i Kina går det numera att köpa en kopp kaffe med fläsksmak.

Drycken innehåller espresso, skummad mjölk och en fläsksås som smaksatts av bräserat fläsk. Koppen serveras dessutom med en skiva fläsk på toppen.

Kinesisk succé 

Den nya kaffesmaken har blivit en succé i Kina.

– Drycken har sålt slut i många butiker hittills, rapporterar China Daily.

En av många kineser som köpt kaffedrycken är Jessica Li från Shensi-provinsen i nordvästra Kina.

– Jag valde den här smaken för dess innovativa kombination, säger hon till China Daily och beskriver smakkombinationen som ”uppfriskande”.

– Det erbjuder en unik blandning av salta, söta, fräscha och doftande smakelement.

Hundra kronor

Den som vill köpa en kopp kaffe med fläsksmak måste öppna plånboken.

En kopp kostar 68 yuan, vilket motsvarar cirka hundra svenska kronor.

Experten: ”Ytterst skeptisk”

Från svenskt håll hörs inte lika muntra tongångar som i Kina.

Kaffeexperten Fatima Wedberg omfamnar inte Starbucks nya lansering.

– Jag kan förstå kaffe tillsammans med sälta och lite umami, men just det att ha fläsket i själva drycken tillsammans med mjölk är jag ytterst skeptisk till, säger hon till TV4.

Kaffeexperten berättar att hon själv testat en version av det kinesiska fläskkaffet. Hon blev inte imponerad.

– Att blanda kaffe i mat passar väldigt bra, men att blanda mat i kaffet, där drar jag en gräns, säger Fatima Wedberg till tv-kanalen.

Kina och fläsk

Kina är känt för sin stora fläskindustri.

Landet  är både den största producenten och konsumenten av fläsk, och utgör över 50 procent av världsmarknaden.

Fakta Starbucks 

- Första Starbucks öppnade 1971 i Seattle, USA

- Idag har Starbucks mer än 17 400 butiker i 60 länder och är världsledande inom rosteri och försäljning av specialkaffe

Källa: Starbucks 

Foto: A. Ponomarenko resp A. Peña

Text: Redaktionen

”Kan bli allvarligt” – ovanlig vädervarning i Sverige

2025 12 17

Vintern har hittills varit ovanligt mild i stora delar av landet.

I Götaland har temperaturerna klättrat över 10-gradersstrecket vid flera tillfällen i december.  

– Det är ovanligt varmt för den här tiden på året, även i södra Sverige. Det börjar närma sig värmerekord för december, säger SMHI:s meteorolog Max Schildt till DN.

Varningen: ”Kan bli allvarligt”

Schildt kopplar den milda vintern till den globala uppvärmningen.

– Det milda vädret är ett tydligt tecken på klimatförändringar, säger han till tidningen.

Christian Pedersen, seniorforskare vid Norska institutet för bioekonomi (NIBIO), delar slutsatsen och varnar för att ihållande varma vintrar kommer får konsekvenser för ekosystemet över tid.

– Om arter som normalt vandrar söderut väljer att stanna kvar och sedan överraskas av iskyla, då kan det bli allvarligt. Då är det för sent att lämna, och de kan få problem med både temperaturen och att hitta föda i konkurrens med arter som är anpassade till en vanlig vinter, säger han till Dagbladet.

För växter och träd kan situationen bli ännu allvarligare, varnar experten.  Längre perioder av värme kan locka växter ur sin dvala, vilket gör att de börjar växa för tidigt och förbrukar den energi de behöver för våren. 

– Om milt väder följs av plötslig kyla kan cellvävnaden skadas, träd kan utveckla frostsprickor och rötter blir mer exponerade, särskilt när det råder brist på snö, säger Pedersen.

LÄS MER: Tung konkurs i bilbranschen

”Ringverkningar”

Naturexperten Martin Eggen, verksam vid den ornitologiska föreningen BirdLife, berättar att smådjur kan påverkas extra hårt av instabila vintrar.

– Milt väder följt av kyla och isbildning på marken kan göra det svårt att få tag på föda, både för fåglar och smågnagare, säger han till Dagbladet.

Smådjurens problem kan dessutom ge ringverkningar, varnar experten.

– Smågnagare är en viktig resurs i många ekosystem, och när de har problem påverkar det arter som är beroende av dem, exempelvis ugglor och rovfåglar.

LÄS OCKSÅ: Michelle Obama sätter ned foten: “Till skillnad från vissa andra…” 

Foto: Nordseher

Text: Redaktionen

Populärt livsmedel på Lidl kan förbjudas – i hela landet

2025 12 17

Placeringen innebär att Järfälla kommun ansvarar för att se till att kedjans produkter håller måttet.

Nu har en av Lidls finaste produkter analyserats av flera av EU:s smakpaneler. 

Det handlar om kedjans extra virgin-olivolja.  En produkt som enligt Livsmedelsverket måste bestå av kallpressade oliver utan några som helst defekter.

Lidls extra virgin-olivolja uppfyller inte kriterierna, enligt smaktesterna. Därför har Järfälla kommun förbjudit kedjan från att sälja produkten, rapporterar lokaltidningen Mitt i.

”Det står väldigt tydligt”

Lidl har överklagat beslutet till länsstyrelsen, som gett matkedjan rätt.

Men processen är långt ifrån över.

Järfälla kommun kommer att överklaga länsstyrelsens beslut.

– Det står väldigt det är väldigt tydligt i EU:s handelsnormer att olivolja som inte analyserats som extra virgin oil inte får säljas med den etiketten, säger kommunens livsmedelsinspektör Kristina Engström till tidningen.

Lidl anser att kommunens förbud är för långtgående och oproportionerligt.

– Trots att kontrollen gällde en batch olivolja av ett visst varumärke, gällde kommunens förbud alla produkter under eget varumärke med beteckningen extra jungfruolivolja. Detta menar både vi och länsstyrelsen är alltför långtgående, säger kedjans presstalesperson Ingrid Arinell till Mitt i.

LÄS MER: Seger för bensinbilarna – nu är det klappat och klart 

FAKTA: Reglerna för olivolja

– Eftersom extra jungfruolja eller extra virgin-olivolja ska vara helt defektfri får inte oliver som till exempel varit mögliga, övermogna eller larvangripna användas. Jungfruolja får däremot ha vissa defekter och förväntas därmed ha ett lägre pris än extra jungfruolja.

- Testerna följer en strikt metodik och bygger inte på individuella smakpreferenser. Blindtesterna utförs av utbildade och erfarna testpaneler vilket säkerställer att de grundläggande, lagstadgade kvalitetskraven i handelsnormerna uppfylls.

Källa: Livsmedelsverket

LÄS OCKSÅ: Förbud införs för matbutiker – förslaget finns i Sverige

Foto: Lidl

Text: Redaktionen