Kökskedja storsatsar – ska nå 100 butiker

2026 09 01

I dagsläget har Cervera ett 70-tal butiker runt om i Sverige.

Men nu trycker kedjan på expansionspedalen.

Cervera planerar att öppna ytterligare butiker framöver – och satsar på att nå 100 butiker, rapporterar Market.

Expanderar

Under året har Cervera bland annat öppnat butiker i Halmstad, Skövde, Kungsbacka och Arninge.

De har även gett besked om nyöppningar i Västermalmsgallerian på Kungsholmen och på Amiralen i Karlskrona under hösten 2026. Etableringen i Vällingby Centrum är förskjuten till våren 2027. 

Och fler ska det bli.

Ska nå 100

Vd Hans Redig Bolin är positiv till utvecklingen.

– Vi har redan hunnit öppna fyra butiker under våren och tillsammans med sex höstöppningar kommer vi slå “personligt rekord i butiksöppningsgrenen” med råge när vi summerar året, säger han till Market.

På sikt är planen enligt Hans att nå tresiffrigt på den svenska marknaden, det vill säga hundra butiker.

Läs mer: Säg ja nu – Putin vädjar till Xi Jinping

Uppgraderar butikerna

Cervera meddelar också att kedjan arbetar med uppgraderingar av befintliga butiker. 

Näst på tur att uppgraderas, redan i september, är butiken i Ringen Centrum.

Butiken på Erikslund i Västerås uppgraderas under våren 2027. 

Nytt i Skåne

I oktober kommer kedjan även att etablera sig i Helsingborg City och Burlöv Center.

– Det känns fantastiskt bra att vi kan öppna nya butiker på platser i Skåne där vi vet från våra analyser att våra kunder finns och efterfrågar oss, menas det.

– Inte minst i Helsingborg, där vi nu för första gången sedan 2008 har ett cityläge som komplement till Väla.

Cervera grundades år 1987 och har i dagsläget ett 70-tal butiker i Sverige samt onlinebutiker i Norge och Finland.

Läs mer: Ryssland attackerat – 1 600 kilometer från gränsen

Foto: Cervera

Text: Redaktionen

Sylt får inte längre heta sylt – här är nya namnet

2026 08 31

I somras införde EU det så kallade “frukostdirektivet”.

Den största förändringen är att gränsen för vad som krävs för att sylt ska få kallas för sylt har justerats.

Från och med nu krävs 45 procent frukt eller bär i produkten, till skillnad från tidigare 35 procent.

Nya namnet

De nya kraven innebär att mängder med produkter tvingas byta namn. Om till exempel jordgubbssylt inte når de 45 procenten måste den istället kallas för “beredning”, i det här fallet “jordgubbsberedning”.

– Benämningen har tagits fram i samråd mellan Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsverket, och syftar till att skapa tydlighet för både inköpare och konsumenter, skriver Orkla Foods i ett uttalande.

Välkomnar ändringen

Skånska Orkla Foods är en av de största syltproducenterna i Sverige och har välkomnat den nya definitionen av sylt.

Ett hundratal av företagets produkter berörs av det nya direktivet, enligt Sydsvenskan.

– I de fall vi har gjort justeringar har det i de flesta fall varit mindre ändringar som exempelvis ett extra gram av frukten eller bäret, säger Orkla Foods kommunikationsansvarige Ulrika Enström till tidningen.

Därav namnet

Till exempel påverkas Coop Xtras “jordgubbssylt” av frukostdirektivet. Eftersom den innehåller för liten andel jordgubbar står det numera istället “jordgubbsberedning” på etiketten. Samma gäller bland annat Eldorados numera "jordgubbsberedning".

Att namnet blivit just “beredning” i Sverige förklarar Orkla Foods med att det är den branschgemensamma benämningen.

– Vi vill använda samma benämning som resten av branschen, för att göra det enkelt och tydligt för kunderna, säger Ulrika Enström.

Läs mer: Ukrainsk fullträff – ”Putins ögon” har slagits ut

Marmelad och juice

Samma krav på 45 procent frukt eller bär gäller även för att få kallas marmelad. Nytt är också att juice inte heller får lov att innehålla socker.

– Reglerna ställer högre krav på innehåll och på märkningen, det är bra för konsumenterna. Vi har också uppfattat att många småskaliga företag som tillverkar produkter med hög kvalitet uppskattar de nya reglerna, säger Amanda Rosendahl, handläggare på Enheten för märkning och export på Livsmedelsverket.

Läs mer: Mest köpta och sålda aktierna i augusti

Foto: F. Tai

Text: Redaktionen