WHO vill förbjuda flera livsmedel – det här gäller
2024 05 16
Varje dag dör cirka 10 000 människor i hjärt- och kärlsjukdomar.
Det fastslår WHO i ett uttalande.
Världshälsoorganisationen pekar ut saltkonsumtionen som den stora boven i dramat.
Salt är ett viktigt ämne, men en överkonsumtion ökar risken för hjärtsjukdomar, stroke och för tidig död, konstaterar WHO som nu kräver att världens länder agerar.
Världshälsoorganisationen uppmanar länder att förbjuda livsmedel med hög salthalt, rapporterar Politico.
– Ju större minskning av saltintaget, desto mer sänks blodtrycket. Ett minskat saltintag kan reducera dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar och förekomsten av kardiovaskulära händelser som hjärtinfarkt, framhåller WHO:s Europakontor i sin nya rapport, “Action on salt and hypertension.”
Uppmanar: Sätt gränser
Nu uppmanar WHO länder att ta fram gränser för högsta tillåtna salthalt i livsmedel. Åtgärden skulle innebära att flera livsmedel kommer behöva ändras eller plockas bort från marknaden.
– Att implementera riktade policyer för att minska saltintaget med 25 procent skulle kunna rädda uppskattningsvis 900 000 liv från hjärt-kärlsjukdomar fram till 2030, säger Hans Kluge, WHO:s regionchef för Europa, i ett uttalande.
Sedan tidigare har WHO föreslagit följande åtgärder för att minska saltintaget:
- En minskad mängd salt i processad mat
- En begränsning av mat som innehåller mycket salt vid offentliga institutioner
- Synligare och tydligare etiketter på matvaror med information om näringsinnehållet, så att konsumenter lättare kan välja varor som innehåller mindre salt
- Kampanjer i massmedier för att minska saltintaget
Sverige och salt
I genomsnitt äter svensken 11 gram salt per dag, vilket motsvarar ungefär två teskedar.
Livsmedelsverket rekommenderar sedan länge en halvering av saltkonsumtionen.
– I dag är det få som äter så lite salt, så det skulle innebära en stor förändring. Dessutom är det nog få som vet hur mycket salt de faktiskt får i sig, säger Annika Rosengren, som är professor i medicin vid Sahlgrenska akademin, till DN.
Foto: C. Morais
Text: Redaktionen
