Mängder av Västerbottensost stoppas – grossist begick misstag
2024 03 11
En stor mängd av en av Sveriges mest populära ostar förbjuds nu från att gå ut på marknaden.
Klassikern “Västerbottensost” har varit en del av den svenska traditionen i drygt 150 år.
Den är vilt uppskattad runtom i hela Sverige och återfinns både till vardags och på julbord och festbord hos svenska folket – men även på kungliga bröllop.
Men nu har det gått totalt snett med stor beställning av den aktuella osten.
Kan vara hälsofarlig
Det är en grossist i Jönköpings län som köpt in en kraftig mängd Västerbottensost i syfte att sälja vidare.
Hela 800 kilo låg beställningen på.
Av dessa har drygt 650 kilo redan sålts – men nu visar det sig att den kan vara hälsofarlig.
– Det konstaterar miljöinspektörer som nu förbjuder företaget att sälja mer av osten, rapporterar P4 Jönköping.
Begick misstag
Anledningen till hälsoriskerna är att grossisten i fråga inte följt instruktionerna som kom från mejeriet.
Osten skulle värmebehandlas innan den nådde marknaden, vilket varken gjordes av grossist eller mejeri innan leverans.
Bristerna upptäcktes av Miljö- och hälsoskyddsnämndens inspektörer och det var samma nämnd som fattade beslut om omedelbart försäljningsstopp.
Omständigheterna var allvarliga, konstaterade nämnden.
– Konsumtion av livsmedlet utan föregående upphettning kan medföra stora risker för konsumenterna, framhålls i kommunens beslut enligt Jönköpings-Posten.
Nu måste all återstående ost istället slängas.
Totalt handlar det om ungefär 150 kilo Västerbottensost som alltså åker i soporna.
Vill inte kommentera
Vilket grossistbolag det handlar om har inte framkommit i medierna.
Det aktuella företaget vill dessutom inte uttala sig.
– Vi har inga kommentarer, säger företrädaren till JP.
Inte heller Norrmejerier eller det lilla mejeriet i Burträsk där Västerbottensost tillverkas har kommenterat stoppet.
2 000 ton årligen
Totalt säljs 2 000 ton Västerbottensost varje år, enligt siffror från Visit Umeå.
Det motsvarar runt 140 000 ostar.
– Men trots detta är det sällan produktionen täcker efterfrågan. Få varumärken är lika populära som Västerbottensost och när svenskar rekommenderar varumärken placerar sig Västerbottensost i topp i sällskap med stora och internationellt kända varumärken, framhåller Visit Umeå.
Utöver Sverige går den numera att köpa även i flera av våra grannländer samt på Baltikum och i Storbritannien, Tyskland och Spanien.
Foto: Norrmejerier
Text: Redaktionen
