Tyskland tvingar Turkiet att backa från krav
2025 10 04
Turkiet tvingas backa från ett krav på EU.
Matkonflikter uppstår med jämna mellanrum.
2002 krävde Grekland ensamrätt på namnet ”fetaost” och fick som man ville.
Beslutet väckte stor irritation och flera andra länder som var stora producenter av den populära ostsorten rasade.
Nu har ytterligare en matkonflikt nått sin upplösning.
Treårig kamp
Turkiet har under tre år försöket att tvinga på Europa regler om dönerkebab.
Om Turkiet hade lyckats få igenom reglerna för hur dönerkebab ska tillverkas skulle det ha drabbat Tysklands kebabindustri hårt.
– Turkiska myndigheter har hävdat att dönerkebab ska ses som en nationalrätt som spreds till Europa genom migrationen av turkiska medborgare, uppger BBC.
– Tyska tjänstemän hävdar att kebaben har blivit en del av det egna nationella köket.
Turkiet tvingas nu backa från sitt krav.
Gamla rötter
Det traditionella sättet att tillaga kött på ett vertikalt rotisseri går tillbaka till 1500-talet.
– Namnet döner kommer från det turkiska ordet för ”snurra” och syftar på tekniken som används vid tillagningen, uppger BBC.
Om Turkiets begäran hade gått igenom skulle det ha införts restriktioner för vilka typer av ingredienser som fick användas i maträtten.
LÄS OCKSÅ: Stödet växer - EU närmar sig helt unik åtgärd mot Ryssland
Krav på regler
I det turkiska kravet uppmanades EU att införa enhetliga regler i hela unionen.
Köttet skulle komma från en ko som är äldre än 16 månader, lamm som är minst sex månader eller från kyckling.
Kalvkött och kalkonkött skulle förbjudas.
Typen av kniv som används för att skära köttet skulle också omfattas av reglerna.
Tyska varianten
I Tyskland används ofta kalvkött i ett tunnbröd fyllt med grönsaker som rödkål, pickles, rödlök och toppat med såser.
I Tyskland bor över 1,5 miljoner turkiska medborgare.
I kebabbranschen arbetar runt 60 000 personer som producerar omkring 400 ton kebab om dagen, uppger BBC.
En godkännande av Turkiets krav på EU hade därför slagit hårt mot den tyska marknaden.
LÄS OCKSÅ: 41 döda i St. Petersburg - "Värsta på flera år"
Foto: M Yildiz
Text: Redaktionen