Tydligt trendbrott – ökat intresse för vissa varor

2024 05 18

Det handlar om ekologiska varor, som har haft det lite tufft på marknaden de senaste åren.

Men nu har det skett ett trendbrott.

Intresset för ekologiska varor ökar igen, rapporterar SR.

Ökar bland stora kedjor

Uppgifterna kommer från KRAV, som arbetar med att certifiera hållbart producerade, ekologiska varor.

Ökningen märks framför allt genom att det finns ett allt större intresse för att handla ekologiskt även hos stora livsmedelskedjor.

Men det finns också ett stort intresse för att köpa ekologiska varor direkt från ekobönder.

– För oss som säljer våra produkter direkt till kund är det ju väldigt roligt att kunna visa hur vi odlar fram våra produkter, och i vårt fall är det ju så att det säljer sig själv. Det är en bra produkt, vi behöver inget bekämpningsmedel eller konstgödsel, säger ekobonden Jozef Schimmel till radiokanalen.

Viktigt för självförsörjningen

Ekologisk mat anses viktig av flera skäl.

Dels är den bättre för miljön och klimatet, dels är det en fråga om ökad självförsörjning.

– Ja, delvis är det ju absolut en fråga om självförsörjandegrad i Sverige, det är ju jätteviktigt. Där är ekologiskt absolut en del av lösningen, menar Jozef Schimmel.

Stort intresse bland unga

Enligt KRAV finns det ett extra stort intresse för ekologisk mat bland unga människor.

Många har åtminstone en ambition att äta hållbart och ekologiskt.

En undersökning som KRAV har gjort visar att tre av fyra unga säger att de vill leva mer hållbart än de gör idag.

I Sverige har ekologiska varor ökat i popularitet sedan 2022, och även globalt sett sker en mycket stor ökning.

– Dessutom tror nu över hälften av de ekologiskt certifierade livsmedelsföretagen att ekologiskt kommer vara ett av de mest efterfrågade mervärdena bland konsumenter inom de närmaste fem åren – en ökning med hela 50 procent på ett år, rapporterar KRAV.

Foto: Jessica Gow Ica-gruppen

Text: Redaktionen