Svenska mattrenden överraskar – största förändringen på över 10 år

2025 03 23

En svensk mattrend utgör den största förändringen på över 10 år, vilket får vissa att höja på ögonbrynen.

På senare tid har många svenskar känt sig pressade av de stigande matpriserna.

Samtidigt har allt fler blivit medvetna om att deras matvanor kan påverka både klimatet och den egna hälsan.

Mot bakgrund av detta förvånas vissa över ett nytt tydligt trendbrott i svenska folkets livsmedelskonsumtion.

Största ökningen på tio år

Svenska folkets köttkonsumtion har nämligen ökat under förra året, visar nya siffror från Jordbruksverket, rapporterar SR.

Det handlar om den största ökningen på över tio år, enligt kanalen.

Ökningen är på 2,1 procent, vilket kan låta lite – men trenden har tidigare varit att köttkonsumtionen minskar och att det blivit allt mer populärt med vegetarisk mat.

Detta tillsammans med det faktum att kött har blivit dyrare, gör att Jordbruksverket förvånas över trendbrottet.

– Man kan ju höja lite på ögonbrynen, äter vi mer kött nu när det ändå är ganska tuffa tider, säger Åsa Lannhard Öberg, utredare på Jordbruksverket, till radiokanalen.

Tydligt trendbrott

Hon tror att trendbrottet delvis kan bero på att folk har börjat vänja sig vid de höga matpriserna, även om den senaste tiden har präglats av protester och bojkotter till följd av just prisökningar.

En annan förklaring kan vara att den vegetariska trenden har avtagit.

– Sedan är det ju också att vego-trenden har fått lite mindre utrymme i samhället, det har ju varit en het trend under några år, som alla trender är, säger Åsa Lannhard Öberg.

Den ökade köttkonsumtionen går också stick i stäv med ett uppmärksammat förslag från Livsmedelsverket förra året.

Livsmedelsverket ville ändra nuvarande kostråd för att få ned köttkonsumtionen kraftigt, från max 500 gram till max 350 gram rött kött i veckan, rapporterade SVT.

– Kött är ett näringsrikt livsmedel, men om man äter mycket kött från nöt, gris och lamm ökar risken för tjock- och ändtarmscancer, sade Livsmedelsverkets nutritionist Åsa Brugård Konde till kanalen.

Men trots det, och trots larmrapporter om att hög köttkonsumtion är dåligt för klimatet, har det nu alltså skett ett tydligt trendbrott och svenska folket äter mer kött än på länge.

Foto: J. Leung

Text: Redaktionen

JUST NU: CIA-nätverk varnar amerikanska folket

2025 10 18

Ett CIA-nätverk går ut med en allvarlig varning.

Nätverket Steady State består av mer än 340 tidigare anställda vid bland annat CIA och säkerhetsmyndigheten NSA.

Nu går nätverket ut och varnar amerikanska folket – och riktar allvarliga anklagelser mot Donald Trump.

”Varningssignaler på hemmaplan”

Nätverket varnar för att USA är på väg mot att bli en auktoritär stat – och att utvecklingen sker rekordsnabbt, rapporterar The Guardian.

I en ny rapport har de tidigare CIA- och NSA-tjänstemännen använt sig av samma metoder som vid tidigare analyser av demokratisk bräcklighet i andra länder.

Men den här gången används analysmodellen istället för att analysera USA – och resultaten i rapporten är alarmerande, menar de.

– Vi skrev den eftersom samma verktyg som vi en gång använde för att bedöma utländska risker nu visar omisskännliga varningssignaler på hemmaplan, uppger nätverket, enligt tidningen.

Slutsatsen i rapporten är att USA under Donald Trump är på väg mot så kallad ”competitive authoritarianism”, vilket är ett system där domstolar förvisso fortsätter att fungera, men ”systematiskt manipuleras” i syfte att förstärka den verkställande makten och försvaga motvikter.

LÄS OCKSÅ: Jättekris för klassisk bransch i USA - folk vägrar att köpa

”Hastigheten är häpnadsväckande”

Nätverket menar att utvecklingen mot en mer auktoritär stat har gått rekordsnabbt i USA.

– Den hastighet med vilken vi har utvecklats bort från en fullt fungerande demokrati är häpnadsväckande för mig, säger Gail Helt, före detta CIA-analytiker och medlem av Steady State, enligt tidningen.

Det har gått betydligt snabbare än i andra länder som har analyserats.

– I de flesta fall tar det längre tid än nio månader att komma dit vi är, förklarar Helt.

Det saknas också ett organiserat motstånd mot den här utvecklingen, enligt nätverket.

Tar upp flera exempel

Donald Trump har bland annat benådat upprorsmakare från 6 januari-upploppen, rensat ut ”illojala” tjänstemän, och offentligt uppmanat sin justitieminister att åtala politiska motståndare.

Han har också placerat ut trupper i amerikanska städer, gått till angrepp mot domare och universitet samt begränsat pressfriheten, menar nätverket.

Trump har också upprepade gånger testat gränserna för den verkställande makten, på ett sätt som domstolar upprepade gånger har bedömt som olagligt, enligt Steady State.

LÄS OCKSÅ: Ryskt förslag till Trump - "kostar bara 76 miljarder"

Foto: Dyana Wing So

Text: Redaktionen

Unik upptäckt – en tidskapsel till livets uppkomst

2025 10 18

Forskare på Chalmers har tillsammans med den amerikanska rymdstyrelsen Nasa gjort en unik upptäckt.

Upptäckten utmanar en av kemins grundregler.

Fyndet, som har gjorts på Saturnus måne Titan, visar att i extremt kalla miljöer kan ämnen som normalt är oförenliga med varandra ändå blandas.

Den nya kunskapen kan bredda förståelsen för kemin innan livets uppkomst.

– Så vårt arbete bidrar även till nya insikter om kemin innan livet uppstod, och hur den kan fortgå i extrema, ogästvänliga miljöer, säger Chalmersforskare Martin Rahm, i ett uttalande.

Orangefärgad måne

Titan är Saturnus största måne och är orange till färgen.

Den har länge intresserat forskare eftersom dess utveckling kan ge lärdomar om vår egen planet och de tidigaste kemiska stegen mot liv.

Den kalla miljön, och den tjocka kväve- och metanfyllda atmosfären, har många likheter med de förhållanden som den unga jorden antas ha haft för flera miljarder år sedan.

Läs också: Myndighet har bytt logga – för tre miljoner kronor

”Tidskapsel”

Studierna kan därför ge ledtrådar om hur liv en gång uppstod på jorden.

– Det är en häftig känsla att kunna upptäcka något som kanske spelar roll i en så stor skala. Det som sker i Titans atmosfär när det bildas väldigt mycket vätecyanid och det kommer ner på ytan, det skulle också kunnat skett här på jorden, säger Martin Rahm, till TV4.

– Det är en tidskapsel så att säga. Det kan säga något om byggstenarna till livet på jorden.

Mer om studien

Bakom studien på Chalmers ligger en ännu obesvarad fråga om den stora månen Titan.

Att vätecyanid skapas i Titans atmosfär är känt sedan tidigare, men inte vad som händer med den sedan.

– Det här ledde till ett spännande teoretiskt och experimentellt samarbete mellan Chalmers och Nasa. Det går tvärs emot en grundregel inom kemi, ”lika löser lika”, som innebär att de här polära och opolära ämnena inte bör går att kombinera, säger Martin Rahm, i ett uttalande.

Upptäckten till trots så bör man vänta med att skriva om läroböckerna i kemi, menar Chalmersforskaren.

– Jag ser det som ett fint exempel på när gränserna flyttas inom kemin och att en universellt vedertagen regel inte alltid gäller, säger han.

Läs också: Dubbla hotellkonkurser

Foto: PIRO4D

Text: Redaktionen