Stort larm om populär kafékedja

2025 06 27

En av Sveriges populäraste kafékedjor har problem med skadedjur.

Det handlar om kafékedjan Bröd & Salt som expanderat snabbt de senaste åren. I dag har kedjan 27 kaféer i Sverige och ambitionen är att växa ytterligare.

Nu står dock Bröd & Salt inför ett potentiellt bakslag.

Flera anställda vittnar om att kedjan har omfattande problem med skadedjur i kaféerna, rapporterar SvD.

Råttor har setts springa runt i lokalerna, enligt två tidigare anställda. Dessutom har kedjan haft problem med både bananflugor och myror som flockats kring bakverken.

– Jag kollar mot kylarna och ser en råtta som springer där under. Jag är inte rädd för djur men tyckte det var äckligt, för det är ju skadedjur liksom, säger en av källorna till tidningen.

På ett annat kafé berättar en tidigare anställd att hon upptäckte flera råttor under kassadisken. Vid ett annat tillfälle såg hon myror springa på bakplåtspappret precis innan bullarna såldes till kunder. Enligt henne fick personalen inte slänga bullarna.

Inspektioner visar förekomst av råttor

Enligt tidningens granskning hittade Stockholms miljöförvaltning vid minst ett tillfälle råttspillning i kedjans lokaler under en inspektion i januari 2025.

Miljöförvaltningen har också fått in kundklagomål om insekter i flera av kedjans kaféer.

LÄS MER: Populärt livsmedel kan bli bristvara

Bröd & Salt svarar

Bröd & Salt har uttalat sig om problemen.

Enligt kedjan har 31 anmälningar kommit in under 2024 och 2025, men endast har kunnat kopplas direkt till verksamheten.

– Vi har alltid haft rutiner för livsmedelssäkerhet, men den här tillsynen har visat att vi kan och ska bli ännu bättre. Vi är tacksamma för den genomlysning som gjorts och tar till oss av den respons vi fått, säger Michel Mourad, vd för Bröd & Salt, i ett uttalande.

På sin hemsida skriver Bröd & Salt att samtliga medarbetare i produktionen ska genomgå fördjupad utbildning i hygien och livsmedelshantering.

– Samtidigt som vi ser över ansvarsfördelning och kontroller i hela kedjan. Vår ambition är att skapa en trygg, hållbar och ansvarsfull verksamhet där säkerheten alltid kommer först.

LÄS MER: Unik svensk produkt skyddas – läggs i kaffe

”Dras till människor”

Råttor räknas som skadedjur och kan vara direkt farliga för människor. Via sin urin och avföring kan gnagarna sprida sjukdomar och parasiter som exempelvis salmonella, bandmask, stafylokocker.

– Tyvärr dras råttor till människor, samtidigt som det är av yttersta vikt att vi håller dem borta från miljöer där de krockar med oss, säger Magnus Rosenholm, skadedjursexpert på Anticimex, i ett uttalande.

– Därför handlar vårt arbete inte bara om att fånga råttorna, utan också om att förebygga problemen långsiktigt. 

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

JUST NU: Partiledare ställer ultimatum – kommer fälla varje regering

2025 06 27

Vänsterpartiet kommer att fälla varje regering som partiet inte ingår i.

Det är Nooshi Dadgostars besked på fredagen när Vänsterpartiet går in i Almedalen.

Att bli stödparti för en eventuell rödgrön regering efter nästa val är därmed inte längre aktuellt.

– Vi kommer bara rösta grönt på de regeringar som vi sitter i, bekräftar partiledaren för Aftonbladet.

Kraftig markering

Beskedet är en kraftig markering från Vänsterpartiet.

Det innebär att en socialdemokratiskt ledd regering inte skulle få stöd av Vänstern om partiet inte också tas med i regeringen, förutsatt att den rödgröna sidan vinner valet nästa höst.

En stor skillnad jämfört med tidigare då Vänsterpartiet agerat stödparti, likt Sverigedemokraterna gör för den nuvarande regeringskonstellationen idag.

– Det är klart att Vänsterpartiets väljare känner att de är lika mycket värda som andra partiers väljare och i en demokrati är inte det orimligt, säger Nooshi Dadgostar.

Förbereder sig

Redan i december förra året krävde Nooshi Dadgostar en plats i regeringen om S vill ha deras mandat.

– Kalla det ett ultimatum – för oss är det en självklarhet, sade hon i Agenda vid tillfället.

I förmiddags upprepade Dadgostar det budskapet och meddelar att Vänsterpartiet förbereder sig för nästa mandatperiod.

– Helst vill jag ha en stark vänsterregering, säger hon till SVT.

Talar vid lunch

En faktor som skulle kunna påverka samarbetet mellan Socialdemokraterna och Vänsterpartiet är det förslag om en stram migrationspolitik som det förstnämnda partiet lagt fram.

Nooshi Dadgostar vill på fredagen inte kommentera saken närmare.

– Jag vet inte detaljerna i förslaget, vi och S delar en hel del värderingar när det gäller det här, säger partiledaren. 

Vänsterledaren kommer att hålla sitt tal i Almedalen klockan 12 på fredagen.

Almedalsveckan avslutas sedan ikväll med Kristdemokraterna och partiledaren Ebba Busch kommer att tala klockan 19.

LÄS MER: S-ledaren uppmanar Åkesson – “plocka bort honom”

Foto: 

Text: Redaktionen

Nytt besked om vaccin från USA – “kommer chocka världen”

2025 06 27

Nya vaccinrekommendationer utfärdas i USA.

Det är en nytillsatt panel av den amerikanska hälsoministern Robert F Kennedy Jr, som tidigare i juni avskedade samtliga 17 medlemmar som fram till dess ingick i panelen, som går ut med rekommendationen.

Enligt de nya råden ska det bli förbjudet att använda konserveringsmedlet timerosal i influensavaccin.

– En förändring som sannolikt kommer att chockera det globala medicinska och vetenskapliga samfundet och eventuellt påverka framtida vaccintillgänglighet, rapporterar The Guardian efter beskedet.

Gäller alla åldersgrupper

Vid tre stycken omröstningarna sad panelmedlemmarna ja till att begränsa timerosal i vaccin för säsongsinfluensa.

Rekommendationen gäller för alla åldersgrupper.

– Risken med influensa är så mycket större än den, så vitt vi vet, obefintliga risken med timerosal, säger Cody Meissner, professor i pediatrik vid Datmouths Geisel School of Medicin, till den brittiska tidningen.

Han var den enda av panelens sju medlemmar som röstade nej.

– Jag skulle avsky om folk inte får influensavaccin eftersom det enda tillgängliga preparatet innehåller timerosal. Jag tycker det är väldigt svårt att rättfärdiga.

FHM: Inga skadliga effekter

Vaccinmotståndare har i årtionden lyft frågan om konserveringsmedlet, som använts i vacciner i nästan hundra år.

I början av 2000-talet togs timerosal bort från majoriteten av barn- och vuxenvaccin som en försiktighetsåtgärd. Beslutet fick kritik av experter som menade att det skickade blandade signaler då konserveringsmedlet inte har några påvisbara skadliga effekter.

Även Folkhälsomyndigheten framhåller att det inte upptäckts några skadliga effekter av timerosal.

– Läkemedel som använder tiomersal som konserveringsmedel innehåller cirka 25 mikrogram kvicksilver, vilket motsvarar 2-3 portioner insjöfisk. När vacciner innehåller restmängder av tiomersal är mängden vanligtvis cirka 50-1000 gånger lägre, förklarar myndigheten.

Foto: White House Official Photographer (Information: Vita Huset avstår från feb 2025 att uppge fotograf för många av sin bilder)

Text: Redaktionen