“Raggmunk kommer att försvinna”

2024 08 10

Flera klassiska maträtter tros vara på väg bort.

Det är mathistorikern Richard Tellström som slår larm.

Skillnaderna i vad de nya generationerna tycker om att äta i jämförelse med tidigare generationer är stora.

Det leder till att vissa klassiska maträtter är på väg bort, rapporterar Sveriges Radio.

Aldrig varit så olika

Tellström understryker att matvanorna när det kommer till äldre och yngre aldrig har varit så olika som de är nu.

Upp till 25 års ålder så formas matvanorna.

– Det som grundläggs där, det bär vi sedan med oss genom livet, förklarar Richard Tellström för SR.

Lär inte finnas längre

På grund av de stora skillnaderna så finns det vissa klassiska maträtter som inte lär finnas längre framöver mot bakgrund av de nya generationernas preferenser.

Exempelvis rör det sig om raggmunk.

– Det som vi kallar för husmanskosträtter, det är pannbiff, raggmunk, ärtsoppa, den typen av maträtter är förmodligen borta. 

Stort intresse

Maten i Sverige har över tid blivit allt mer globaliserad och får inspiration från Sydamerika, Asien och Mellanöstern.

I en ny undersökning från matleverantören Hellofresh så tycks det finnas ett stort intresse för Mexikansk mat.

– Inte helt otippat är tacofredag en höjdpunkt på många platser - mexikansk mat högst i kurs i 6 av 21 län, framhåller bolaget.

– På en hedrande andraplats hamnar svensk och grekisk mat - de var populärast i tre län vardera. I Stockholms län blev det oavgjort mellan svenskt, koreanskt, mexikanskt och japanskt.

Mycket skräpmat

Generellt i Europa är trenden tydlig, yngre personer äter betydligt mer skräpmat än äldre.

– Det kommer nog inte som någon överraskning, men generellt sett äter vi mer skräpmat ju yngre vi är. 

– I fem av de nio länder som ingick i vår studie visade sig personer mellan 16-24 år äta mest onyttigheter varje månad, medan de i åldern 55 år och uppåt bara äter skräpmat en gång i månaden.

– Allra värst är brittiska ungdomar mellan 16 och 24 år - de går loss på skräpmat hela 11 gånger per månad!

Foto: A. Alhajj

Text: Redaktionen

JUST NU: Tiotals miljarder till Ukraina

2025 08 23

Nu kommer besked om nytt stort stöd till Ukraina.

Samtidigt som intensiva strider rasar längs med frontlinjen fortsätter USA:s president Donald Trump med att försöka mäkla fred mellan Ryssland och Ukraina.

Europa har dock gjort det klart och tydligt att stödet till Ukraina kommer att fortsätta.

Nu kommer ett nytt stödpaket på tiotals miljarder kronor till det krigshärjade landet, rapporterar Kyiv Independent.

Tiotals miljarder

Det är EU som står för det nya stödpaketet värt hela fyra miljarder euro – motsvarande nästan 45 miljarder svenska kronor.

Europeiska unionen betalar nu ut mer än 4 miljarder euro i ekonomiskt stöd till Ukraina inför landets 34:e självständighetsdag.

Detta understryker blockets fortsatta stöd till Ukraina mitt under Rysslands fullskaliga invasion.

“Tydligt meddelande”

EU-ledaren Ursula von der Leyen kommenterar.

– Samtidigt som Ukraina firar sin 34:e självständighetsdag sänder EU ett tydligt budskap: vår solidaritet med Ukraina är orubblig, säger hon.

– Denna nya finansiering understryker vårt engagemang, inte bara för Ukrainas återhämtning, utan också för landets framtid som en suverän och demokratisk stat. För när Ukraina är starkt blir även Europa starkare.

Fortsatta signaler

Kreml fortsätter samtidigt att signalera att Rysslands president Vladimir Putin inte är villig att ha ett omedelbart bilateralt möte med Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj.

Det rapporterar tankesmedjan Institute for the Study of War.

“Ingen plan”

ISW förklarar.

– Rysslands utrikesminister Sergej Lavrov sade i en intervju med NBC den 22 augusti att det för närvarande inte finns någon plan för ett möte mellan Putin och Zelenskyj. Lavrov upprepade att Putin skulle träffa Zelenskyj "när agendan är redo för ett toppmöte," men tillade att "denna agenda inte alls är redo”, uppger tankesmedjan.

– Lavrov anklagade även Zelenskyj för att inte ha accepterat Rysslands villkor för förhandlingar, såsom "diskussion av territoriella frågor." Detta trots att Zelenskyj den 18 augusti uttryckte sin vilja att möta Putin villkorslöst och direkt diskutera territoriella frågor.

Foto: President of Ukraine Office resp V. Razom

Text: Redaktionen

Ny matbutik öppnar i Sverige – nedsatt pris på alla varor

2025 08 23

Willys fortsätter sin satsning på så kallade sociala matbutiker.

I butikerna kan kunder köpa livsmedelsöverskott till kraftigt reducerade priser. 

Nu slår ännu en social matbutik upp portarna i Sverige.

En ny butik öppnas i Örebro, meddelar Willys i ett uttalande.

– Vi är väldigt stolta över att kunna hjälpa till och bekämpa matfattigdomen, och man blir alltid berörd när ens fantastiska medarbetare utan att tveka ställer upp och jobbar ideellt för en god sak. Det känns bra i hjärtat att kunna göra något konkret för medmänniskor som har det svårt, säger Heinz Möller, etableringschef på Willys.

”Guld värt för oss”

Willys har stöttat den nya butiken genom att bland annat bidra med planering inför etableringen, med inredning och utrustning till butiken samt utlåning av etableringsmedarbetare som bygger upp och färdigställer butiken. Matjätten stöttar också driften av butiken.

–  Att få stöd av en så erfaren aktör som Willys har varit guld värt för oss som saknar erfarenhet av att etablera butiker. De har med trygg hand, stort engagemang och massor av mantimmar hjälpt oss att gå i mål med vår satsning. Indirekt hjälper de oss att minska matfattigdomen i Örebro län, säger Febe Stenson, direktor för Örebro Stadsmission.  

LÄS MER: Storkedja sänker priserna på 2 000 produkter

Finns i hela landet

Matmissionen är Sveriges första kedja med så kallade sociala matbutiker. I dag finns butikerna i hela landet.

– Butikerna i Stockholm drivs av Stockholms Stadsmission, i Skåne drivs butikerna av Skåne Stadsmission och i Trollhättan av Göteborgs Stadsmission. I Göteborg finns även flera MatRätt-butiker, som är en franchise till Matmissionen och drivs av Räddningsmissionen, skriver Willys om projektet.

LÄS MER: Historiskt besked från Willys

Foto: Willys Axfood

Text: Redaktionen