Populär fisk blir mycket dyrare
2026 10 09
Vit fisk är ett mycket populärt inslag på svenska middagsbord.
Nu kommer dock oroväckande besked för alla som uppskattar den populära fisken.
Vit fisk hör till årets största prisraketer i butik och priserna väntas fortsätta öka, rapporterar jämförelsesajten Matpriskollen.
Enligt sajten har priserna för torsk stigit med 21 procent på årsbasis. Motsvarande prisökningar för kolja och sej är 29 respektive 28 procent.
Förklaringen stavas Barents Hav.
Både Norge och Ryssland har kraftigt skurit ner på torskkvoten i havet, som är ett av världens största och rikaste områden för vit fisk.
Halverats på tre år
Situationen påverkar även kaviarsortimentet. Inom matbutikernas egna segment steg priserna på kaviar med nästan 10 procent i september jämfört med föregående månad, uppger Matpirskollen.
– Kaviar på tub är en riktig svensk folkvara, och den är ett bra exempel på hur långt bort orsaken till en prishöjning kan ligga. När torskkvoten i Barents hav halveras på tre år märks det till slut på frukostbordet i Falkenberg, säger sajtens grundare Ulf Mazur.
Läs mer: Matjätte i botten – dyrast av alla
”Det är chockhöjningar”
I genomsnitt låg matpriserna stilla i september, enligt Matpriskollen.
Ulf Mazur flaggar dock för att nya prishöjningar är på väg.
Han hänvisar till flera bakomliggande faktorer, däribland stigande oljepriser och väderfenomenet El Niño, som väntas intensifieras under vintern.
– I butikshyllan syns nu de första tecknen: antalet varor som fick högre ordinariepris fördubblades i september, från var tionde till var femte vara. Prisstoppet mot leverantörerna är kanske på väg att släppa. Ett exempel: Pågens storsäljare Lingongrova, Rostas och Gifflar ökade i september på Willys med 15 – 25 procent. Det är chockhöjningar och jag väntar att övriga kedjor snart kommer följa efter, säger Mazur.
Andra läser: UPPGIFTER: Då ställs S inför det stora testet
Foto: Axfood
Text: Redaktionen


