Livsmedelsverket har gjort obehaglig upptäckt
2023 10 28
Livsmedelsverket har upptäckt omfattande brister vid en undersökning.
Myndigheten genomför återkommande kontroller vid olika mataktörer för att undersöka kvaliteten och hälsosäkerheten.
Under den senaste tiden har man undersökt flera aktörer i södra Sverige, däribland en stor kebabtillverkare.
Där upptäckte man flera omfattande brister vid ett kontrollbesök.
Det rapporterar TV4.
“Inte många företag”
Vid besöket gjorde Livsmedelsverket flera obehagliga upptäckter.
Man hittade bland annat mögel, risk för skadedjur och bevis på bristande provtagning.
– Det är inte många företag vi träffar på där vi ser stora brister som i detta fall. De allra flesta är jätteduktiga och tar stort ansvar, säger myndighetens enhetschef Karin Cerenius till TV4.
Levererar till grossister
Kebabtillverkaren levererar till bland annat grossister, handlare, restauranger och pizzerior.
Vid kontrollbesöket upptäcktes mögel bland annat på väggarna såväl som fettavlagringar som kommit i kontakt med oskyddat kött.
Företaget har dessutom tidigare haft problem med skadedjur, och har nu fått krav om att åtgärda problemen eller tvingas betala vite på 45 000 kronor i veckan.
Kan bilda gifter
Förutom att maten blir oaptitlig kan även mögelsvampar bilda gifter.
Mögelgifterna kan spridas inuti många livsmedel, vilket kan leda till att det är skadligt att konsumera.
– De här mögelgifterna kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan. Gifterna är osynliga, och det går inte att se på ett mögligt livsmedel om det innehåller mögelgifter eller inte, framhåller Livsmedelsverket.
Viktiga kontroller
Livsmedelsverket genomför provtagning av livsmedel för att undersöka om farliga ämnen kan hittas.
– Denna kontroll görs för att kontrollera om det finns oönskade kemiska ämnen eller mikroorganismer i dessa livsmedel. Det är bland annat rester från bekämpningsmedel och läkemedel, miljögifter, naturliga gifter och salmonella.
Foto: C. Banks
Text: Redaktionen
