Larm om svenska jordgubbar – efter fynd från Livsmedelsverket

2026 07 17

En stor andel av de konventionellt odlade jordgubbarna innehåller spår av bekämpningsmedel.

Det visar nya stickprover från Livsmedelsverket, rapporterar SR.

Gäller sju av tio 

Sommaren är högsäsong för jordgubbar, men nya kontroller visar att många av bären innehåller spår av bekämpningsmedel.

Enligt Livsmedelsverkets senaste stickprover innehöll sju av tio konventionellt odlade jordgubbar någon form av bekämpningsmedel.

Det handlar framför allt om ämnen som används för att skydda odlingarna mot mögelsvampar och insekter.

LÄS MER: Full nationell beredskap – Polen fruktar krig

Forskare varnar

Nu varnar forskare för att även små mängder av vissa ämnen kan vara värda att uppmärksamma.

Joëlle Rüegg, professor i miljötoxikologi vid Uppsala universitet, lyfter risken för att vissa bekämpningsmedel kan påverka kroppen över tid.

Hon pekar bland annat på att hormonstörande ämnen kan påverka fertiliteten och hjärnutvecklingen.

– Hormonstörande ämnen kan verka redan vid väldigt låga doser, säger Joëlle Rüegg, till SR.

Hon säger att det idag inte tas hänsyn till den mängd expondering av kemikalier i det vi äter som kan störa hormonsystemet.

– Det handlar om bekämningsmedel som är problematiska som det diskuteras kring ifall man ska förbjuda dem, säger hon.

Ligger under gränsvärdena

Livsmedelsverket är inte lika oroade.

Trots fynden betonar Livsmedelsverket att nivåerna av bekämpningsmedel ligger under de gränsvärden som är satta för livsmedel.

– I Livsmedels­verkets stickprovskontroller under de senaste tre åren (2023-2025) fanns inga prover med halter över det tillåtna gränsvärdet i svenskodlade jordgubbar. De högsta uppmätta halterna av olika ämnen var som mest 5 procent av respektive gränsvärde, uppger Livsmedelsverket i samband med undersökningen.

Endast en liten andel jordgubbar odlas idag utan några bekämpningsmedel, men det finns lösningar.

För den som vill minska exponeringen för bekämpningsmedel kan ekologiskt odlade jordgubbar vara ett alternativ.

De odlas utan användning av samma typ av kemiska bekämpningsmedel som används i konventionell odling.

Eftersom alternativa metoder inte alltid ger samma effekt kan odlingarna drabbas hårdare av skador och angrepp.

Det kan leda till att skördarna blir mindre jämfört med vanlig, konventionell odling.

LÄS MER: Ryssar flyttar akut pengar ut ur landet

Foto: R. Mithare

Text: Redaktionen

Sylt får inte längre heta sylt – här är nya namnet

2026 08 31

I somras införde EU det så kallade “frukostdirektivet”.

Den största förändringen är att gränsen för vad som krävs för att sylt ska få kallas för sylt har justerats.

Från och med nu krävs 45 procent frukt eller bär i produkten, till skillnad från tidigare 35 procent.

Nya namnet

De nya kraven innebär att mängder med produkter tvingas byta namn. Om till exempel jordgubbssylt inte når de 45 procenten måste den istället kallas för “beredning”, i det här fallet “jordgubbsberedning”.

– Benämningen har tagits fram i samråd mellan Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsverket, och syftar till att skapa tydlighet för både inköpare och konsumenter, skriver Orkla Foods i ett uttalande.

Välkomnar ändringen

Skånska Orkla Foods är en av de största syltproducenterna i Sverige och har välkomnat den nya definitionen av sylt.

Ett hundratal av företagets produkter berörs av det nya direktivet, enligt Sydsvenskan.

– I de fall vi har gjort justeringar har det i de flesta fall varit mindre ändringar som exempelvis ett extra gram av frukten eller bäret, säger Orkla Foods kommunikationsansvarige Ulrika Enström till tidningen.

Därav namnet

Till exempel påverkas Coop Xtras “jordgubbssylt” av frukostdirektivet. Eftersom den innehåller för liten andel jordgubbar står det numera istället “jordgubbsberedning” på etiketten. Samma gäller bland annat Eldorados numera "jordgubbsberedning".

Att namnet blivit just “beredning” i Sverige förklarar Orkla Foods med att det är den branschgemensamma benämningen.

– Vi vill använda samma benämning som resten av branschen, för att göra det enkelt och tydligt för kunderna, säger Ulrika Enström.

Läs mer: Ukrainsk fullträff – ”Putins ögon” har slagits ut

Marmelad och juice

Samma krav på 45 procent frukt eller bär gäller även för att få kallas marmelad. Nytt är också att juice inte heller får lov att innehålla socker.

– Reglerna ställer högre krav på innehåll och på märkningen, det är bra för konsumenterna. Vi har också uppfattat att många småskaliga företag som tillverkar produkter med hög kvalitet uppskattar de nya reglerna, säger Amanda Rosendahl, handläggare på Enheten för märkning och export på Livsmedelsverket.

Läs mer: Mest köpta och sålda aktierna i augusti

Foto: F. Tai

Text: Redaktionen