Internationellt storbråk – om kebab

2024 08 11

Det pågår ett internationellt storbråk om hur kebab får tillagas.

Relationen mellan Turkiet och Västeuropa har länge varit spänd.

Nu har det uppstått konflikt om en ganska oväntad fråga.

Det handlar om hur man egentligen får tillaga kebab.

Kan listas som ”garanterat traditionell”

Den kebabrätt som har blivit populär i Europa, som kallas dönerkebab, är just nu föremål för ett mål i EU-domstolen, rapporterar tidningen The Berliner.

En turkisk organisation, som kallas för International Döner Kebab Association, kräver att dönerkebaben inkluderas på EU:s lista över ”garanterat traditionella specialiteter”.

Det skulle innebära att en rätt måste vara tillagad på ett speciellt sätt för att ens få kallas för en dönerkebab.

Det turkiska kravet möter motstånd från tyskt håll. I Tyskland finns det en lång tradition av dönerkebab som tillagas på många olika sätt.

Krav medför problem i Tyskland

Kraven skulle bland annat innebära att man måste använda nötkött från kreatur som är minst 16 månader gamla, alternativt lammkött från får som är minst sex månader gamla, och om man använder kycklingkött så måste det komma från bröst och/eller ben, enligt tidningen.

Det är några av de krav som skulle behöva uppfyllas. Dönerkebab skulle också behöva tillagas efter ett särskilt recept.

Men i Tyskland tillagar man dönerkebab på sitt eget sätt.

Den turkiska ansökan har sänt chockvågor bland tyska försäljare av dönerkebab, rapporterar Sydsvenskan.

Enligt tidningen så skulle det betyda döden för dönerkebaben i Tyskland om den turkiska organisationen får rätt i EU-domstolen.

Väntar på domen

Från tyskt håll kommer man därför att göra allt för att förhindra att den turkiska organisationen får rätt.

Dönerkebab anses ha blivit en viktig del av modern tysk matkultur.

EU-domstolen i Bryssel tar just nu del av de tyska invändningarna om hur ett sådant här beslut skulle påverka hela branschen och därmed en viktig del av ekonomin.

Från tyskt håll inväntar man nu med spänning domstolens beslut.

Hur det än blir så kommer regleringen inte att påverka eller reglera användningen av sallad, sås och bröd, enligt The Berliner.

Foto: Anima Visual

Text: Redaktionen

Nytt förbud – ska införas på alla pizzerior

2024 09 26

EU sätter ned foten med ett nytt förbud som bland annat påverkar Sveriges pizzerior.

Alla pizzakartonger måste förändras för att möta nya krav.

Det beslutet har nu formellt fattats av EU-kommissionen.

Förbudet gäller en grupp så kallade PFAS-ämnen, ett samlingsnamn för industriellt framställda kemikalier, som bland annat finns i vanliga pizzakartonger.

Ett av ämnena som stoppas kallas för PFHxA, som även hittas i exempelvis kläder och smink.

– Begränsningen kommer att förbjuda försäljning och användning av PFHxA i konsumenttextilier såsom regnjackor, livsmedelsförpackningar såsom pizzakartonger, konsumentblandningar såsom vattentätande sprayer, kosmetika såsom hudvårdsprodukter samt i vissa skumsläckare som för utbildning och testning, utan att kompromissa med säkerheten, bekräftar EU-kommissionen i ett pressmeddelande.

Giftigt för miljö och hälsa

Skälet till att ämnena förbjuds är på grund av risker för miljö och hälsa. Rester från PFHxA tar nämligen extremt lång tid att brytas ned.

Kemikalieinspektionen i Sverige, som är ett av länderna som drivit på förändringen, välkomnar beslutet.

– Det är ett positivt steg framåt även om vi hade velat gå ännu längre, men det är bra att det händer något, säger Bert-Ove Lund, docent, från myndigheten i en kommentar till Sveriges Radio.

"Vår tids mest problematiska"

Förbudet är följden av flera år av påtryckningar, både från politiken och föreningslivet.

– I dag innehåller mängder av livsmedelsförpackningar PFAS, vilket är ett hot mot människors hälsa. Sverige borde driva på EU, och även införa ett nationellt förbud av PFAS kopplat till livsmedel, framhöll exempelvis Karin Lexén från Naturskyddsföreningen i DN 2019.

Regeringen meddelade förra året att man ställde sig bakom EU:s framtagna förslag om att stoppa användning av kemikalierna.

– PFAS är några av vår tids mest problematiska ämnen, och dessa giftiga ämnen sprids tyvärr till människor, djur och övrig natur. Därför tycker jag att det är väldigt positivt att vi nu tar ett steg närmare ett beslut om en EU-harmoniserad begränsning av PFAS, för att skydda människors hälsa och miljön, sade klimat- och miljöminister Romina Pourmokhtari (L) i februari 2023.

Tillåts i industrin

Förbudet är dock inte helt omfattande.

Ämnena kommer att vara fortsatt tillåtet inom industrin, till exempel i elbilsbatterier, bränsleceller och halvledare.

Foto: J. Oladujoye

Text: Redaktionen

Här går gränsen för Donald Trump: “Då bombar vi era städer”

2024 09 26

Donald Trump uppmanar sittande president Joe Biden att agera.

Igår informerades Donald Trump av amerikanska myndigheter om uppgifter som pekar på att Iran planerar att mörda den republikanska presidentkandidaten.

Nu kräver han att USA:s president Joe Biden utfärdar en skarp varning till diktaturen med anledning av dödshotet, rapporterar Sky News.

"Kommer spränga era städer"

– Om jag vore president skulle jag informera det hotande landet, i det här fallet Iran, att om ni gör något för att skada den här personen så kommer vi att spränga era största städer och landet självt i spillror, säger Donald Trump vid ett evenemang i North Carolina.

– Ni får inte lov att göra så. Och det skulle inte finnas fler hot. Det skulle inte finnas fler hot, tillägger han enligt tv-kanalen.

"Vill hindra mig från att återvända"

Den amerikanska underrättelsetjänsten har bekräftat att Trump informerats om dödshoten.

Man har inte velat kommentera om det finns bevis för en ny komplott som riktar sig mot expresidenten, eller om hoten handlar om tidigare rapporter.

I sitt tal tog Trump upp det senaste mordförsöket, när en agent från Secret Service upptäckte en gevärspipa genom staketet under en golfrunda, och sade att det “kan eller kanske inte kan involvera Iran”.

– Våra fiender runtom i världen är desperata för att hindra Donald Trump från att återvända till Vita huset eftersom de vet att jag kommer att göra USA stort igen. De vill inte det, säger presidentkandidaten om sig själv.

De amerikanska myndigheterna har inte gjort någon koppling mellan de två tidigare mordförsöken på Trump och Iran.

"Kommer försöka igen"

Igår uppgav tjänstemän från Office of the Director of National Intelligence att iranska hot “förvärrats under de senaste månaderna”.

Ett intensivt arbete pågår nu för att skydda Trump och säkerställa att presidentvalet under hösten inte påverkas.

Donald Trump själv har även kommenterat saken på sin sociala medie-plattform Truth Social.

– Stora hot mot mitt liv från Iran.

– Hela den amerikanska militären tittar och väntar. Iran har redan gjort försök som inte fungerat, men de kommer att försöka igen. Inte en bra situation för någon.

Foto: Official White House Photo by Shealah Craighead