Hundratals akut sjuka av populär maträtt

2024 08 01

Hundratals svenskar har smittats tarmbakterien campylobacter under juli månad.

Det meddelar Folkhälsomyndigheten i ett uttalande.

– De första veckorna i juli (1 juli-14 juli) ökade antalet rapporterade fall av campylobacter, som smittats i Sverige, till närmare 100 fall per vecka. Följande veckor (15 juli-28 juli) ökade antalet rapporterade fall ytterligare, till 160 respektive 210 fall per vecka, framhåller myndigheten.

Kyckling

Smittoutbrottet beror till stor del på att människor hanterar rå kyckling och tillagar kycklingen på ett felaktigt sätt.

– Ökningen sammanfaller med tidigare ökad förekomst av campylobacter i slaktkycklingflockar, uppger Folkhälsomyndigheten.

Den som drabbas av tarmbakterien cambylobacter insjuknar oftast akut efter 1–3 dygn.

– De flesta insjuknar akut med diarréer som ibland är blodtillblandad, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. En relativt vanlig komplikation är ledbesvär, framhåller myndigheten.

Måste anmäla

Alla inträffade fall av campylobacterinfektion ska anmälas till landstinget och Folkhälsomyndigheten.

Detta eftersom infektionen klassas som en allmänfarlig sjukdom och en smittspårningspliktig sjukdom, enligt smittskyddslagen.

Antalet personer som varje år smittas av campylobacter i Sverige har dubblerats under de senaste 10 åren.

Livsmedel som riskerar att innehålla campylobacter är framför allt färsk kyckling och annan matfågel, som behöver tillagas så att hela köttet är genomstekt.

Bakterien kan också finnas i andra köttslag.

Livsmedelsverket varnade

I slutet av juni varnade Livsmedelsverket för att ett ökat antal personer beräknas drabbas av campylobacterinfektion under sommaren.

Myndigheten gick ut med en uppmaning till alla som tillagar kyckling.

– Det är extra viktigt att ta hand om och tillaga kyckling i köket på rätt sätt under sommaren och sensommaren. Då minskar du risken att bli sjuk, betonade Mats Lindblad, smittskyddsamordnare på Livsmedelsverket, i ett uttalande.

Foto: G. Pappas

Text: Redaktionen

Galet ljusfenomen på himlen – syns över hela Sverige

2025 11 12

Ett makalöst rött och grönt ljus har färgat himlen över hela landet.

Rapporterna kommer från ända från norr ned till Skåne i söder.

På sociala medier flödar bilderna på det sagolika norrsken som dansat över himlen i natt och ända in på morgonen, efter att en kraftig solstorm rusat mot jorden under tisdagen.

Det handlar om ett utbrott av typen X5.1 – ett av de starkaste utbrotten under hela året – vilket fått den amerikanska rymdvädermyndigheten Noaa att gå ut med varningsnivå 4 på den femgradiga skalan.

En geomagnetisk storm av den här kalibern har potential att störa jordens magnetfält så pass allvarligt att det blir strömavbrott och problem med internet och GPS-mottagare.

"Det kan bli sinnes"

Klockan 01.20 i natt kunde Noaa bekräfta en stormstyrka på G4-nivå, vilket kategoriseras som “svår”.

– Geomagnetiska stormförhållanden förväntas fortsätta in på natten, framhåller myndigheten.

Under natten har effekterna kunnat skådas på himlen i hela Sverige. Många har varit uppe på småtimmarna och fått oförglömliga vyer över norrskenet när molntäcket lättat.

– Hela himlen är röd och grön! utbrister ett vittne i Saltsjöbaden i Stockholm som noterade ljusfenomenet strax före klockan 03.

Förhoppningar finns om att det kan bli en ny chans redan ikväll.

– För den morgonpigge har norrsken fotats över Skåne redan, och då rejält högt upp på himlen. Det här är mäktigt. Hur eftermiddagen och kommande kväll utvecklar sig, tja. Det kan bli sinnes, framhåller Carl Bergstrand som driver Facebookkontot “Norrsken” med nästan 200 000 följare.

Forskare: underskattar risken

Det ljuvliga norrskenet är förstås en mycket vacker och trevlig följd av solens energiutbrott.

Samtidigt underskattas riskerna med kraftiga geomagnetiska stormar, varnade forskare vid Lunds universitet redan 2020. Till exempel drabbades Malmö av ett omfattande strömavbrott 2003 efter en sådan händelse.

En studie vid Grönland där forskarna tog hjälp av borrkärnor av is fann man bevis för att en mycket kraftig solstorm inträffade år 660 f Kr.

– Om den solstormen hade kommit idag kunde den ha fått förödande effekter i vårt högteknologiska samhälle, sade Raimund Muscheler, geologiprofessor vid Lunds universitet, vid tillfället.

Norrsken i Skåne under vid en geomagnetisk storm på nivå G4. Foto: MarcusOscarsson.se

Foto:

Text: Redaktionen

Lidl stoppar livsmedel – ”folk är kanske lite rädda”

2025 11 12

Lidl hade stora planer när man lanserade en ny produkt.

Men nu stoppas planerna, efter att kostnadskalkylen inte går ihop.

Detta trots att reaktionerna från kunderna varit övervägande positiva.

Det handlar om den plastfria gurkan som var tänkt att lanseras i matkedjans alla butiker under 2025.

– Vi var först ut med att testa den nya, plastfria tekniken, men för att den ska bli lönsam och för att vi ska kunna hålla ett bra pris för kunden krävs en stor uppskalning och försäljningsvolym. Den initiala kostnaden för den här typen av ny teknik är helt enkelt för hög, uppger Lidl Sveriges hållbarhetschef Anneli Bylund, rapporterar Dagligvarunytt.

”Är kanske lite rädda”

De plastfria gurkorna har också gjort entré på utvalda butiker inom matkedjan Ica.

Men i veckan rapporterades att Ica Kvantum i Nässjö också drar tillbaka den omtalade produkten.

– Folk är kanske lite rädda att testa nya grejer, säger William Lundin på Ica Kvantum i Nässjö, till SR.

LÄS OCKSÅ: City Gross nya besked till kunderna – “Vi har lite att bevisa”

Plastfria gurkor

Den plastfria förpackningen runt gurkor har tagits fram för att minska plastförbrukningen.

Detta är något som EU ställer krav på i en ny förordning från unionen.

Det traditionella plasthöljet har på de plastfria gurkorna ersatts men ett tunt lager som består av raps- och havreolja, som också är ätbart.

”Folk bekymrar sig för mycket”

Det tunna oljelagret runt gurkorna har mötts av både positiva och negativa reaktioner.

Och metoden, som testats på gurkor men som också skulle kunna användas på andra grönsaker och frukt, kan han en avskräckande effekt för många människor.

– Med tanke på att det är en ytterst försumbar mängd som man får i sig från den här gurkan så är det ingenting som jag skulle vara bekymrad över i alla fall. Generellt är det så att folk bekymrar sig om mycket och i synnerhet när det kommer till vegetabiliska oljor så finns det en obefogad rädsla där ute, säger forskaren Fredrik Rosqvist vid Uppsala universitet, till radiokanalen.

LÄS OCKSÅ: Sveriges bästa julmust bekräftad – oväntat besked om klassikern

Foto: KM Hodge

Text: Redaktionen