Historiskt dyrt – populärt livsmedel rusar i pris
2024 12 17
Räkna med dyrare chokladkakor framöver.
Priset på kakao skjuter i höjden under måndagen.
På råvarumarknaden i New York noterar kakaopriset den högsta nivån någonsin.
Under måndagen kostar kakao 11 768 dollar per ton. En ökning med 4,1 procent, rapporterar Bloomberg.
Stora problem
Det finns flera förklaringar till den plötsliga ökningen:
- Kakaobranschen brottas med stora leveransproblem på grund av dåliga skördar i Västafrika, den viktigaste regionen för odling av kakao.
- Kostnaderna har ökat för många handlare som tvingas kompensera genom att höja priserna.
- Utbudet har försämrats av långvariga industriproblem, inklusive växtsjukdomar som drabbat kakaoplantor. Nyplanterade träd behöver dessutom växa i några år innan de kan bära de frukter som kakaobönorna finns i.
”70 procent dyrare”
Stigande kakaopriser märks även av i Sverige.
Choklad är en av varorna som stigit mest i pris den senaste tiden.
– När vi snart går in i högsäsong är en chokladask nästan 70 procent dyrare mot vad den kostade för två och ett halvt år sedan, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen, i ett uttalande.
– Och vi kommer att få vänja oss vid höga kakaopriser, fortsätter han.
Chokladpriset följer en generell trend i Sverige. Livsmedelspriserna fortsätter att stiga, trots att inflationen stabiliserats.
En färsk sammanställning från Matpriskollen visar att julbordet blivit 6 procent dyrare på ett år.
– Julhelgen ser ut att bli dyr, så det gäller att vara en bra konsument i år. Det är det mest gottiga, som exempelvis choklad och bryggkaffe som stuckit i väg allra mest, säger Ulf Mazur.
Fakta: Prisutvecklingen för livsmedel
| November | +0,1% | (+0,2% mat) 43.782 artiklar | |
| 6 månader | +0,6% | (+1,0% mat) 39.326 artiklar | |
| 12 månader | +2,1% | (+2,8% mat) 35.605 artiklar | |
| 2022-01-01 | +21,6% | (+24,9 % mat) 23.187 artiklar |
Källa: Matpriskollen
Foto: V. Frolov
Text: Redaktionen
