Forskare varnar – populär maträtt ökar risken för cancer

2024 07 30

Under 2023 landade den genomsnittliga konsumtionen av rött kött på 2 procent över Livsmedelsverkets rekommendation.

Totalt låg den genomsnittliga konsumtionen av rött kött – det vill säga griskött, lammkött och nötkött – på över 500 gram i veckan. Siffran är högre än Livsmedelsverkets råd. Myndigheten rekommenderar att vi äter max 500 gram tillagat rött kött i veckan.

– För hälsan är det bra att dra ner på rött kött och chark, framhåller Livsmedelsverket på sin hemsida.

ST-läkaren Thyra Löwenmark vid Sundeby sjukhus gör samma bedömning.

Läkaren, som forskat om tarmcancer, varnar för att rött kött ökar risken för cancer.

– Det finns flera olika riskfaktorer för tjock- och ändtarmscancer. De viktigaste är hög ålder och ärftlighet, men vi vet också att den västerländska livsstilen, till exempel intag av rött kött, ökar risken, säger hon till SVT. 

Andra riskfaktorer är följande, enligt läkaren:

- Intag av mycket kalorier

- Övervikt

- Rökning

- Inaktivitet

Tusentals drabbas 

Varje år drabbas cirka 4 100 personer av tjocktarmscancer och 2 100 av ändtarmscancer.

Ungefär 30 procent av de personer som drabbats dör på grund av sin cancer inom fem år, enligt Cancerfonden. 

”Största orsakerna till ohälsa”

Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har tidigare fastslagit att dagens livsmedelskonsumtion inte är hållbar för hälsa, miljö och klimat.

– Dagens livsmedelskonsumtion är en av de största orsakerna till ohälsa och sjukdom i Sverige. På befolkningsnivå beror det bland annat på överkonsumtion av energi, för lågt intag av fullkorn och baljväxter, samt för högt intag av salt, charkprodukter, rött kött och av livsmedel som innehåller mycket socker och fett men lite näring, framhöll Livsmedelsverket i en undersökning som publicerades i februari.

Nationella mål

För att komma tillrätta med problemet föreslår myndigheterna att flera nationella mål ska upprättas för en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion.

Till år 2035 föreslås följande nationella mål:

- Livsmedelskonsumtionen har bidragit till en bättre och mer jämlik hälsa

- Livsmedelskonsumtionens negativa påverkan på klimat, biologisk mångfald och ekosystem har minskat och den positiva påverkan på biologisk mångfald och ekosystem har ökat.

För att nå de nationella målen bör svenska folket ändra sin livsmedelskonsumtion på följande sätt, enligt Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket:

- Konsumtionen av baljväxter, grönsaker, rotfrukter, frukt och bär har ökat med 50 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av fullkorn har ökat med 100 procent år 2035 jämfört med år 2010.

- Konsumtionen av fisk och skaldjur har ökat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2019.

- Konsumtionen av energitäta och/eller näringsfattiga livsmedel har minskat med 50 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av kött har minskat med 30 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av salt har minskat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2018.

Foto: P. Guillaume

Text: Redaktionen


JUST NU: Kalldusch för Trump – siffrorna går åt helt fel håll

2025 08 13

Trots Donald Trumps tullar ökar USA:s budgetunderskott.

Donald Trump har som bekant infört tullar för många länder.

En av anledningarna till att han gör det är för att försöka vända det budgetunderskott som USA har dragits med i många år.

Nu kommer dock nya siffror som visar att USA:s budgetunderskott ökar trots att landet drar in pengar genom tullar, rapporterar Reuters.

Underskottet ökar

Den amerikanska regeringens budgetunderskott ökade med nästan 20 procent i juli till 291 miljarder dollar, trots en ökning på nästan 21 miljarder dollar i tullintäkter från president Donald Trumps tullar, då utgifterna ökade snabbare än intäkterna.

Underskottet för juli ökade med 19 procent, eller 47 miljarder dollar, jämfört med juli 2024.

Intäkterna för månaden ökade med 2 procent, eller 8 miljarder dollar, till 338 miljarder dollar.

Samtidigt ökade utgifterna med 10 procent, eller 56 miljarder dollar, till 630 miljarder dollar, vilket är ett rekordhögt belopp för månaden.

Trumps stora plan

Tullarna är centrala i Donald Trumps ekonomiska plan.

Den amerikanska presidenten menar att världshandeln har varit orättvis mot USA under en längre tid.

Därför använder han nu tullarna för att försöka inbringa inkomst till USA för att bland annat balansera budgeten.

“Har bevisats”

Senast igår hyllade Trump tullarnas effekt.

– Triljoner dollar tas in genom tullar, vilket har varit fantastiskt för vårt land, dess aktiemarknad, dess allmänna välstånd och i stort sett allt annat, skrev han på Truth Social.

– Det har visat sig att tullarna, även i detta sena skede, inte har orsakat inflation eller några andra problem för Amerika, förutom att enorma mängder kontanter strömmar in i vår statskassa.

Så ligger det till

Inflationstakten på andra sidan Atlanten ligger alltjämt en bit över centralbanken Feds mål på två procent.

Fedchefen Jerome Powell har därför varit ovillig att sänka styrräntan – vilket har lett till stor irritation hos Donald Trump.

Läs mer: Europa har gått om USA

Foto: Official White House Photo by Daniel Torok

Text: Redaktionen


Viktigt meddelande till alla svenskar som äger en cykel

2025 08 13

Det är högsäsong för cykelstölder.

I augusti månad när många svenskar återvänder till skola och jobb efter sommarledigheten noterar försäkringsbolaget If en drastisk ökning.

Antalet cykelstölder skjuter då i höjden.

Varje år anmäls omkring 60 000 cykelstölder i Sverige och i samband med skolstarten ser försäkringsbolaget If en tydlig ökning. 

– Cykelstölder drabbar fler än man tror och kan få konsekvenser för folkhälsan – därför måste vi ta dem på allvar, säger Anders Laajanen, skadespecialist på If, i ett pressmeddelande.

Tydlig ökning

Den som har cykel gör alltså rätt i att vara extra varsam om den.

If ser en tydlig ökning av cykelstölder i augusti månad, då skolan börjar och människor återgår till sina arbetsplatser efter semestern.

– Efter sommaren är det många som vill köpa en begagnad cykel, vilket tyvärr skapar en marknad som tjuvarna utnyttjar, säger Anders Laajanen.

Många avstår

Enligt försäkringsbolaget avstår så många som 40 procent från att använda cykel som transportmedel av rädsla för att cykeln ska bli stulen.

– Den här typen av vardagsbrott påverkar fler än man kanske tror, fortsätter Laajanen.

– Och när människor avstår från att cykla av rädsla för att bli av med cykeln får det också konsekvenser för folkhälsan. Därför behöver vi ta cykelstölder på allvar.

Det kan du göra

Det viktigaste du kan göra för att skydda din cykel mot att bli stulen är att låsa fast cykeln ordentligt i en fast punkt och använda ett godkänt lås. 

Även en extra kedja som låser ramen i en fast punkt kan göra stor skillnad.

“Be om kvitto”

Undvik även att parkera din cykel på undanskymda platser.

Det finns även vissa saker som är bra att tänka på när man ska köpa cykel.

– Om du köper en begagnad cykel är vår rekommendation att fundera på om priset är rimligt, om säljaren känns trovärdig, säger Laajanen.

– Be också alltid om originalhandlingar som kvitto. Det minskar risken att du köper något som är stulet.

Foto: Murillo de Paula

Text: Redaktionen