Forskare varnar – populär maträtt ökar risken för cancer

2024 07 30

Under 2023 landade den genomsnittliga konsumtionen av rött kött på 2 procent över Livsmedelsverkets rekommendation.

Totalt låg den genomsnittliga konsumtionen av rött kött – det vill säga griskött, lammkött och nötkött – på över 500 gram i veckan. Siffran är högre än Livsmedelsverkets råd. Myndigheten rekommenderar att vi äter max 500 gram tillagat rött kött i veckan.

– För hälsan är det bra att dra ner på rött kött och chark, framhåller Livsmedelsverket på sin hemsida.

ST-läkaren Thyra Löwenmark vid Sundeby sjukhus gör samma bedömning.

Läkaren, som forskat om tarmcancer, varnar för att rött kött ökar risken för cancer.

– Det finns flera olika riskfaktorer för tjock- och ändtarmscancer. De viktigaste är hög ålder och ärftlighet, men vi vet också att den västerländska livsstilen, till exempel intag av rött kött, ökar risken, säger hon till SVT.

Andra riskfaktorer är följande, enligt läkaren:

- Intag av mycket kalorier

- Övervikt

- Rökning

- Inaktivitet

Tusentals drabbas

Varje år drabbas cirka 4 100 personer av tjocktarmscancer och 2 100 av ändtarmscancer.

Ungefär 30 procent av de personer som drabbats dör på grund av sin cancer inom fem år, enligt Cancerfonden.

”Största orsakerna till ohälsa”

Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket har tidigare fastslagit att dagens livsmedelskonsumtion inte är hållbar för hälsa, miljö och klimat.

– Dagens livsmedelskonsumtion är en av de största orsakerna till ohälsa och sjukdom i Sverige. På befolkningsnivå beror det bland annat på överkonsumtion av energi, för lågt intag av fullkorn och baljväxter, samt för högt intag av salt, charkprodukter, rött kött och av livsmedel som innehåller mycket socker och fett men lite näring, framhöll Livsmedelsverket i en undersökning som publicerades i februari.

Nationella mål

För att komma tillrätta med problemet föreslår myndigheterna att flera nationella mål ska upprättas för en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion.

Till år 2035 föreslås följande nationella mål:

- Livsmedelskonsumtionen har bidragit till en bättre och mer jämlik hälsa

- Livsmedelskonsumtionens negativa påverkan på klimat, biologisk mångfald och ekosystem har minskat och den positiva påverkan på biologisk mångfald och ekosystem har ökat.

För att nå de nationella målen bör svenska folket ändra sin livsmedelskonsumtion på följande sätt, enligt Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket:

- Konsumtionen av baljväxter, grönsaker, rotfrukter, frukt och bär har ökat med 50 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av fullkorn har ökat med 100 procent år 2035 jämfört med år 2010.

- Konsumtionen av fisk och skaldjur har ökat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2019.

- Konsumtionen av energitäta och/eller näringsfattiga livsmedel har minskat med 50 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av kött har minskat med 30 procent till år 2035 jämfört med år 2021.

- Konsumtionen av salt har minskat med 20 procent till år 2035 jämfört med år 2018.

Foto: P. Guillaume

Text: Redaktionen

UPPGIFTER: Tåg från Nordkorea har attackerats – stor explosion

2025 11 15

Tåg från Nordkorea uppges ha attackerats.

Diktaturen Nordkorea har valt att ställa sig på Rysslands sida i Ukrainakriget, och stödja Putin med både soldater och vapen.

Nu har en stor leverans från Nordkorea attackerats.

Stor explosion – nordkoreansk leverans attackerad

Ukraina uppger att de har attackerat nordkoreanska ammunitionsleveranser, rapporterar Kyiv Post.

Attacken ska ha ägt rum på den världsberömda transsibiriska järnvägen i Ryssland.

Den ukrainska underrättelsetjänsten HUR uppger att attacken har blockerat förflyttningen av militär last på en järnvägslinje som används "för att leverera vapen och ammunition, inklusive de som erhållits från Nordkoreas territorium", enligt tidningen.

En stor explosion ska ha ägt rum i Khabarovsk-regionen i Ryssland på torsdagen.

Attacken mot godstrafiken uppges bland annat ha stoppat vapenleveranser från Nordkorea.

– Kremls specialtjänster visar än en gång sin oförmåga att säkerställa effektiv kontroll över även de mest kritiska infrastrukturanläggningarna, säger Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj i ett uttalande, enligt tidningen.

Zelenskyj menar att Ukraina förbättrar sin missilkapacitet ”varje månad”.

LÄS OCKSÅ: Himlen lyser upp - Ryssland attackerat

Står Putins Ryssland nära

Nordkorea, med diktatorn Kim Jong-un i spetsen, är en nära allierad till Putins Ryssland.

Nordkorea har skickat soldater till kriget i Ukraina.

Landet har även försett Ryssland med vapen, däribland avancerade raketsystem och ballistiska robotar.

Enligt uppgifter som publicerades i våras har Nordkorea levererat mer än 20 000 containrar med ammunition till Ryssland.

Den ukrainska attacken mot leveransen är ett hårt slag mot både Ryssland och Nordkorea.

HUR uppger att operationen genomfördes över 6 000 kilometer in på ryskt territorium, vilket visar hur sårbart Ryssland är. HUR påpekar att Ryssland tycks vara oförmöget att försvara sitt eget logistiknätverk.

Attacker djupt inne i Ryssland har varit en viktig del av Ukrainas taktik under kriget.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: "Enorma mängder" ryska bomber avslöjas

Foto: President of Russia Office resp J Kingma

Text: Redaktionen

JUST NU: Kina varnar sina medborgare – hot om krig

2025 11 15

Kina varnar alla sina medborgare.

Diktaturen Kina har gått ut med en varning till alla sina medborgare.

Landet avråder sina medborgare från att resa till Japan – samtidigt som en konflikt mellan länderna snabbt eskalerar.

Krigshot och storbråk

Ett uttalande från Japans premiärminister Sanae Takaichi har lett till jättebråk mellan Kina och Japan, rapporterar CNN.

Den 7 november fick den japanska premiärministern en fråga i Japans parlament om en eventuell kinesiska attack mot Taiwan.

Takaichi svarade då att en kinesisk attack mot Taiwan skulle räknas som ”en situation som hotar Japans överlevnad”.

Därför skulle Tokyo kunna svara militärt mot Kina om Taiwan attackeras, enligt premiärministern.

Beskedet har gjort Kinas regim ursinnig, och det kinesiska försvarsdepartementet hotar med att svara stenhårt om Japan blandar sig i en eventuell kinesisk attack mot Taiwan.

– Japan skulle lida ett förkrossande nederlag, hävdar Kinas försvarsdepartement, enligt kanalen.

LÄS OCKSÅ: Himlen lyser upp - Ryssland attackerat

Varnar sina medborgare

Hela veckan har präglats av jättebråk mellan länderna.

Nu varnar Kina sina medborgare för att resa till Japan, något som miljontals kineser gör varje år.

– Dessa uppenbart provokativa kommentarer om Taiwan har ytterligare skadat atmosfären för utbyten mellan människor och skapar ytterligare risker för säkerheten och tryggheten för kinesiska medborgare i Japan, heter det i ett uttalande från det kinesiska utrikesdepartementet, enligt kanalen.

Därför bör kinesiska medborgare avstå från att besöka Japan tills vidare, anser Kinas utrikesdepartement.

En rad kinesiska flygbolag, till exempel Air China, China Eastern och China Southern, erbjuder nu sina kunder återbetalning eller gratis ombokning på vissa biljetter till Japan, enligt kanalen.

Kina ser det självstyrande Taiwan som kinesiskt territorium.

Diktaturen har vid upprepade tillfällen hotat med att ta kontroll över Taiwan med hjälp av våld.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: "Enorma mängder" ryska bomber avslöjas

Foto: B Matangelo resp A Gigi

Text: Redaktionen