Det menar forskare i en ny studie som publicerats i tidskriften The Milbank Quarterly.

Enligt forskarna bör ultraprocesserad mat betraktas mindre som just mat, och istället omfattas av liknande regelverk som tobak.

Bland annat pekas det på att maten ofta marknadsförs med vilseledande metoder som för tankarna till hur tobaksindustrin talade om cigarettfilter på 50-talet.

– Båda industrier har använt liknande strategier för att öka produkternas attraktionskraft, kringgå regleringar och påverka den allmänna uppfattningen, bland annat genom att tillsätta sensoriska tillsatser, påskynda belöningsresponsen, utöka tillgängligheten i olika sammanhang samt använda så kallade hälsopåståenden, skriver forskarna i studien.

"Beroendeliknande beteende"

Det är inte första gången liknande slutsatser dras om falukorv, läsk, godis, snabbmat och andra exempel på ultraprocesserad mat.

Enligt en studie från 2023 kan så många som 14 procent vuxna och 12 procent barn vara beroende av den här typen av kost.

– Vi är vana vid begreppet sockerberoende, men det finns inga diagnoser på matberoende överhuvudtaget. Med det sagt är alla forskare överens om att det finns ett beroendeliknande beteende, sade Kristina Andersson, näringsfysiolog och utbildad vid Karolinska institutet, till TV4 då.

Livsmedelsverket: fel sätt att se å det

Efter den senaste studien uppmanar nu forskarna till att reglera ultraprocesserad mat på liknande sätt som skett inom tobaksindustrin. Det skulle till exempel kunna ske genom varningsetiketter på produkterna, vilket tidigare föreslagits av  Carlos Monteiro, professor i näringslära och folkhälsa vid University of Sao Paulo.

Men forskarnas jämförelse får också kritik. Och efter att påståenden om att det är lika farligt att röka som att äta korv fick fart på sociala medier redan i höstas gick Livsmedelsverket ut med ett förtydligande.

– Det är helt fel sätt att se det på. Cigaretter har inga fördelar medan livsmedel är något mycket mer komplext, har Emma Patterson, som är nutritionist på Livsmedelsverket, sagt till GP.

LÄS MER: Ica-handlare går mot konkurs

Många livsmedel ingår

Inom begreppet ultraprocesserad mat ingår många olika livsmedel. Bland annat inkluderar det snacks, läsk, nuggets, veganska köttsubstitut, margarin och frukostflingor, men också de flesta falukorvar som exempelvis den omåttligt populära sorten från Scan.

Även fullkornsbröd ingår i kategorin.

Ultraprocesserad mat har under en längre tid varit på tapeten och pekats ut för att driva på ökningen av kroniska sjukdomar, bland annat fetma, typ 2-diabetes och kronisk njursjukdom.

ANDRA LÄSER: Biltema går ut med varning till kunder

Foto: JaBB

Text: Redaktionen

Detta eftersom polisen genomför extra hastighetskontroller över hela landet den här veckan.

I synnerhet kommer polisen att vara mer närvarande på vägar med högre hastighetsbegränsningar – från 70km/h och uppåt. Dessa vägar är överrepresenterade i olycksstatistiken.

Målet: Ingen ska dö eller skadas

Den nationella trafikveckan är en del av det övergripande målet för svenskt trafiksäkerhetsarbete, Nollvisionen. Tillsammans med andra myndigheter arbetar polisen för att ingen ska dö eller skadas i trafiken.

Att hålla rätt hastighet kan vara helt avgörande för hur allvarliga följder en trafikolycka får.

– Genom att hålla rätt hastighet ökar möjligheterna att reagera i tid vid en oväntad händelse och det är avgörande för hur allvarliga skador man får vid en olycka. Håller vi hastighetsgränserna kan vi tillsammans rädda upp till 50 liv varje år, säger Maria Krafft, trafiksäkerhetsdirektör på Trafikverket.

Därför berättar polisen i förväg

Varje år genomför polisen flera nationella trafikveckor med olika fokusområden.

Enligt Polismyndigheten är insatsveckor i trafiken ett effektivt sätt att få trafikanter att sänka hastigheten, vilket också är anledningen till att polisen berättar om insatserna i förväg.

– Det kanske kan verka märkligt att vi informerar i förväg om hastighetskontroller men vi ser att människor i större utsträckning följer hastighetsbegränsningarna under våra insatsveckor. Det märks också på olycksstatistiken, säger polisens trafikstrateg Ursula Edström.

– Polisens yttersta mål med att finnas i trafiken är inte att bötfälla någon, utan att alla trafikanter som rör sig på vägarna ska kunna komma fram tryggt och säkert.

LÄS MER: UPPGIFTER: Svenskt jätteföretag har lurat alla

FAKTA: Polisens trafikveckor

- Den nationella trafikveckan med fokus på hastighet är en av många trafiksäkerhetsveckor som polisen genomför varje år.

- Under de andra veckorna ligger fokus på bland annat nykterhet, brott på väg och yrkestrafik.

- Syftet med veckorna är att kraftsamla resurser och göra samstämmiga kontroller i hela EU. Polisen arbetar i trafikmiljön alla andra veckor på året också.

Källa: Polismyndigheten

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: USA har gjort ett enormt misstag

Foto: Polisen

Text: Redaktionen