Förändring hos Ica: ”Kunden sparar pengar”

2023 08 24

Det är Ica-butiken Vallby i Västerås som genomfört en stor förändring för att försöka minska på matsvinnet.

Där använder man sig nu av artificiell intelligens i form av en app som talar om vilka varor som är på väg att passera bäst före-datum.

Personalen får då hjälp av AI gällande hur mycket priset på de berörda varorna bör sänkas för att kunna säljas.

– Vi tänker på miljön, kunden sparar pengar genom att köpa billigare varor och det är bra för vår ekonomiska vinning, säger handlaren Daniel Özer till TV4.

Ordentlig minskning

Initiativet har gett mycket goda resultat vid Ica Vallby.

På bara två månader har butiken med hjälp av den artificiella intelligensen minskat matsvinnet med omkring 40 procent.

Man hoppas även på fortsatt utveckling, då AI:n ska kunna rekommendera vilka varor som bör tas bort på grund av dålig försäljning framöver.

– Vi som jobbar kan ju ha personliga preferenser, att vi gillar en viss vara och därför vill ha kvar den eller att vi tror att den säljer bättre än den faktiskt gör. Med AI blir det mer svart på vitt, fortsätter Daniel Özer.

Vill öka medvetenheten

Matsvinn bedöms fortsatt vara ett stort problem i Sverige och insatser görs på olika håll för att öka medvetenheten.

FN har satt ett mål Agenda 2030 som handlar om att halvera det globala matsvinnet.

“Måste minska”

I enlighet med FN:s mål har även den svenska regeringen satt upp liknande målsättningar.

– Sveriges matsvinn måste minska, framhåller Livsmedelsverket.

– Regeringen har beslutat om att Sveriges matsvinn ska minska enligt målen i Agenda 2030. Ambitionen är att hålla ännu högre takt. Livsmedelsverket har tillsammans med Naturvårdsverket och Jordbruksverket ett pågående regeringsuppdrag för att arbeta med detta.

15 kilo mat

Stora insatser kan göras i hushållen för att minska på svinnet.

– Varje år slänger hushåll i Sverige cirka 15 kilo ätbar mat per person. Det som oftast blir matsvinn är frukt, grönsaker, bröd och matrester, förklarar myndigheten.

Foto: G. Emma

Text: Redaktionen