Folkhälsomyndigheten går ut med kycklingvarning

2025 07 08

– De senaste åren har omkring 10 000 fall rapporterats i Sverige, med en kraftig ökning under sensommaren, juli till september. Av dessa har drygt hälften smittats i Sverige medan övriga är utlandsresenärer, fastslår Folkhälsomyndigheten i ett uttalande.

Nu är det dags igen.

Under juli månad och framåt väntas antalet campylobacterinfektioner öka ordentligt.

Symptomen kan vara en riktig mardröm för semesterfirare.

– De flesta insjuknar akut med diarréer som ibland är blodtillblandad, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. En relativt vanlig komplikation är ledbesvär, framhåller FHM. 

Varnar för kyckling

Studier har visat på en koppling mellan campylobacterinfektion och konsumtion av färsk kyckling – cirka en tredjedel av de som insjuknat har kunnat kopplas till råvaran.

– Vi ser en väldigt stark korrelation av förekomst i kyckling och antalet människor som drabbas, säger Rikard Dryselius, utredare vid Folkhälsomyndigheten, till Expressen.

Uppmanar allmänheten

Nu går Folkhälsomyndigheten ut men en uppmaning till allmänheten.

Myndigheten uppmanar alla som tillagar kyckling att vara extra uppmärksamma.

– Man bör ha egna skärbrädor för kyckling som man diskar noga. Om man grillar på sommaren bör man undvika att använda samma fat före och efter, och inte samma verktyg när man hanterar rå och tillagad kyckling, säger Dryselius till tidningen.

LÄS MER: Forskare varnar för populär mat – ”Finns ingen säker mängd” 

Livsmedelsverket: Tänk på tre saker

Livsmedelsverket uppmanar också allmänheten att hantera kyckling extra varsamt.

Myndigheten understryker att det är det extra viktigt att tänka på följande under sommarperioden:

- Tvätta händerna innan du börjar laga mat, och direkt efter att du hanterat kyckling.

- Använd rena redskap, håll rent på arbetsbänken och diska knivar och skärbrädor noga när du skurit kyckling. Då förhindrar du att bakterier förs över från ett livsmedel till ett annat via redskap eller arbetsytor.

- Genomstek alltid kyckling - då dör bakterierna som kan finnas i den. Livsmedel som kan innehålla campylobacter ska tillagas så att hela köttet uppnår minst 70°C.

FAKTA: Dubbelt så många smittas   

- Campylobacter är en tarmbakterie som förekommer hos många djurslag. Sjukdomen sprids vanligen via förorenat livsmedel eller förorenat dricksvatten.

- Antalet personer som varje år smittas av campylobacter i Sverige har dubblerats under de senaste 10 åren. 

- Den vanligaste orsaken till att en människa smittas av campylobacter är via kyckling.

- Inkubationstiden är vanligen 1–3 dygn men kan vara upp till 10 dygn.

- De flesta insjuknar akut med diarréer som ibland är blodblandade, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber.

Källa: Folkhälsomyndigheten

LÄS MER: Konkurrenten knappar in på Ica – “Avståndet aldrig varit mindre”

Foto: P. Pham

Text: Redaktionen

JUST NU: Sjuka utlänningar uppmanas att resa till Sverige

2025 09 28

Kampanjen marknadsför Sverige som landet som kan förskrivas på recept, och spelar på att Sveriges natur kan göra patienter lugna.

Detta är något som väckt kritik hos svenska läkare, rapporterar Läkartidningen.

Sverige på recept

I den nya kampanjen från Visit Sweden lanseras Sverige som ”det första landet i världen som förskrivs av läkare”.

Kampanjen riktar sig till stressade och slutkörda människor i flera länder och visar upp Sverige som en plats för lugn och återhämtning.

En ovanlig detalj är att Visit Sweden samarbetar med ett fåtal läkare internationellt, som påstås vara redo att skriva ut en Sverigevistelse på recept.

LÄS MER: Bekräftat: Här är svenskarnas favoritglass – hela listan

Remissformulär på hemsidan

– Om en patient frågar efter sätt att hantera stress eller förbättra sitt välmående skulle jag rekommendera ett recept på Sverige, säger barnläkaren Stacy Beller Stryer, som är en av de läkare som valt att samarbeta med Visit Sweden för kampanjen.

Kampanjen har även skapat ett remissformulär som patienter kan kan använda som utgångspunkt för ett samtal med riktiga läkare om hur ett besök i Sverige skulle kunna förbättra patientens välbefinnande.

Läkare reagerar – ”jippo”

Flera inom vården står sig dock kritiska till kampanjens upplägg.

– Vilket jippo. Att läkare ska ordinera ditt privatliv på recept känns inte rimligt. Om alla som känner sig slitna går till doktorn för att få semester ordinerad tror jag att vården skulle klappa ihop, säger Distriktsläkarföreningens ordförande Ylva Sandström till Läkartidningen.

– Även om budskapet är tydligt humoristiskt så tycker jag att man bör undvika situationer där ens saklighet och oberoende som läkare kan kritiseras, säger Christofer Lindholm, ordförande för Läkarförbundets etik- och ansvarsråd.

Visit Sweden svarar

Jim Hofverberg, kommunikationschef på Visit Sweden, menar att kampanjen kan öka motivationen hos människor att ta hand om sitt fysiska och psykiska välmående.

Han betonar även att det är en faktabaserad marknadsföringskampanj som är framtagen och utformad för att globalt skapa uppmärksamhet om Sverige som destination med en portion humor.

LÄS MER: Svenskar slår rekord – 14 miljoner beställningar

Foto: Bollman resp An Thet

Text: Redaktionen