KD-ledaren och energiministern Ebba Busch medger att hon och regeringen har misslyckats inom ett väldigt viktigt område.

Det är första gången som Busch gör ett sådant medgivande inom den politiskt mycket heta frågan.

Sverige ser ut att missa EU:s klimatmål, vilket energiministern nu alltså erkänner, rapporterar SVT.

– Det stämmer att vi ser ut att inte klara målen, säger Ebba Busch till kanalen.

Underkänner sig själv

Regeringen har fått kritik från flera håll på grund av risken att Sverige inte kommer att klara av EU:s klimatmål.

Målen syftar till att EU-länderna ska leva upp till Parisavtalet.

Men regeringen underkänner sig själv i en ny skrivelse till EU, avslöjar kanalen.

Allt fler siffror pekar på att Sverige inte kommer att klara målen.

Och energiminister Ebba Busch (KD) uppger nu alltså själv – för första gången – att målen inte kommer att nås.

”Har en hemläxa att göra”

Busch försvarar sin och regeringens politik med att man har fattat medvetna beslut som gör det svårare att nå målen men som man har ansett nödvändiga av andra skäl.

– Till exempel att vi valt att minska inblandning av biodrivmedel i bränslen, säger Busch till kanalen.

Samtidigt tillstår hon att Sverige behöver bättra sig när det gäller klimatmålen.

– Vi har en hemläxa att göra, men vi ska fortsätta slåss för en realistisk väg att nå EU:s mål, säger Ebba Busch.

”Är ett säkerhetshot”

Regeringens klimatpolitik har fått hård kritik från flera håll under en längre tid. Både från oppositionen och från experter av olika slag.

Så sent som igår gick två KTH-forskare, professor Göran Finnveden och ekonomie doktor Markus Larsson, till angrepp mot regeringens klimatpolitik ur ett säkerhetsperspektiv.

Regeringen uppger själv i sin nationella säkerhetsstrategi att klimatpolitik och säkerhetspolitik är sammankopplade, men agerar inte därefter, menar debattörerna i ett inlägg i tidningen Aktuell Hållbarhet.

– Utifrån Sveriges nya nationella säkerhetsstrategi kan man göra tolkningen att regeringen och den klimatpolitik den i dag för i själva verket är ett säkerhetshot, menar debattörerna.

Foto: Ninni Andersson Regeringskansliet

Text: Redaktionen

Tidigare har en undersökning av Plantagen visat att minst var tredje svensk överväger att odla sina egna grönsaker och kryddor.

Under pandemin sköt intresset i höjden, och det har knappast avtagit.

Enligt Livsmedelsverket håller trenden i sig och det är många som just nu dignar såväl trädgårdar som odlingslotter av grönsaker, frukt och bär.

Men nu varnar myndigheten för att odlare riskerar drabbas av den allvarliga sjukdomen botulism om man inte är försiktig.

"Starkaste giftet man känner till"

Sjukdomen, som kan vara livshotande, orsakas av ett bakteriegift som är “ett av de starkaste man känner till”, enligt Folkhälsomyndigheten.

Giftet blockerar nervimpulserna och kan bland annat orsaka förlamningar i andningsmuskulaturen.

Nu förnyar Livsmedelsverket sina rekommendationer om hur man ska lägga in sina grönsaker för att undvika att bakterien Clostridium boulinium ska kunna föröka sig i inläggningen.

– Bakterien kan ge upphov till sjukdomen botulism, som är väldigt ovanlig, men kan vara mycket allvarlig för den som drabbas, understryker myndigheten.

Följande gäller nu

Enligt Livsmedelsverket gäller nu följande för den som gör egna inläggningar.

Den som sysslar med ättiksinläggningar ska använda ett beprövat recept med rätt andel ättika, socker och vatten.

Inläggningar i olja är dock mer komplicerat. Det är mycket viktigt att dessa förvaras i kylskåp och äts inom några dagar om de inte har upphettats. Och även om så görs ska de kylförvaras.

– För att få en inläggning som håller mer än några dagar måste du hetta ta upp grönsakerna ordentligt innan du lägger in dem i oljan. 100 grader i minst 15 minuter behövs för att förstöra den variant av Clostridium botulinum som annars kunna föröka sig även i kylen, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog och rådgivare på Livsmedelsverket.

– Det finns ännu en variant av bakterien som inte förstörs vid upphettningen, men den kan inte försöka sig i kyla. Det är därför viktigt att alltid ha sina oljeinläggningar i kylskåp.

Använd tryckkokare

Har man följt ovanstående råd kan oljeinlagda grönsaker ätas så länge de ser fräscha ut.

Myndigheten understryker också att vid hemkonservering bör man använda en tryckkokare specifikt avsedd för konservering.

– Då kan man nå så höga temperaturer att även den mer värmetåliga varianten av Clostridium botulimun förstörs, förklarar Livsmedelsverket.

Fakta: Bakterien Clostridium

• En jordbakterie som kan finnas på grönsaker, örter och svamp
• Förökar sig när det inte finns syre och kan då producera botulinumtoxin, som är det mest kraftfulla naturliga gift som man känner till.
• Finns över hela världen men är sällsynt i Sverige
• Risken kan öka om hemkonservering fortsätter att bli vanligare i Sverige
• Symtomen inkluderar bland annat kräkningar, yrsel, trötthet, talsvårigheter, dubbelseende och andningsförlamning

Källa: Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten

Foto: J. Gorecki

Text: Redaktionen