Bristbesked inför midsommarmiddagen
2023 06 09
Midsommarafton närmar sig med stormsteg.
Om cirka två veckor är det återigen dags att dansa runt midsommarstången.
Men allt är inte frid och fröjd.
En viktig ingrediens kan komma att saknas när midsommarmiddagen ska serveras till familj och vänner.
Äggbrist
Det råder nämligen fortfarande äggbrist hos Sveriges största äggproducent, CA Cedergren i Mönsterås, rapporterar DN.
I april meddelade CA Cedergren att man stoppa samtliga äggleveranser.
Beslutet fattades efter ännu ett salmonellalarm hos äggproducenten.
Sedan dess har leveranserna stoppats, men CA Cedergren har räknat med att de skulle kunna återupptas i god tid före midsommar.
Men så blir inte fallet.
– Vi har både trott och hoppats att det skulle vara friförklarat för flera veckor sedan, men tyvärr har det inte blivit så, säger branschorganisationen Svenska äggs verksamhetsledare Marie Lönneskog Hogstadius till DN.
Nya fynd
Hönsen hos CA Cedergren är friskförklarade.
Ingen salmonella har påträffats hos djuren, men däremot har rester av salmonella noterats i tester av packeriet, uppger DN.
– Man tror inte att det finns salmonella i äggen, men eftersom man gör fynd i packeriet skickas äggen direkt till livsmedelsindustrin och inte ut i affärerna, förklarar Marie Lönneskog Hogstadius för tidningen.
Stor del av leveranserna
CA Cedegren står i dag för cirka 20 procent av den svenska äggmarknaden.
Uteblivna leveranser från gården får en stor påverkan på utbudet.
Under våren har ägghyllorna gapat tomma i svenska matbutiker.
Avlivade 165 000 höns
Det var i början av januari 2023 som det första salmonellalarmet utfärdades hos CA Cedergren.
Bakterien upptäcktes i stallmiljön i ett av de stall där äggen har värpt.
Då tog Jordbruksverket det säkra före det osäkra.
Gården spärrades av och myndigheten beslutade att avliva 165 000 höns.
– Det går inte att sanera på annat sätt än att man tömmer stallarna på djur och på gödsel och så vidare, och så kommer det att ske en sanering av de drabbade avdelningarna. Gödseln måste tas om hand på ett särskilt sätt, sa Katharina Gielen, smittskyddschef på Jordbruksverket, efter beskedet.
Tre år i följd
Avlivningsveslutet i januari innebär att äggproducenten har tvingats avliva hundratusentals höns tre år i följd.
– Förra året hade vi en brand, och året innan det var det fågelinfluensa. Vi jobbar på, men det är tragiskt när sådant här händer, sa Maud Cedergren som driver gården i mitten av april.
Foto: Mikael Kristenson resp Davide Biscusco
Text: Redaktionen